咸魚被列為致癌物是一種生活習慣預警

日前，國家食品藥品監督管理總局發布的一組致癌物清單引發關注。其中，不少生活中的“常見物”被列為一類致癌物。一類致癌物共有116種，備受很多人喜愛的“咸魚”也在其中，編號96，還特別被命名為“中國式咸魚”。

“咸魚”被列入致癌物清單并不新鮮，早在2012年它就被確定為一類致癌物。致癌物不一定會產生癌癥，更何況食用量往往極小，還屬于在安全范圍之內。但問題在于，這種致癌因素來一點，那種因素來一點，誘發癌癥的概率就極高。假若一個人既喜歡吃咸魚，又喜歡嚼檳榔果，每頓又離不開泡菜和碳酸飲料，再加上煙不離手，酒不離口，就會成為患癌的高發人群。

“咸魚被列為致癌物”最大的意義在于對個體帶來了消費習慣的提醒。大量證據顯示，癌癥患者中有60%～80%的人是人為因素造成的，減少或消除這些人為因素就能預防六至八成的癌癥。

（堂吉偉德/文，摘自《北京青年報》）