確保飼料安全 守住畜產品安全底線

當前我國肉蛋奶等畜產品市場供給充足，充分滿足了人民群眾膳食營養需求，得益于工業飼料為重要載體的現代養殖技術普及應用。2017年，工業飼料產量超過2億噸，連續7年位居世界第一，年產值超過8000億元，飼料安全監管持續強化，為保障畜產品安全奠定基礎。

一是飼料質量安全繼續保持較高水平。農業部組織開展飼料質量安全專項監測，2017年抽檢商品飼料樣品11000批次，商品飼料質量衛生合格率97.4%，比上年提高1.1個百分點；商品飼料中“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁添加物非法添加行為得到有效控制。針對飼料生產經營環節開展藥物飼料添加劑專項監測，抽檢樣品1078批次，檢測合格率95.7%。開展飼料企業和蛋禽養殖場氟蟲氰專項大檢查，出動執法人員9萬余人次，檢查飼料企業4155家和蛋禽養殖場5.7萬家，抽檢飼料產品4151批次，未發現飼料產品中含有氟蟲氰成分。養殖環節“瘦肉精”抽檢范圍涉及1.5萬家養殖場（戶），有效遏制了“瘦肉精”非法使用行為。

二是飼料添加劑使用規定更加嚴格。農業部修訂發布《飼料添加劑安全使用規范》，統籌保生態和保供給平衡，全面下調飼料添加劑使用最高限量，與世界上最嚴格的歐盟標準接軌，銅鋅等限量指標還嚴于歐美發達國家。將抗氧化劑等類別中重要品種納入管理范圍，由原《規范》涉及的4類73個品種擴大到目前的8類120個品種，社會關注度高、風險較大的飼料添加劑品種基本都納入《規范》管理。

三是適應環保要求推動銅鋅等金屬元素減排。聚焦社會最關心的環境保護問題，適應養殖業綠色發展要求，大幅下調飼料中銅鋅限量值，倒逼養殖場轉型升級，提高管理水平，在滿足養殖需求基礎上有效降低銅鋅排放量。預計執行新的限量規定后，我國養殖業每年可減排銅元素0.8萬噸、鋅元素1.65萬噸，分別減量50%和34%以上。