常山胡柚再升級遍地種出“致富果”

●撰文//徐科龍

常山胡柚是常山獨有的地方柑橘品種，也是“常山三寶”之一，從20世紀80年代初開始，歷經30多年基本形成了全產業鏈。截至2017年，全縣胡柚種植面積達10.5萬畝，年總產量12萬噸，胡柚總產值9.4億元，累計帶動13萬人就業，帶動農民增收2.7億元，其中胡柚鮮果總產值4億元，深加工總產值2.8億元，衢枳殼新增產值1.6億元，休閑旅游等第三產業1億元。

明確目標 推動產業升級

定好短中長目標，引領全產業發展。以“一果三用”（鮮果、深加工、小青果）為目標，以市場為導向，發揮胡柚營養保健的特性優勢，確立胡柚保健水果定位；樹立以深加工為主，鮮果銷售為輔的產業發展定位；堅持注重品質、追求健康的高端水果定位。爭取到2020年，胡柚面積發展至12萬畝，其中精準化栽培基地3萬畝，年產量15萬噸，精深加工5萬噸，實現產值30億元。到2025年發展胡柚總面積15萬畝，其中精準化栽培基地5萬畝，年精深加工8萬噸，實現胡柚產業產值50億元，全縣與胡柚相關產業產值達100億元。

樹立分類銷售理念，創新營銷機制。以價格為導向，按照銷售都市化的要求，轉變原來的以散果銷售、“冒牌”銷售、水果市場批發銷售為主的低層次銷售，向包裝銷售、品牌銷售和精品銷售轉變，由“銷售口味”向“銷售健康”轉變，極大地提高了胡柚作為“健康水果”的市場享譽度。胡柚銷售渠道實現了多元化發展，主打專賣店、大型連鎖超市、電子商務市場、出口市場四大市場。與布瑞克（農牧人）、葉氏水果等連鎖超市簽訂購銷協議，全面打開線下實體市場。依托農村淘寶、天貓商城、微商等網購平臺，推廣“電商+基地”“微商+基地”等模式，全面鋪開胡柚網上銷售，共發展胡柚網店300多家。2017年常山胡柚在“淘寶雙十一購物狂歡節”當日線上銷售額達33萬元，各項銷售數據均創歷史新高。2015年常山胡柚在中國（舟山）大宗商品交易中心上市交易，開啟電商全球化銷售發展模式，實現胡柚年均出口1萬噸。

堅持品牌打造，提升特色水果美譽。以品牌為保障，加強“常山胡柚”區域品牌監督管理，切實做好中國馳名商標、證明商標和國家地理標志的保護管理，加強胡柚果實品質監測。采取“一標志雙商標”的使用辦法，做到包裝、質量、品牌、指導價“四個統一”，打響“常山胡柚”區域性品牌。目前，全縣胡柚加工銷售企業均使用“常山胡柚”證明商標。共統一印制“一標志雙商標”常山胡柚品牌箱550萬只，占全縣胡柚總包裝銷售量的70%以上，通過規范商標管理，胡柚價格提升300%。以衢枳殼（胡柚小青果）列入《浙江省中藥炮制規范》（2015版）、成功納入新“浙八味”為契機，打造衢枳殼藥用品牌。2017年，全縣銷售胡柚干片4800噸，平均收購價25元/公斤，帶動農民增收1.6億元。連續舉辦13屆“常山胡柚文化節”，通過胡柚采摘節、胡柚祖樹祭拜等形式，利用網絡平臺，極大地提高了常山胡柚的聲譽，“常山胡柚”被評為浙江省十佳柑橘，進入全省知名農產品區域公用品牌50強。

精細培育 促進品質升級

強化資源整合，實現基地規模化。從2014年開始，實施胡柚產業轉型提升工程，通過政府引導、資源整合，引導柚農將胡柚（柑橘）的經營權流轉給龍頭企業、專業合作社、經營大戶或社會化服務組織進行經營管理。將相對連片、可適宜統一、規模化管理的3年以上胡柚園納入流轉范圍，重點支持5畝以下的散戶流出，規模在100畝以上主體流入。2017年，完成橘園流轉面積4035畝、改造低產低效胡柚2887畝、推廣優良品種2626畝、培育柑橘類家庭農場83家、胡柚大棚設施面積374畝。目前，全縣規模化經營面積近2萬畝，占全縣種植面積的20%，建成太公山、江家畈國家標準果園2個，江家畈萬畝升級產業示范區1個，縣級胡柚精品園基地13個5800畝。強力扶持農業龍頭企業，發揮龍頭作用，實現規模化、集約化產業集聚，帶動胡柚產業全面提升發展。全縣擁有以胡柚為主導的農業龍頭企業59家，其中國家級龍頭企業1家，省級龍頭企業1家；以常山胡柚為主的水果專業合作社381家，其中國家級示范性農民專業合作社6家，省級農民專業合作社7家；胡柚家庭農場73家，其中省級示范性家庭農場6家。

推行統一管理，實現種植標準化。以精準化栽培技術推廣應用為紐帶，聯合基地、農戶采用精準化栽培技術，建立高標準、精準化栽培管理基地，帶動胡柚品質進一步提升。在基地建設中大力推廣使用三疏二改、增施有機肥、完熟栽培和綠色防控技術等，部分園地實施了控水栽培、微滴灌肥水同灌和大棚設施栽培等高新栽培技術。選育出了品質更優的01-7胡柚新品種，開發了2種“山地型”和“大田型”有機無機復混胡柚專用肥，促進了胡柚果實品質提升和標準化管理。2017年開展了優質果園評選，選出以明鷹果業桐門寺胡柚優質果園為代表的6家優質果園和4家創建果園。

加強科技研發，實現產品多樣化。主攻功能性產品開發，做深做精胡柚深加工產業。以科技為先導，建立胡柚專家工作站，帶動胡柚產業創新發展。建立常山胡柚專家工作站，聯合浙江大學、浙江中醫藥大學、上海市生物醫藥產業科技促進中心等高等科研院校開展胡柚營養與健康、胡柚黃酮素、精油分類提取與藥用價值等方面的合作，重點對胡柚降糖功效、胡柚片提取液的抗炎作用進行研究。目前，已開發生產的主要產品有胡柚茶、果脯、原漿、胡柚酵素、囊胞、胡柚黃酮素、胡柚精油、胡柚皮渣、胡柚果酒、胡柚醋等。2017年，浙江天子股份有限公司與可口可樂公司成功合作研究開發出了以胡柚囊胞為主要原料之一的美汁源“三重果粒”胡柚產品，實現了胡柚加工產業質的突破，浙江柚都生物科技以胡柚為原料開發的胡柚黃酮已獲得國食健字號預審批。

豐收（羅文富 攝）

弘揚文化 助力功能升級

挖掘胡柚文化特色，拓展胡柚休閑文化功能。圍繞“感覺胡柚景觀、感受胡柚文化、感知胡柚科技”，在青石鎮規劃建設中國常山胡柚歷史文化博覽園，以胡柚祖宗實生樹群和江家畈胡柚基地為中心建成特色鮮明、宜居宜樂的農業田園綜合體。以胡柚、山、水為特色，以“一軸、一帶、四區、七節點”為建設內容，結合休閑觀光、民宿、漂流、采摘游等農耕人文歷史文化，在常山獅子口—東案梅樹底建成一條具有視覺沖擊力、靈魂震撼力的胡柚景觀大道。在縣城區國際慢城打造一條具有濃郁胡柚文化的胡柚形象、文化、商業一條街，使游客能直觀感知、認識、品嘗胡柚。

創新胡柚宣傳方式，營造發展氛圍。統一策劃制定胡柚宣傳方案，重點圍繞“十個一”宣傳安排，即寫好一句宣傳語、設計好一個包裝、配好一杯胡柚茶（汁）、做好一張說明書、制作好一個胡柚形象、建好一張網（網絡）、譜好一首歌、拍好一部微電影、打造一條胡柚文化街、推介好一個重點城市。目前，聯合上海美術電影制片廠創作的4部《胡柚娃》系列動畫片，是浙江省首部以地方特產為原型打造動漫卡通形象的動畫片，獲得中國動畫“美猴獎”。創編《胡柚頌》《胡柚花開》等歌詞舞蹈文藝作品30余個，本土原創歌曲《常山胡柚》入選“美麗浙江——2015浙江好歌曲”。