微生態制劑的作用機理及應用中存在的問題

張洪亮

摘要：微生態制劑具有調節機體腸道微生態平衡，提高腸道屏障功能，增強機體免疫力、降低糞便污染等多種作用。近年來，微生態制劑被廣泛應用于在飼料加工、動物養殖、農業種植等領域，現通過介紹微生態制劑的種類、作用機理以及在畜禽生產過程中的應用，以期為微生態制劑的進一步推廣應用提供依據。

關鍵詞：微生態制劑；作用機理；問題

中圖分類號：S816.7

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）03-0024-01

1 微生態制劑的分類

微生態制劑又稱活菌制劑或生菌劑，主要是用于調節動物機體微生態平衡，具有直接通過增強動物對腸內有害微生物的抑制作用或通過增強非特異性免疫功能來預防疾病，從而促進動物生長或提高飼料轉化率的一類藥物或飼料添加劑[1]。由于微生態制劑的菌種有很多，在選擇菌種的時候，要考慮到菌種的選擇條件，所選菌種應有利于提高機體健康水平，可在腸道內產生良好的益生作用，且不具備感染性，無毒、副作用，在生產、使用及儲存環節中，活力狀態穩定。微生態制劑可從物質組成、菌種類別以功能用途幾方面進行分類，按照物質組成可將其分為益生菌、益生元和合生元。按照菌種類別可分為乳酸菌類、酵母菌類以及復合微生態制劑等幾類。按照微生態制劑的用途又可將其分為生長促進劑、治療劑以及微生態多功能劑等。

2 動物微生態制劑的作用機理

調整與維持腸道微生態的平衡。當腸道內有益微生物處于優勢地位時，腸道內微生態達到平衡狀態，當機體受到外界不良因素產生應激，發生疾病，使用藥物，都會對有益菌群造成破壞，腸道內微生態處于失衡狀態，病原微生物成為優勢菌群，引起機體抵抗力下降，導致畜禽發生疾病。微生態制劑的應用可以補充會恢復有益的數量，維持有益菌群的優勢地位，保障動物機體內微生態處于平衡狀態，從而使動物機體健康得到恢復。

增強機體免疫功能。腸道菌群與機體的免疫水平之間有很緊密的聯系，有益菌群可以提高機體免疫系統活力、刺激機體產生干擾素、加快免疫器官的的生長發育速度，從而增強動物機體免疫水平，防止疾病發生和惡化。給1日齡艾維茵肉仔雞添加不同益生菌組合的復合微生態制劑，然后對不同日齡的肉仔雞盲腸內容物菌群的數量和血清中SOD、GSH-PX、MDA的活性分別進行抽樣。測定結果表明，復合微生態制劑組與對照組比較顯著地增加了腸道有益菌的數量，同時顯著地降低了腸道內大腸桿菌的數量；復合微生態制劑能顯著提高肉仔雞血清中SOD、GSH - PX的活性，降低血清中MDA的含量[2]，可見機體的抗氧化機能明顯提高，肉仔雞的抗病力有顯著提高。

補充機體營養成分。有益菌群在動物腸道內可產生多種消化酶，消化酶具有增強消化系統吸收營養物質的能力，達到提高飼料消化利用率作用。有益菌群在腸道內還會產生氨基酸、多種維生素以及其他代謝產物，這些代謝產物本身含有營養成分，可被動物機體吸收和利用，以促進機體發育，加快動物生長速度。日糧中添加微生態制劑，試驗組仔豬較對照組頭均增重提高12. 90%，料重比下降了7.20%，差異顯著[3]。

生物奪氧作用。動物正常生理狀況下，其胃腸道內的有益菌群均為厭氧菌，當腸道內的厭氧菌群數量發生變化時，會導致畜禽腸道內菌群失衡。通過飼喂微生態制劑，特別是芽孢桿菌等需氧菌，由于需氧菌在腸道內生長繁殖需要消耗大量氧氣，引起胃腸道內的氧氣含量下降，這對需氧菌和兼性厭氧菌的的生長和繁殖起到控制作用，利于有益微生物菌群成為優勢菌，保證了動物體內微生物菌群的平衡。

3 微生態制劑應用中存在的問題

近些年，雖然微生態制劑的應用領域越來越廣，尤其是在畜牧業中蓬勃興起，應用前景看好。但在應用過程中存在問題也不容忽視，主要表現在對微生態制劑的認識和使用上存在問題。首先，我國在微生態制劑領域的研究起步較晚，基礎較弱，特別是在作用機理方面的研究還不深入。其次，在微生態制劑的使用過程中，使用效果受到種屬和個體差異性的影響，目前還沒有發現對動物有普遍適用性的活菌制劑。再次，微生態制劑應用過程中，有人把含有抗藥因子的基因工程菌用做益生菌，導致活菌發生變異，這種菌株會轉移耐藥性，最終導致細菌抗藥性增強，同時，生產過程大量應用抗生素.又會抑制和殺滅微生態制劑的活菌.使其原有生物學活性無法表達。另外，在菌種的選擇上，所選菌株是否安全，有無毒副作用，菌種經過長期使用，是否會發生突變，對動物、環境所產生的危害，這些都是必須引起關注的。同時，微生態制劑的使用效果在不同動物種類、生長階段和生理狀況下的使用效果以及在飼料的生產、存儲、運輸等過程效果的影響都是今后行業深入研究的重點。

參考文獻：

[1]曹樂民，周云帆，韓二芳，微生態制劑的應用研究進展[J].河南農業，2013（2）：47-48.

[2]董秀梅，張超范，魏萍，復合微生態制劑對肉仔雞腸道菌群及抗氧化機能的影響[J].中國家禽，2004，26（14）：12-13.

[3]聶福旭，賈志江，楊紅梅，等，微生態制劑在養豬生產中的應用[J].畜牧獸醫雜志，2013，32（3）：59-62.