酵母吹氣球

火星人俱樂部

1 我們需要準備這些材料：酵母、白糖、水、氣球、小口瓶子、小勺

2?把適量酵母和白糖放入瓶子，搖勻。

3?放入水，然后將氣球套在瓶口上。

4?輕輕搖動瓶子，放置一段時間后，你會發現氣球被吹起來了。

實驗大揭秘

其實這是一個發酵的過程。酵母菌分解白糖中的葡萄糖，產生二氧化碳氣體，而氣球罩住了瓶子，二氧化碳無處可去，氣球就被吹起來了。實驗過程中，我們看到從水中不斷冒出的氣泡，就是二氧化碳。

科學小拓展

制作面包時，發酵產生的二氧化碳在面團里形成了很多小氣室，所以面包才會那么松軟可口。

動腦想一想

除了用嘴和打氣筒，還有沒有更有趣更省力的方法把氣球吹起來？

我們的食物，有哪些是發酵制作的？