玉米秸稈在肉牛養殖中的利用及注意事項

孟英環

摘要：玉米秸稈是肉牛養殖最常用的飼料原料，營養豐富，還含有可利用的化學成分，通過合理的加工與利用可以有效的提高肉牛養殖的經濟效益。玉米秸稈在飼喂前需要進行合理的加工，常用的方法有化學法、物理法和生物法，在飼喂肉牛時要注意一些事項。

關鍵詞：玉米秸稈；肉牛養殖；利用；加工；物理；化學；生物；注意事項

中圖分類號：S816

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）08-0048-01

1 玉米秸稈的加工利用

玉米秸稈在利用前需要進行合理的加工，通過加工調制后可以顯著提高秸稈的采食量和飼料的利用率，從而明顯提高肉牛的生產性能。玉米秸稈常用的加工方法主要有化學法、物理法和生物法。

玉米秸稈的青貯加工技術是常用的生物處理法，該項技術選擇將青綠的玉米秸稈切短至1—2 cm，然后將水分調節至65%—70%，最后裝于青貯窖、青貯池、青貯袋等容器內進行密封貯存，人為的創造一個厭氧的環境，利用乳酸菌發酵抑制有害菌的滋生和繁殖，從面保證了青綠玉米秸稈的營養，同時還可使玉米秸稈具有酸香氣味，不但適口性和營養價值有所提高，并且還可長期貯存，解決了肉牛冬春季節缺乏青綠多汁飼料的問題。

玉米秸稈的微貯加T技術也是常用的生物處理法，其方法是將玉米秸稈切短，肉牛養殖的長度要求在5—8 cm，以便于壓實和提高青貯容器的利用率。另外，秸稈的含水量保持在60%～70%，然后在其中加入微生物活性菌種，能過微生物發酵后的玉米秸稈具有酸香、酒味，適口性好，肉牛喜愛采食，另外，通過青貯玉米秸稈中的難以消化利用的纖維素和半纖維素可以降解轉化為易于消化和利用的菌體蛋白，提高玉米秸稈的利用率。

玉米秸稈氨化加工技術是最實用的化學處理方法，加工處理前先將其切成2～3 cm長，然后將含水量調整到30%左右，使用尿素或者碳酸氫氨來處理玉米秸稈，用量為每100 kg秸稈用5～6 g尿素。然后裝填，分層壓實，逐層噴灑氨化劑，最后封嚴，一般在25—30℃下經處理7天即可開封使用。在使用時要使氨氣揮發干凈后再使用。通過氨化處理的玉米秸稈可以提高粗纖維的消化率，增加粗蛋白的含量，合理的使用不但可以降低精料的消耗量，還可以提高肉牛的增重速度。

玉米秸稈堿化處理技術也是一項常用的化學處理方法，利用堿性化合物處理玉米秸稈可以將纖維素中的對堿不穩定的酯鍵打開，使纖維膨脹，利于肉牛胃液的滲入，從而提高肉牛對飼料的消化率和采食量。常用的堿化處理主要有氫氧化鈉處理、尿素處理、石灰處理等。

玉米秸稈草粉加工技術是一種物理處理法，將玉米秸稈粉碎成草粉，然后再發酵飼喂肉牛，用來代替青干草，飼喂效果好。在加丁時草粉加工不宜過細，否則不易于消化。加丁時將粉碎好的玉米秸稈草料與豆科牧草草粉按一定的比例混合，發酵1—1.5天后，在其中加入骨粉、玉米粉、麥麩等，制成草粉發酵混合飼料。

玉米秸稈顆粒加工技術也是一種物理處理法，將玉米秸稈曬干后再粉碎，然后再加入添加劑，使用顆粒飼料機中的磨板與壓輪擠壓加工成顆粒飼料。通過加工后的飼料顆粒表面光潔、大小一致、硬度適中、適口性好。

2 玉米秸稈養殖肉牛的注意事項

要想提高玉米秸稈的飼喂效果，需要在飼喂肉牛時注意一些問題，首先要保證玉米秸稈的清潔衛生。在使用前要對秸稈進行清潔處理，有的地區在種植玉米時為了防治病蟲害常大量的使用農藥，會導致玉米秸稈中有農藥殘留，如果要直接使用這樣的秸稈，會對肉牛產生不利的影響，因此在利用前務必需要進行徹底的清洗。在使用前還需要將其中的雜物清理干凈，以防止肉牛的口腔和胃部受損。

適時飼喂，保證飲水充足，飼喂肉牛時要選擇適宜的時間，尤其是在炎熱的夏季，可以在一天中較為涼爽的時間飼喂，一般在每天的清晨和黃昏飼喂，寒冷季節在中午或者下午時飼喂，要保證肉牛有充分的休息和反芻時間。在采用秸稈飼料喂牛時要一次性的給足，同時還要注意提供充足的水分，以保證肉牛瘤胃微生物的生活環境，利用反芻活動，有助于秸稈飼料的消化、利用。

合理搭配日糧。在飼喂秸稈類飼料時需要合理的搭配其他種類的飼料，適量的搭配青綠多汁飼料，尤其是對于年齡較小的犢牛，由于瘤胃中的微生物區還沒健全，對飼料的分解能力有限，因此在飼喂玉米秸稈時還需要添加適量的青草，為犢牛提供充足的營養物質。

防止中毒。玉米秸稈進行氨化后，其中氨的濃度升高，如果飼喂不當會造成氨中毒，影響了鎂離子的吸收，引發肉牛中毒。因此飼喂氨化秸稈時要注意，要在氨味放凈后再飼喂，同時還可對飼料補充鎂離子，如果發生氨中毒，需要及時的處理，可適量的灌服食醋和靜脈注射葡萄糖。

適量補鈣。因玉米秸稈中的鈣元素較少，如果長期飼喂肉牛會出現缺鈣的現象，因此在飼喂玉米秸稈時需要對肉牛進行定期的補鈣，同時還要保證鈣、磷的平衡，可以采取靜脈注射葡萄糖酸鈣的方式補鈣。