熱量資源配置對甘肅烤煙生育期及品質(zhì)的影響

宋文靜，靳志偉，許建業(yè)，王耀鋒，楊樹勛，劉 偉，趙存孝，李玉良，梁洪波

（1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所，山東青島266101；2.中國煙草總公司甘肅省公司，甘肅蘭州730000；3.甘肅省煙草公司慶陽市公司，甘肅慶陽745000；4.甘肅省煙草公司隴南市公司，甘肅隴南746000）

生態(tài)因子是制約煙葉質(zhì)量風(fēng)格特色的影響因素之一［1－2］。煙草對生態(tài)環(huán)境具有一定的適應(yīng)性和敏感性，在不同的烤煙移栽期，烤煙大田生育期間的光照、積溫和降水等氣候因素產(chǎn)生差異，氣候資源配置的差異對烤煙的生長發(fā)育產(chǎn)生了一定的影響［3］。相關(guān)研究表明，移栽期過早，低溫對烤煙生長影響較大；移栽期過晚，葉片干物質(zhì)積累少，煙葉質(zhì)量顯著降低［4－6］。適宜的氣象條件直接關(guān)系烤煙的質(zhì)量，因此通過合理調(diào)整烤煙移栽期是煙草生長在適宜氣候條件的主要手段。近年來國內(nèi)煙草工業(yè)通過聯(lián)合重組，品牌競爭進(jìn)一步加劇，對煙葉質(zhì)量的要求越來越高，不但要求煙葉成熟度好、可用性強(qiáng)、化學(xué)成份協(xié)調(diào)、香氣質(zhì)量好，而且對煙葉的安全性要求也更加苛刻。從2015年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所開展對甘肅特色優(yōu)質(zhì)煙研究，針對可能對甘肅煙葉質(zhì)量有重大影響的移栽期進(jìn)行探索，以達(dá)到提高甘肅煙葉質(zhì)量的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2015年在甘肅省慶陽市正寧縣榆林子鎮(zhèn)和隴南市徽縣城關(guān)鎮(zhèn)旱地進(jìn)行，土壤基本養(yǎng)分見表1。

1.2 試驗(yàn)處理

以當(dāng)?shù)乜緹熤髟云贩N秦?zé)?6為供試材料，其他育苗、移栽、施肥量、大田管理和采收烘烤等環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范執(zhí)行。播期設(shè)置見表2，采用隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)3個(gè)重復(fù)，共計(jì)9個(gè)小區(qū)。區(qū)組內(nèi)土壤、地形等條件應(yīng)相對一致，區(qū)組間允許有差異。每個(gè)小區(qū)6行，每行不少于15株，重復(fù)3次。試驗(yàn)地塊四周設(shè)置不低于2行的保護(hù)行。

表1 各植煙縣供試土壤養(yǎng)分

表2 各植煙縣不同移栽期

1.3 測定項(xiàng)目與方法

外觀質(zhì)量參考GB 2635—1992《烤煙》規(guī)定內(nèi)容檢測；烤后煙葉取C3F煙葉（各處理1 kg），化學(xué)成分測定參考鄧小華等的方法［7］；烤后煙葉取C3F煙葉測定評吸質(zhì)量，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所評吸委員會進(jìn)行。

1.4 統(tǒng)計(jì)方法

采用Excel統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、SPSS 18.0進(jìn)行數(shù)據(jù)處理分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 烤煙成熟期熱量資源配置分析

2013年通過國家氣象中心購買到甘肅種植烤煙縣2003—2012年累年10年氣象數(shù)據(jù)，并對氣象資料進(jìn)行分析。從表3可以看出，甘肅煙區(qū)正寧縣和徽縣無霜期、≥10℃積溫（℃）指標(biāo)已超過中國煙草種植區(qū)劃最適宜區(qū)的要求，從甘肅熱量條件分析，基本能滿足優(yōu)質(zhì)煙的需求。從圖1可以看出，正寧縣在20℃起始點(diǎn)為6月10日左右，終點(diǎn)為8月10日，隴南徽縣在20℃起始點(diǎn)為6月8日左右，終點(diǎn)為8月20日。從熱量數(shù)據(jù)來看，正寧縣煙葉成熟期應(yīng)安排在6月上旬至8月上中旬，徽縣煙葉成熟期應(yīng)安排在6月上旬至8月中下旬，但實(shí)際上甘肅一般移栽期為5月上旬，成熟期為7月下旬至9月下旬，沒有把熱量最高的時(shí)期放在成熟期，造成成熟后期熱量不足，這可能是造成中上部煙葉質(zhì)量下降的原因，因此在正寧縣和徽縣設(shè)計(jì)移栽期試驗(yàn)。

表3 各植煙縣2003—2012年累年3—9月主要?dú)庀筚Y料

2.2 不同移栽期對烤煙生育期的影響

由表4可看出，大田各生育期期隨著移栽期的推遲而推遲，與正常移栽相比較，正寧縣移栽期提前20、10 d處理生育期基本相同，比正常移栽處理采收結(jié)束提前24 d。徽縣提早移栽20 d，比正常采收結(jié)束提前32 d，提前移栽10 d也比正常移栽結(jié)束提前20 d。說明提前膜下移栽，能明顯提早煙葉收獲時(shí)間，與成熟期平均氣溫大于20℃的時(shí)間集中6中旬至8月中旬時(shí)間段比較吻合，使得烤煙成熟期熱量得到提高，緩解成熟后期熱量不足（正常移栽成熟期為7月下旬至9月下旬）對煙葉質(zhì)量的影響，有利于煙葉后期成熟，提高煙葉內(nèi)在和外觀質(zhì)量。

2.3 經(jīng)濟(jì)性狀

從表5經(jīng)濟(jì)性狀可見，不同植煙區(qū)不同移栽期處理的產(chǎn)量和產(chǎn)值差異不顯著。但從平均值來看，均價(jià)以提前20 d的處理最高，正寧縣和徽縣植煙區(qū)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)一致，且正寧縣提早移栽與正常移栽達(dá)到顯著差異。與正常移栽相比，2個(gè)植煙縣提前20 d移栽都顯著提高了上等煙比例。

表4 大田主要生育期記載

表5 不同移栽期對烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

2.4 煙葉樣品的外觀鑒定

每個(gè)試驗(yàn)區(qū)取C3F煙葉樣品1.5 kg送煙草研究所進(jìn)行外觀質(zhì)量鑒定、化學(xué)成分檢測和感官質(zhì)量評吸。從表6可以看出，與正常移栽相比，正寧縣植煙區(qū)提早20 d移栽的烤煙油分和色度有較大改進(jìn)，提前10、20 d處理油分均稍增加。與正常移栽相比，徽縣植煙區(qū)提早10、20 d移栽處理，烤煙的顏色、油分和色度3個(gè)指標(biāo)有一定的改進(jìn)。說明提早移栽可以比較明顯地改進(jìn)烤后煙葉外觀質(zhì)量。

表6 不同移栽期對烤煙外觀質(zhì)量的影響

2.5 煙葉樣品的化驗(yàn)分析

從表7中可以看出，與正常移栽相比，正寧縣植煙區(qū)提前10、20 d移栽處理顯著降低了中部煙葉煙堿含量，而徽縣植煙區(qū)差異不顯著。從平均值分析來看，2個(gè)植煙區(qū)提早移栽期處理的中部煙葉鉀含量有一定的提高。

2.6 煙葉感官質(zhì)量鑒定

評吸質(zhì)量是煙葉質(zhì)量好壞的最終決定因素。由表8可知，2個(gè)植煙區(qū)提前移栽20、10 d的處理中部煙葉感官質(zhì)量差異不明顯，但都優(yōu)于正常移栽處理，尤其是正寧縣特別明顯。說明提前移栽能提高甘肅烤煙內(nèi)在品質(zhì)，改進(jìn)煙葉評吸質(zhì)量。

表7 不同移栽期對烤煙化學(xué)成分的影響

表8 不同移栽期對烤煙感官質(zhì)量分析

3 討論

氣象因子對烤煙物理特性、化學(xué)品質(zhì)和產(chǎn)量產(chǎn)值均能產(chǎn)生影響，并且這種影響是氣象因子的綜合效應(yīng)［9－13］。相關(guān)研究表明［14－17］，與正常移栽相比，移栽期提前 10、20 d的烤煙采收期日照時(shí)數(shù)和≥10℃活動積溫的優(yōu)勢較明顯，熱量條件充分滿足優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的需要。本試驗(yàn)研究表明，慶陽正寧縣烤煙生育期起始點(diǎn)為6月10日左右，終點(diǎn)為8月10日，隴南徽縣在20℃起始點(diǎn)為6月8日左右，終點(diǎn)為8月20日。從這個(gè)熱量數(shù)據(jù)來看，與5月13日和15日正常移栽相比較，提前20 d移栽，正寧煙葉成熟期在6月上旬至8月中上旬，徽縣煙葉成熟期在6月上旬至8月中下旬，滿足烤煙成熟后期熱量需求，達(dá)到提高中部煙葉質(zhì)量的目的。

適宜的移栽期可以使烤煙生育時(shí)期內(nèi)的溫度、光照和降水量等氣候因子分配更加合理，從而提高烤煙產(chǎn)量和質(zhì)量［2，18－21］。梁紅等研究表明，重慶巫山烤煙種植的移栽期提前可以優(yōu)化烤煙部分物理特性和化學(xué)品質(zhì)，提高烤煙的產(chǎn)量、質(zhì)量和產(chǎn)值［13］。田衛(wèi)霞研究表明，福建永定植煙區(qū)將烤煙移栽期提前10 d，使煙株遭受適度低溫脅迫，更有利于永定烤煙清香型風(fēng)格的彰顯［22］。從本試驗(yàn)處理的經(jīng)濟(jì)性狀可以看出，與正常移栽相比，提前移栽顯著提高了上等煙比例；但提前移栽處理的煙苗在大田生長中感染煙草花葉病導(dǎo)致產(chǎn)量略微降低，因此掌握好膜下煙移栽及管理技術(shù)，并做好蚜蟲防治工作至關(guān)重要。本研究表明，與正常移栽相比，正寧植煙區(qū)提早20 d移栽的烤煙油分和色度有較大改進(jìn)，徽縣植煙區(qū)提早10、20 d移栽處理，烤煙的顏色、油分和色度3個(gè)指標(biāo)有一定的改進(jìn)；正寧縣植煙區(qū)提前移栽處理均顯著降低了中部煙葉煙堿含量；2個(gè)植煙區(qū)提前移栽處理中部煙葉感官質(zhì)量均優(yōu)于正常移栽，表明提前移栽能提高甘肅烤煙煙葉品質(zhì)。

4 結(jié)論

結(jié)合本試驗(yàn)研究結(jié)果，考慮生態(tài)環(huán)境因子對煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、化學(xué)成分和感官質(zhì)量的影響，烤煙品種秦?zé)?6在正寧縣植煙區(qū)最佳烤煙移栽期為4月23日，徽縣植煙區(qū)最佳烤煙移栽期4月25日。本試驗(yàn)后續(xù)研究還須進(jìn)行香氣成分的測定和適宜生態(tài)因子模型構(gòu)建，從而進(jìn)一步說明適宜移栽期對甘肅特色優(yōu)質(zhì)烤煙形成的影響。

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