舍內氨氣對肉雞的影響及有效控制措施

王樹春

摘要：氨氣是一種無色、有毒、有強烈刺激性氣味的氣體，濃度在越高，在空氣中留的時間越長，對內雞群的危害越大，會嚴重危害到肉雞的生產性能和健康。雞舍內的氨氣主要來源于糞便以及墊料的發酵，在養殖過程中要采取有效的措施降低雞舍內氨氣的濃度。

關鍵詞：肉雞；氨氣；危害；生產性能；通風；除氨

中圖分類號：S8 31.4

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）04-0022-01

氨氣是一種有毒、有害、無色、有強烈刺激性氣味的氣體，是糞便以及墊料發酵的產物，如果雞群長期的和活在氨氣濃度過高的環境，對肉雞的生產性能以及健康都會產生極其不利的影響。

1 舍內氨氣含量過高對肉雞群的危害

氨氣的產生主要是由于糞便以及潮濕墊料的發酵產生的，氨氣會對肉雞群產生嚴重的危害，即使濃度較低的情況下，如濃度在5 mg/m3時難被人類所察覺，卻可以刺激到雞呼吸系統內的保護黏膜，使其極易感染疾病。并且氨氣可溶于水中，因此氨氣離潮濕的墊料越近，則濃度就越高，離雞的距離也越近，對雞的危害也就越大，另外，氨氣可以溶解在雞眼部周圍的液體中，可對雞的眼睛產生強烈的刺激，嚴重時還會引發雞失明。

肉雞長期生活在氨氣濃度過高的環境中，會出現亞健康的狀態和亞臨床的狀態，當肉雞處于亞臨床狀態時，其增重和生產性能就會受到很大的影響，使雞的食欲下降，采食量減少，生產性能下降，飼料利用率降解，增重成本增加。

舍內氨氣濃度過高會使機體的免疫力下降。動物機體的免疫力的變異性受到多種因素的影響，包括季節因素、環境因素、應激因素等，而空氣中有害氣體的濃度過高也會使機體的免疫力下降，氨氣會刺激肉雞呼吸系統的保護黏膜，使機體的免疫力下降。

空氣中的有害氣體的濃度過高，則氧氣的含量就會降低，這會使雞長時間的生活在低氧的環境中，使肉雞出現一系列不良的反應，常表現為精神萎靡，食欲減退，采食量下降，體質下降，生產力下降，抗病能力減弱，極易感染多種疾病。肉雞的出欄體重小，死亡率升高，用藥成本增加，導致養殖經濟效益低。

當舍內氨氣的含量過高時極易引發雞群患多種疾病，如低氧、高二氧化碳會刺激肉雞的呼吸系統，導致呼吸障礙，甚至會導致雞呼吸停止發生猝死，還易使肉雞的腎代謝功能發生障礙，形成腹水。舍內氨氣濃度過高對雞群最大的危害就是會引起雞患呼吸道疾病。另外還會使雞的呼吸道黏膜受到損傷而感染細菌或者真菌疾病。

2 降低肉雞舍內氨氣的方法

保持舍內清潔衛生，干燥通風。雞舍內氨氣主要來源舍內的糞污以及潮濕的墊料，要想控制舍內的氨氣濃度首先要保持雞舍內清潔衛生，尤其是在高溫高濕的環境中，要及時的將舍內的糞污、飼料等有機物及時的清除，以消除氨氣的產生源，同時還要及時的通風換氣，以免舍內氨氣積聚而導致濃度過大。保持雞舍干燥通風，尤其是在夏季溫度較高、濕度較大時更要注意加強通風換氣，以達到降溫和除濕的目的。冬季我國北方地區一般采用封閉舍管理，這樣雖然可起到保溫的作用，但是由于封閉管理，通風不良，舍內有害氣體大量的積聚，氨氣的濃度升高，因此在冬季除了要做好保溫的T作外，還要加強通風換氣的工作，但是要處理好保溫與通風之間的關系，可在中午氣溫較高的時段進行通風，以保持舍內空氣新鮮。當舍內的氨氣濃度達到20 mg/m3時，即可明顯的聞到氨氣味，此時就需要立即通風換氣，直到無刺鼻氣味。

合理使用飼料添加劑。糞便中氨主要是飼料中蛋白質的代謝產物，飼料在消化過程中會產生酚、苯等具有臭味的物質。通過在肉雞的飼料中合理的使用飼料添加劑，可加快機體對飼料的消化，減少氨氣等的排放量。用于肉雞養殖生產中常見的飼料添加劑主要有沸石粉、酶制劑、微生物制劑等，例如在肉雞的飼料中添加沸石粉可以顯著提高飼料的消化率，降低糞便中的含水量，和糞便中的臭味和氨氣。在飼料中添加酶制劑可以提高飼料利用率，減少糞便的排泄量，從而達到減少氨氣濃度的目的，還可以促進肉雞的生長性能和增重，提高生產性能。

生物除氨法。生物除氨法是利用一些生物制劑來降低氨氣的濃度，如乳酸桿菌具有降低糞中氨氣的產生的作用；EM制劑可以控制和消除氨氣的作用；無抗生素生物飼料是采用易于消化的飯粒拳料，可降低氮源的排出；另外，一些有益的微生物活菌可以降解含氮有機物，減少氨氣的產生。

物理除氨法。這種方法是在雞舍內放置具有吸附功能的物質，如可在舍內懸掛裝有木炭的網袋，利用木炭的吸附性將舍內的氨氣吸附；還可以在雞舍的地面撒上活性碳、生石灰等具有吸附作用的墊料，不但可以降低舍內的濕度，還可以有效的減少或者消除空氣中的氨氣。

化學除氨法。利用氨氣與一些化學物質發生反應的原理來降低舍內氨氣的含量。如可在舍內的墊料中混入硫磺，但是用量不宜過多，還可以在雞舍的地面撒過磷酸鈣，可與氨氣反應生成無味的磷酸銨鹽，以達到減少空氣中氨氣的目的。另外，在雞舍內噴灑福爾馬林、過氧化氫、硫酸銅等也可以降低舍內氨氣的濃度。