我國生豬養殖業環境污染的空間布局研究

鄒靜雯 張震 王曦然 朱文杰 貢小琪

摘 要：2016年我國生豬養殖業繼續保持增長的良好態勢，但是在不同區域生豬養殖的不平衡發展，造成了各省份之間污染程度極不平衡。該文擬通過對全國各省份生豬養殖產污系數的測定，分析我國不同省域生豬養殖環境污染程度的地區差異與布局動態變化特征，以期對我國生態文明建設與美麗鄉村建設提供建議。

關鍵詞：生豬養殖；產污系數；空間布局；建議

中圖分類號 F326.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）06-0076-03

1 引言

當前，中國農業農村經濟發展面臨著資源約束日益趨緊、農產品剛性需求持續擴大、市場競爭更加激烈的新形勢。在基于生態農業目標，推進“五位一體”總體布局的背景支持下，建立健全制度體系，加強科技支撐，推進養殖廢棄物資源化利用，加快可持續發展建設已成為農村經濟發展的新趨勢，這對農產品總量平衡、結構平衡和質量提升提出了更為嚴峻的挑戰。

隨著生產方式的規模化發展和市場需求的穩定增長，生豬養殖業已成為我國農村經濟的重要模塊。然而，我國不少地區仍然存在大量分散的、小規模生豬養殖戶，并沒有對養殖糞污采取環保型處置方式，導致養殖廢棄物沒有得到有效的處理和利用，不僅對周圍生態環境帶來污染與破壞，也為重大動物疫病防控和畜產品質量安全帶來了隱患，成為我國生態文明、美麗鄉村建設的一大難題。因此，對我國各省份生豬養殖環境污染情況布局及其影響因素的研究至關重要。本文擬通過對全國各省份生豬養殖產污系數的測定，分析我國不同省域生豬養殖環境污染程度的地區差異與布局動態變動特征，以期對畜禽養殖廢棄物資源化利用，畜產品有效供給，以及生態文明、美麗鄉村建設提供建議。

2 相關研究

張緒美[1]計算了畜禽糞便量和以氮含量為標準的豬糞當量，分析了我國不同省（自治區、直轄市）的畜禽養殖結構變化情況以及畜禽糞便污染結構，研究表明，中國的畜禽糞便氮污染負荷呈現由西北內陸向東南沿海逐漸加重的趨勢，畜禽養殖結構和畜禽糞便污染特征均與當地經濟發展水平程度有著密切的聯系；經濟發達區畜禽糞便污染已開始向周邊地區進行轉移；東部地區的畜禽養殖業對環境的潛在威脅較重。

虞祎[2]根據地區水資源可持續發展指標和生豬生產可持續利用指標的判斷標準，安徽、湖北、廣東、廣西、重慶、四川和貴州的水盈余量增長率為負，而生豬的水足跡增長率為正，這些地區生豬生產規模的擴大必然是不可持續的，這些地區的生豬生產對水資源的壓力較大。

盧麗琴[3]采用計量經濟學方法，認為當順應政策的成本大于遷移的交通成本時，以利潤最大化為目標的生豬養殖企業自然會想辦法將產地遷移到環境政策相對寬松的地區。結合數據可得知，由東部經濟發達地區逐漸向相對欠發達或偏遠落后的地區擴散遷移，特別是向西部的轉移。從南北縱向來看，生豬主產區也在繼續由南方遷至北方。

張廣才[4]總結了生豬養殖帶來的主要污染，指出豬場污染源包括糞便污水、有害氣體、重金屬及病原微生物等多種，其造成的環境污染主要可分為空氣污染、水質污染、土壤污染等多種。

司曉磊[5]于《環境友好型生豬養殖產業體系的構建研究》一文中分析了我國生豬養殖過程中存在的問題和其成因，指出我國目前養豬場不同程度地存在以下幾個方面的問題：選址與規劃不合理、獸藥使用不規范、糞污處理不達標等，并將造成生豬養殖污染的原因概括為：農牧脫節、生豬養殖污染的環境監督管理薄弱、缺乏相關的利益聯結機制、生豬養殖的進入門檻低。

3 數據來源與系數計算

現有的研究指出，生豬產污系數指在正常生活條件下，生豬在單位時間內產生的污染物總量，其包括生豬糞尿量和其中含有的磷氮等污染物的量[6]。生豬產污系數受到許多因素的影響，如畜禽自身品種、體重、性別、生長期、生長狀況等因素影響，也受到飼料組成、飼喂方式及環境因子等多因素影響。

為科學估算生豬產污系數，本研究采用生豬養殖業主產區的畜禽糞污污染源產排污量核算體系進行核算。本研究按照生豬10頭為一欄，使用自有采食和飲水的方式[7]。飼料為全價料的方式設定，在對不同產區將其對各種情況下產污系數進行整合，最后得到生豬最后的產污系數[8]。根據地理位置分布和養殖數量分布，研究區域選擇的省為海南省、湖南省以及黑龍江省。

按照采用“生豬排污系數×養殖規模”的方法，測量各省生豬養殖廢棄物的排污量。相關的養殖規模數據來自歷年的《中國畜牧業年鑒》。

3.1 各生長階段產污系數估算

3.1.1 仔豬階段產污系數 詳見表1。

3.1.2 保育階段產污系數 詳見表2。

3.1.3 育肥階段產污系數 詳見表3。

3.2 生豬污染系數的計算 本研究中根據體重變化測得豬的仔豬階段30d，保育階段65d，育肥階段70d。隨著豬生長周期的變化，生豬每天的糞便量以及其所含污染物濃度都不同，于是使用以下公式進行如下加權計算：

FP-PPCi=Pi-PPCi×30+Nu-PPCi×65+Fa-PPCi×70

式中：FP-PPCi—出欄一頭生豬第i中污染物的產污系數，g/頭；

Pi-PPCi—仔豬第i中污染物的日產污系數，g/頭·d；

Nu-PPCi—保育豬第i中污染物的日產污系數，g/頭·d；

Fa-PPCi—育肥豬第i中污染物的日產污系數，g/頭·d。

由此可得出出欄一頭生豬產污系數如表4所示。

3.3 生豬養殖規模情況 詳見表5。

4 結果與分析

通過將生豬出欄量和污染系數相乘的方法，可以相應得出每個省份生豬養殖業產污量。通過對CODcr、TN、TP、NH3-N 4個污染系數的確定，可得出全國各省生豬養殖污染值，按CODcr、TN、TP、NH3-N摘取污染最嚴重的5個省份，如表6～9所示。。

5 結論與建議

5.1 結論 CODcr指標可用以說明廢水受有機物污染的情況，在全國34個省級行政區中，四川省、湖南省、河南省、山東省、湖北省排名前5位。TN指標用來衡量水中含氮總量，在全國34個省級行政區中，四川省、湖南省、河南省、山東省、湖北省排名前5位。TP指標用來衡量水中含磷總量，在全國34個省級行政區中，四川省、湖南省、河南省、山東省、湖北省排名前5位。NH3-N指標用來衡量水中氨氮含量指標，在全國34個省級行政區中，四川省、湖南省、河南省、山東省、湖北省排名前5位。根據以上4個污染指標的測算，污染的地區集中在這5個省市中，主要分布在我國中部以及南部部分地區。

5.2 建議 一是遵循可持續發展政策，制定我國現代農業發展規劃，建立與健全相關制度體系，強化責任監督[9]。制定近期和遠期發展目標，提出理想的糞污處理方式，并進行試點研究，將試點的成功案例推向全國，為農戶處理糞污提供技術支持和培訓。二是加快對生豬養殖戶的整頓，推出標準化生豬養殖場的規范[10]。整頓現有的生豬養殖戶是當務之急，利用好現有的養殖場，對糞污進行規范化處理。三是積極創新糞污利用的新模式，變污為源。糞污目前有兩個大的處理方向，即用來制沼氣[11]和采用種養結合的模式解決生豬的糞污。四是健全制度體系，加強相應法規建設，強化責任監督[12]。依據《中華人民共和國環境保護法》《全國畜禽養殖污染防治“十二五”規劃》及《畜禽規模養殖污染防治條例》等相關法規與條例，建設與完善地方法規與實施條例，強化養殖者的責任落實，嚴格執法機構的監管監督，全面推進生態農業建設目標。五是加強對養殖者的信息普及及實踐培訓[13]。相關執法機構、非政府組織等應明確養殖者的具體防治責任，加強對養殖者相應法律法規的信息普及及宣傳教育，定期對養殖者的養殖情況進行實踐培訓及回訪調查，強化責任落實。

參考文獻

[1]張緒美，董元華，王輝，等.中國畜禽養殖結構及其糞便污染負荷特征分析[J].環境科學，2007（06）：1311-1318.

[2]虞祎.環境約束下生豬生產布局變化研究[D].南京：南京農業大學，2012.

[3]盧麗琴.中國生豬養殖布局及其影響因素研究[D].南昌：江西農業大學，2016.

[4]張廣才.生豬養殖環境污染難題及其解決方法[J].中國動物保健，2016，18（12）：32-33.

[5]司曉磊.環境友好型生豬養殖產業體系的構建研究[D].南京：南京農業大學，2010.

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[8]冷碧濱.生豬規模養殖與戶用生物質資源合作開發系統的反饋仿真研究[D].南昌：南昌大學，2013.

[9]國務院辦公廳.國務院辦公廳關于加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見[Z].2017-06-12.

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[11]劉紅霞.淺析現代化豬場糞污處理現狀及應變[J].豬業科學，2016，33（2）：98.

[12]李冉.我國畜禽養殖污染防治現狀、問題及政策建議——基于生豬養殖大省湖南的調查[J].經濟研究參考，2013（43）：41-46.

[13]胡安戟.淺談中國養豬行業的特點與發展趨勢[A]//第四屆全球豬業論壇暨第十三屆（2015）中國豬業發展大會論文匯編[C].中國豬業，2015.

（責編：張宏民）