包子大王

湖北監利舉辦的首屆毛市佬面點美食文化節，吸引了國內外12家代表團前來參加技能比武。

“毛市包子天下傳名兮，詔曰面點師之鄉。豈包子之窈窕兮，其百業亦堂皇！”這是監利民間人士所創作的《包子賦》片段。

上世紀80年代，一些毛市鎮人憑借做包子饅頭的手藝外出謀生，“毛市佬”的名字隨著他們走出監利。

2008年前后，一部分有技術、有實力、會管理的監利人培育和創立了自己的面點品牌，包括廣州酷比、廣州糧幫主、武漢楚媳婦、上海早陽、成都開心包點等連鎖店，成為當地家喻戶曉的包子品牌。

從“一塊案板、兩根搟面杖、三口之家”的家庭作坊包子鋪，到規范化、品牌化、集聚化發展，“北有狗不理，南有毛市佬”正在成為監利面點人共同的奮斗目標。這不僅是監利人對“毛市佬”走向全國的自信，更是對小包子大產業的期待。