云南生鮮購買力同比增長位居全國16位

本刊綜合

3月7日，京東數據研究院發布《環球尋味 進階的中國年——2018生鮮年貨消費報告》，從市場、用戶和地域多個角度分析國人生鮮年貨消費特征。

在全國范圍內，云南的生鮮購買力同比增長位居第16位，屬于生鮮電商消費潛力型省份，無論是從生鮮購買頻率還是購買種類上都有待提升。

中老年逐步習慣網上買菜

隨著生鮮冷鏈物流逐漸完善，品類的日益豐富，生鮮電商市場經歷一年井噴后仍然保持著高增長動能。京東大數據顯示，與2016年相比，2017年京東生鮮銷量同比增長超過330%，銷售額同比增長則超過240%。

隨著京東生鮮品類的持續擴充，用戶選擇范圍的不斷擴大，國民消費能力的快速提升以及對電商的依賴，通過京東平臺購買生鮮已經從“嘗鮮”變成“日常”，春節年貨的選擇上也因此產生了明顯變化。報告顯示，網購生鮮成年貨首選，是春節體面的禮品，油膩的囤積型過年模式變成健康、精致的過年模式；從“中國年”到“洋味兒年”，進口生鮮年夜飯唱主角；用戶歲數越大對生鮮消費依賴越高，抓住60后的胃，就等于抓住全家人的生鮮消費。

對比不同年齡段用戶在京東平臺的消費結構發現，50后、60后和70后用戶的生鮮消費在京東全站消費占比最高，可見“銀發經濟”效應在生鮮電商領域更為明顯，網上買菜、買肉的習慣也在逐步取代菜市場在中老年人心里的地位。

京東大數據發現，80后、90后愛買水果，獼猴桃、車厘子是他們的最愛；70后偏愛買豬牛羊雞肉和蛋類；50后和60后愛買海鮮水產，其中以魚類和蝦類居多。

生鮮消費更加具有“國際范”

今天的中國，“溫飽”進入歷史字典，對于“高質量”的追求步履不停，“食鮮”也在發生新變化。

從品類來看，2018年春節消費者尤其青睞生鮮產品做年貨。受春節季影響，生鮮產品銷售火爆。春節期間，生鮮產品銷售額同比增長198.8%。

2018年春節期間，生鮮消費金額占比最高的品類為：海鮮水產、水果和豬牛羊肉。其中，海鮮禮盒和蝦類的消費較高，生鮮成為禮尚往來的饋贈佳品。

從地域來看，春節期間，各地生鮮消費整體水平保持同比增長快速，均超100%。不同地域和不同城市之間展現出不同的生鮮偏好。典型沿海城市生鮮消費各具特色，不同地區網購生鮮的偏好也大不相同，各地對生鮮選擇上彌補了當地的飲食品類結構，可見電商平臺正在成為消費者“個性食鮮”的優質選擇。

從生鮮產地來看，“尋鮮”走向國際，生鮮消費更加具有國際范兒。隨著人民生活水平提高，對于進口生鮮的消費表現得更加明顯。生鮮電商讓全國用戶能足不出戶享受到全球新鮮美味，也因此提升了國民對于“尋鮮”的標準，進口生鮮登上全國人民的年夜飯餐桌，大家都愿意在春節期間吃些“新鮮洋貨”。

春節期間，按照銷售額排序，最受歡迎的進口生鮮商品為：智利進口車厘子、野生阿根廷紅蝦、厄瓜多爾白蝦、越南進口紅心火龍果和智利進口精選藍莓。

產地資源成為生鮮平臺核心競爭力

與2017年春節期間相比，2018年春節生鮮消費同比增長最快的省份包括重慶、陜西、遼寧、福建、湖北，其銷售額同比增長均超過300%。

不同地區在春節期間網購生鮮的偏好也大不相同。京津冀地區用戶偏好購買蝦類、魚類、海參、牛肉、貝類；長三角地區用戶喜歡購買車厘子、橙子、牛肉、奇異果、速凍半成品等；沿海地區的用戶主要購買牛肉、蝦類、蟹類、羊肉、雞肉、奇異果、肉制品、速凍半成品；珠三角地區的用戶喜愛購買車厘子、橙子、雞肉、牛肉等。

海外布局和進口生鮮貨源已成為生鮮電商平臺的核心競爭力，豐富品類、加強原產地合作、強化供應鏈品質保證都至關重要。京東生鮮一直在強化海外產地直采能力，加碼冷鏈物流投資，目前已經為京東消費者提供超過50個國家和地區的原產地商品。隨著全球化布局加速，產地資源成為生鮮平臺核心競爭力，京東生鮮等巨頭不斷加碼供應鏈及物流等基礎設施建設，并帶來一系列創新模式。

云南人偏愛進口海鮮和水果

值得注意的是，云南在此輪新消費趨勢下，毫不遜色于其他地區。數據顯示，云南用戶的生鮮購買力在今年春節期間明顯提升，與2017年春節期間相比，消費額增長了240%。同期，昆明市的生鮮消費額同比增長238%。云南生鮮購買力最強的城市分別是：大理、怒江、玉溪、普洱和曲靖。在全國范圍內，云南的生鮮購買力同比增長位居第16位，屬于生鮮電商消費潛力型省份。

從消費種類看，今年春節期間，云南用戶普遍喜愛購買的商品是厄瓜多爾白蝦，以及智利進口車厘子、進口牛油果、以色列進口紅西柚、泰國進口龍眼等。從生鮮商品偏好品類來看，海產禮盒、車厘子、蝦類、橙子、牛肉、海參、蘋果、蟹類、魚類、奇異果均屬于云南用戶的偏好品類。

來自商務部門的消息顯示，今年，云南將推動電子商務及跨境電子商務全覆蓋，這預示著云南將成為國內電商巨頭進入南亞東南亞地區的重要平臺，更是雙向對接國內國外“兩個市場”“兩種資源”、增強企業自身競爭力的重要渠道。