《養生隨筆》之家居器物的適老化設計釋讀

肖旭坤 羅文華

【摘要】本文梳理了清代養生名著《養生隨筆》中記載的16種家居器物，從“功能的人本性關懷”、“ 材性的精巧選擇”和“品質的獨到設計”三大方面闡釋了古代家居器物的適老化設計思想和設計手段。

【關鍵詞】《養生隨筆》 家居器物 適老化設計

【中圖分類號】R212 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）16-0014-01

《養生隨筆》是清代康乾年間浙江文人曹庭棟撰寫的老年養生專著，又名《老老恒言》，全書共5卷，其中第3、4兩卷詳述了老年家居的各類必備器物，內容翔實，語言生動。器物的設計，蘊藏著深刻的健康養生思想和明晰的適老化理念。

一、《養生隨筆》中家居器物概述

曹庭棟在《養生隨筆》第3、4卷，分別對白天起居的書室和夜間就寢的臥房進行了詳細論述。書室中的家具器物主要記錄了書幾、坐榻、杖、衣、帽、帶、襪、鞋和雜器，臥房的主要介紹了床、帳、枕、席、被、褥和便器等，這些家居器物皆為日常起居之必備，因此對老年人的健康養生影響重大。

上述每種器物用具的設計，都充分考慮老年人的實際需要，既有健康養生理念的分析解讀，更有具體設計方法的細致描述，其“關注人本、重視功能、順乎自然、巧心設計”的優秀傳統，可為現今老年家居養生器物的設計提供豐富的文脈源泉，開拓良好的創新思路。

二、家居器物的適老化設計思想與手段

（一）功能：無微不至的人本關懷

《養生隨筆》對老年人家居器物的功能設計考慮極其周密，許多方面遠遠超乎今人的想象，充分體現了“以人為本”的適老化設計理念。比如，卷四《床》記載了類似包廂的“暖床”之制，床的上面有木頂，下面有暖墊，后及兩旁三面鑲密實木板，木板接縫處以紙糊法密閉，木包廂內設帳，帳前設置遮幔，這樣的包廂床對老年人的夜寢考慮得非常細致。此外還有“暖椅”，椅四足間鑲板，內置爐火，對體寒老人冬季日常起居非常實用。

該書卷三《雜器》篇記錄了“前電器時代”的手工搖扇，這是一種紡車式的“風輪”， 中間有轉軸，四周有木板扇葉，有手柄可供人工搖動，產生室內人造風。卷四《枕》篇提到了“耳枕”，其長寬和下面的主枕相同，厚度不超過一寸，耳枕中間開一個小孔，老年人睡覺的時候把耳枕放在主枕上，小孔恰好可將耳朵放進去，這樣可以杜絕耳鳴耳塞之患。

同一物品，不同的時令則選材不同。卷四《席》篇說，夏季床上一般常用竹席，但身體羸弱的老人可以用蒲席；深秋時天轉涼，則要在蒲席上作一層布面，使溫涼適中。秋天也可使用貴州一帶的土產紙席，其質地柔軟光滑如同絨席，又能適應當時的氣溫。

（二）材性：順乎自然的精巧選擇

《養生隨筆》中器物的材性選擇也是十分講究的，最基本的原則是順乎自然、因地制宜，力爭從材性的選擇來最大限度地支持功能的極致發揮。

例如卷四《床》篇提到了關于窗邊內墻上的木質護壁隔板，一定要選表面未著油漆的杉木，因為杉木吸附濕氣的特性十分顯著。《枕》篇細致論述了制枕的核心工藝——囊枕中填充物的選定，若需清熱可用綠豆皮，若想除煩可裝茶葉，若欲清神可放菊花。但綠豆皮稍嫌滯重，茶葉易碎成末，菊花易生蠹蟲，相比都不如輕松和軟的通草，適于睡眠且不蔽耳聰。《被》篇則提到了一種獨具匠心的“玫瑰絲瓜被”，先將老筋絲瓜剪開捶軟作成數十片，以針線聯絡縫合，然后將去蒂曬干的玫瑰花鋪在絲瓜片上，將其放入被囊中，用細密的小方塊針線與被囊固定，這種被在天氣初轉涼時覆體最佳。因為玫瑰花能養血疏肺氣，絲瓜性清寒可解熱毒，而且這兩種東西本身都不很貴重，比較容易獲取。

卷三《雜器》篇講了一種以棕櫚樹葉制成的“棕拂子”，做法是將棕櫚葉擘作細絲，下連葉柄，夏季手執葉柄，不僅可以逐蚊哄蚋，還能兼有棕櫚清香，其雅致處遠勝麈尾拂塵。該篇還記載了冬季的“銀暖手”，為了避免冬寒頻以爐火烘手而導致十指燥裂，特為老年人制備鵝蛋般大小的銀制暖手，質地極薄，表面開小孔，暖手內注滿熱水，設置螺旋式的蓋可啟閉小孔，使熱水不滲漏，冬季暖手不離袖則“暖可永日”。也可以使用“玉暖手”，將玉石琢磨如卵，手握可得暖氣，而且永遠溫和不斷。《雜器》篇還記錄了古人暖湯器具的材性選擇，最早是用銅，后來多用錫，作者對此評論說“用銅不如用錫，用錫更不如用瓷”。由此可見，古人對器具材性的把握上，高度注重其與功能的調和，并從實踐方面反復嘗試加以實證檢驗。

（三）品質：匠心獨運的雅致設計

《養生隨筆》中記載的家居器物設計，有一個值得現代設計深入學習的特點——高雅的立意和精致的設計。比如卷三《幾》篇中描述的“錫池玻璃幾”，以玻璃作幾面，檀木鑲其邊，錫作方池承其下，養金魚及荇藻于其中，靜對可以忘暑。

卷三《雜器》篇記載了捶背用的器物“美人拳”，因為以手捶背輕重力度難以調節，所以特制兩個小囊，以棉絮填充，綴以微微彎曲的手柄，狀如蓮房，令人執而捶之，輕軟可以稱意。這樣的器物設計方法，和這樣的器物命名方式，都是值得今人深入學習的。

卷四《帳》中說，冬天為了使暖氣聚攏，幄帳應取低小。床外要設頂板覆蓋其上，四面以布作圍，好似在外形成一層大帳，“床大帳小，得圍遮護，乃益其暖”。冬天可以用“皮紙”作帳，密不漏氣，可得奇暖；如果想適度通氣，則可考慮以布作頂。以上這些構思精巧的設計，手段簡單、方法獨到而意境高遠。

三、結語

今天，大健康產業是大健康的重要組成部分，而現階段適逢我國社會老齡化特征的持續增長，大量的老年人健康產品需求將勢不可擋。因此，如何緊緊圍繞老年人的需求，從人本著眼，從功能入手，從工藝出發，主動追求老年健康產品的設計品質和文化意蘊，必將是當今產品設計的重要趨向。