胡麻硒肥肥效試驗初探

葉春雷，陳 軍，李進京，黨占海，羅俊杰

（甘肅省農業科學院生物技術研究所，甘肅 蘭州 730070）

硒元素是人體必需的微量元素，是天然解毒劑，能提高免疫機能，對防癌、抗癌具有重要作用［1-2］。據調查，我國居民約有2/3的人群普遍缺硒或處于臨近缺硒的邊緣，日常飲食中硒攝入量平均值為43.3 μg/d，低于中國營養學會推薦的硒適宜攝入量下限50 μg/d，生活在嚴重缺硒地區的居民硒攝入量低于20 μg/d［3］?？茖W研究證明，生物源有機硒優于其它有機硒，容易被人體吸收。如何通過作物途徑讓人們在食用農產品的同時做到科學補硒顯得尤為重要［4-5］。在農業生產中，施用硒肥（包括土壤施硒、葉面施硒）是提高農產品硒質量分數，解決居民飲食結構中硒攝入量不足的有效措施［6-7］。為了更好開發胡麻利用的高附加值，使其營養價值更加均衡，利用更加廣泛，以富硒農產品開發為契機，我們觀察了噴施2種硒肥對胡麻生長的影響，以期為硒肥配方設計和指導胡麻施肥提供依據。

1 材料及方法

1.1 試驗地概況

試驗設在甘肅省蘭州市榆中縣良種繁殖場（N 35°50′36.06″，E 104°06′35.27″）。海拔1 600 m，年均降水量450 mm，蒸發量1 400～1 450 mm，年平均氣溫6.6℃，≥10℃有效積溫2 625℃，無霜期138 d，屬于黃土高原丘陵溝壑半干旱高寒區。試驗地為黃綿土，其主要理化指標為pH 7.93、全氮1.17 g/kg、有效氮89.6 mg/g、有機質17.6 g/kg、速效鉀130.0 mg/kg、有效磷94.4 mg/kg、全磷1.44 g/kg、全鉀19.90 g/kg。試驗地有灌溉條件，胡麻生育期灌溉2次，每次灌水150～180 m3。

1.2 材料

供試硒肥兩種，分別為液體硒肥（甘肅省農業科學院作物研究所自配，硒質量分數為0.1～0.3 mg/kg），200倍液為推薦質量濃度；粉劑硒肥（湖南長沙福山農業科技有限公司生產的油茶富硒專用葉面肥，硒質量分數為0.1～0.4 mg/kg），推薦質量體積比為3.33 g/L。指示胡麻品種為隴亞13號。

1.3 試驗方法

試驗設5個處理，空白對照噴清水，處理L1，現蕾初期、開花后期分別噴施液體硒肥400倍液；處理L2，現蕾初期噴施液體硒肥200倍液；處理S1，現蕾初期、開花后期分別噴施質量體積比為1.67 g/L的粉劑硒肥水溶液；處理S2，現蕾初期噴施質量體積比為3.33 g/L的粉劑硒肥水溶液。試驗采用隨機區組排列，3次重復，小區面積20 m2。試驗分別于現蕾初期6月7日噴施1次，開花后期6月27日噴施1次。

收獲前每小區選取具有代表性的植株20株考種，小區單獨收獲脫粒，計算產量。每小區隨機取樣100 g送農業部谷物及制品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）檢測籽粒硒質量分數。

2 結果與分析

2.1 主要農藝性狀分析

由表1可知，株高以處理S2最高，處理S1次之，處理L2、L1較低。工藝長度以處理S2最長，處理S1次之，處理L2最低。有效分莖數以處理L2最多，處理S2、L1次之，處理S1較少。有效分枝數以處理S2最多，處理S1、L2次之，處理L1最少。單株果數以處理S2最多，處理S1次之，處理L1最少。不實果數以處理L2最多，比CK多0.5個，其余3個硒肥均比CK為少。單株產量處理S2、S1較高，分別為0.9、0.8 g；處理L2、L1較低，和CK相同，均為0.7 g。千粒重以處理S2、S1最高，均為7.8 g；處理L2次之，處理L1和CK相同。通過對胡麻產量構成主要因子的分析，S1、S2處理要優于其他處理，性狀表現從優到劣依次為S2、S1、CK。從噴施時期及噴施次數來看，現蕾期1次噴施效果較好。葉面粉劑硒肥效果要優于液體硒肥處理。

2.2 產量及籽粒硒質量分數

從表2可以看出。折合產量以處理S2最多，為2 185 kg/hm2，較對照增產27.40%；處理L2次之，為1 850 kg/hm2，較對照增產7.87%；處理S1位居第三，較對照增產7.29%；處理L1較對照增產2.04%；各處理產量之間差異不顯著。與CK比較，不同硒肥處理均能夠提高胡麻的產量。

從表2看出，籽粒硒質量分數各處理差異極顯著?？傮w來看，處理S1、S2，即粉劑硒肥處理效果要好于液體硒肥，且胡麻籽粒硒質量分數顯著提升，較CK分別提高2 648.04%和1 834.31%，較L1、L2也有大幅提高。說明葉面噴施粉劑硒肥更容易被胡麻地上部分吸收，且噴施次數影響硒質量分數變化，液體硒肥噴施效果不及粉劑硒肥。

表1 參試胡麻主要性狀

表2 參試胡麻產量及籽粒中硒質量分數

3 小結與討論

通過對胡麻產量構成主要因子的分析，現蕾初期、開花后期分別噴施質量體積比為1.67 g/L的粉劑硒肥水溶液和現蕾初期噴施質量體積比為3.33 g/L的粉劑硒肥水溶液2個處理要優于其他處理。從噴施時期及噴施次數來看，現蕾期一次噴施效果較好。葉面粉劑硒肥效果要優于液體硒肥處理。各處理之間產量差異不顯著，硒質量分數差異顯著?？傮w來看，粉劑硒肥處理效果要好于液體硒肥處理，且粉劑硒肥處理胡麻籽粒硒質量分數顯著提升，較CK分別提高2648.04%和1 834.31%。

張鵬飛等［8］對谷子硒肥肥效的試驗表明，葉面施硒方式有利于提高谷子光合效率，從而有助于提高籽粒品質；葉面施硒較拌種施硒更有利于提高籽粒中蛋白質、淀粉及賴氨酸含量。周鑫斌等［9］的研究表明，葉面噴硒可以顯著提高水稻籽粒蛋白結合態硒質量分數，籽粒蛋白質結合的硒占有機硒的43.07%～51.65%，占總硒的38.04%～48.98%。孫貴強等［10］、吳永堯等［11］對硒肥肥效進行了對比，結果水稻噴施硒肥1次后，其硒含量都增加，且都達到富硒水稻標準（0.15～0.50 mg/kg，廣西壯族自治區地方標準）。本試驗對胡麻硒肥肥效試驗做了初步探討，但還有很多問題需要去解決，如噴施時期及噴施次數都有待進一步優化，胡麻油中的硒質量分數如何有待進一步研究。

參考文獻：

［1］邢丹英，金明珠，胡蔚紅，等.不同硒源對韭菜富硒效果的初步研究［J］.湖北農業科學，2010（9）：2108-2110.

［2］魏 丹，楊 謙，遲鳳琴，等.葉面噴施硒肥對水稻含硒量及產量的影響［J］.土壤肥料，2005（1）：39-41.

［3］馮兩蕊，杜慧玲，王曰鑫.葉面噴施硒對生菜富硒量及產量與品質的影響［J］.山西農業大學學報（自然科學版）， 2007（ 3）： 291-294.

［4］席旭東，姬麗君，李海東.硒肥對甘肅3種大宗藥材品質及硒含量的影響［J］.中國農學通報，2015（28）：136-140.

［5］池忠志，鄭家國，姜心祿，等.硒肥噴施時期對水稻產量的影響及其經濟效益分析［J］.中國稻米，2010（ 1）： 11-12.

［6］呂 鈴，謝曉娟，胡萬星，等.不同硒肥對水稻產量和籽粒中硒含量的影響［J］.福建稻麥科技，2014（3）：13-15.

［7］鄭甲成，劉 婷.不同濃度硒肥對秈稻硒含量和產量的影響［J］. 土壤， 2014（ 1）： 88-93.

［8］張鵬飛.谷子硒肥肥效試驗研究［D］.保定：河北農業大學，2010.

［9］周鑫斌，施衛明，楊林章.葉面噴硒對水稻籽粒硒富集及分布的影響［J］. 土壤學報， 2007， 44（1）： 74-78.

［10］孫貴強，黃炳成.水稻硒肥肥效試驗［J］.現代農業科技， 2016（ 8）： 13-15.

［11］吳永堯，羅澤民，彭振坤.不同供硒水平對水稻生長的影響及水稻對硒的富集作用［J］.湖南農業大學學報， 1998， 24（ 3）： 176-179.