肉牛飼料利用率的影響因素及改進方法

趙杰

摘要：肉牛的飼料利用率高、消耗的飼料量少、生長速度快，獲得的養(yǎng)殖經濟效益自然就高。影響肉牛飼料利用率的因素較多，包括遺傳因素、年齡因素、飼料因素、飼養(yǎng)管理因素等。要想提高肉牛的飼料利用率就要從這些影響因素入手有針對性的提出改進方法。

關鍵詞：肉牛；飼料利用率；影響因素；遺傳；年齡；飼料；飼養(yǎng)管理；改進方法

中圖分類號：S823.5

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）03-0036-01

1 肉牛飼料利用率的影響因素

遺傳因素。遺傳因素是決定肉牛產量的先天性因素。不同品種的肉牛在飼料利用率、生長發(fā)育速度、日增重、出肉率等方面存在著很大的差異。我國肉牛品種主要是本地黃牛，最初黃牛主要為役用，隨著社會的發(fā)展，人們經濟水平的提高，用于役用的黃牛數量逐漸減少，黃牛目前作為肉牛來飼養(yǎng)，這是役用牛向肉用牛發(fā)生著重大的轉變。但是黃牛的先天特點決定著其生長速度較慢，飼料利用率低，產肉能力低，并且增重緩慢，飼料消耗量大。一些國外引進的優(yōu)良的肉牛品種日增重較大，并且飼料利用率高，牛肉的品質也較好。隨著育種技術的不斷發(fā)展和完善，目前我國飼養(yǎng)的大多數肉牛品種多為經過長期選育得來的品種，這些品種為優(yōu)良的肉牛品種與黃牛進行雜交得到的雜交后代，具有生長速度快、牛肉品質好、飼料利用率高等優(yōu)點。

年齡因素。肉牛在不同的年齡階段飼料利用率也不同，例如在犢牛期，由于犢牛快速的生長發(fā)育，各器官組織以及骨骼的發(fā)育，對營養(yǎng)物質的需求量較大，新陳代謝也較為旺盛，對日糧的需求量也較大，飼料利用率較高，隨著年齡的增長，采食量逐漸的增加，日增重也在不斷的增加，體內脂肪的沉積量繼續(xù)的增加，而飼料的利用率開始降低，此時攝人的營養(yǎng)物質多用于維持需要，因此要根據肉牛不同時期的生長發(fā)育速度，對營養(yǎng)的需求合理的飼喂，以達到投料少、產出大的生產目的。

飼料因素。飼料中的干物質是指飼料在一定的高溫下經干燥后得到的剩余物質的重量，可用來衡量飼料中營養(yǎng)物質的含量。肉牛的體重、年齡與飼料干物質的消化成反比，對于犢牛及體重較低的牛來說，干物質的需求量較大，另外，精料中的干物質含量較低，高質量粗飼料中的干物質含量較高，因此肉牛每天采食的飼料中的精料含量越高，則干物質的含量也就越低，飼料利用率也就越低，因此日糧中合理的粗精比，對提高飼料的利用率十分有利。

飼料管理因素。對肉牛飼養(yǎng)管理是否到位也在一定程度上影響著肉牛的飼料利用率，如果肉牛的養(yǎng)殖環(huán)境不合理，尤其是當溫度不適宜時，例如當肉牛的環(huán)境溫度過低，肉牛用于維持需要的營養(yǎng)則增加，飼料的消耗量則增加，飼料利用率降低，養(yǎng)殖成本增加，當溫度過高時，肉牛發(fā)生熱應激，食欲下降，同樣會影響到肉牛的飼料利用率。除此之外，其他方面的飼養(yǎng)管理因素，如環(huán)境衛(wèi)生、日常的飼養(yǎng)管理方法等，都會影響肉牛的飼料利用率，導致肉牛生長發(fā)育速度緩慢、日增重減少、肉的品質變差等，而影響肉牛養(yǎng)殖的經濟效益。

2 肉牛飼料利用率的改進方法

要想提高肉牛養(yǎng)殖的經濟效益，就要想辦法提高肉牛的飼料利用率，從而提高肉牛的生長發(fā)育速度，提高產肉量和牛肉的品質。

要科學的選種，肉牛的飼料利用率具有極強的遺傳性，因此品種對其影響極大，在育肥前要選擇適宜的品種，在選種時要充分考慮到當地的自然條件以及本地的養(yǎng)殖條件。目前隨著良好的引進和培育，所得的肉牛品種在節(jié)省飼料、提高飼料利用率的方面有顯著的成果，大多數肉牛養(yǎng)殖場選擇良好肉牛品種，如西門塔爾、利木贊等與本地黃牛進行雜交，所得的二元或者三元雜交后代的耗料量低，飼料利用率高。

選擇適宜的飼料。肉牛以采食粗飼料為主，粗飼料的種類要求品種多，保證粗飼料的多樣化，同時還要配合使用一定量的精飼料，科學的配制日糧。要根據不同的肉牛品種，在不同的生長發(fā)育階段或者生理階段的營養(yǎng)需求科學的配制日糧，為肉牛提供適宜的營養(yǎng)物質，這是節(jié)省飼料，提高飼料利用率的最有效方法，可以顯著提高肉牛的生產性能，進而提高養(yǎng)殖經濟效益。肉牛的日糧要保證蛋白質的供給，因蛋白質是畜禽生長發(fā)育不可缺乏的營養(yǎng)物質，并且日糧中適宜的蛋白質水平對于提高日增重意義重大，另外，為了提高飼料利用率還要合理的使用飼料添加劑，近年來，隨著飼料添加劑研究的不斷發(fā)展，飼料添加劑配合飼料使用的效果也越來的越明顯，在基礎日糧中添加一些維生素、礦物質等，可以完善日糧的全價性，還可以保證畜禽的健康，減少疾病的發(fā)生。保證飼料的質量，做好飼料的貯藏與保管工作，飼料發(fā)生霉變后飼用價值降低，另外，如果保存不當其中的營養(yǎng)物質，如維生素、微量元素等還會失去效力，因此要加強庫存飼料的保管工作，做好防蟲鼠的工作和防霉工作，以提高飼料利用率。

科學的飼養(yǎng)管理。給肉牛提供適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，最重要的是保持牛舍適宜的環(huán)境溫度，環(huán)境溫度過低會增加營養(yǎng)物質的消耗量，因此要保證牛體溫暖、干燥，以減少體溫的散失和體內營養(yǎng)的消耗。另外，還要保持牛舍的環(huán)境衛(wèi)生，加強日常的通風換氣，保持牛舍空氣新鮮，提高肉牛的舒適度，從而達到節(jié)省飼料，提高飼料利用率，降低養(yǎng)殖成本，提高經濟效益的生產目的。