盛夏時節，不能鋤禾日當午

廚花君

鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦？

凡中華兒女，不會背這首《憫農》的，應該沒幾位吧。詩人的情懷，在短短二十字中顯露無余。

然而，在自己開始種地之后，我對這首詩略有了一點小小的不同見解。鋤禾日當午？這個農民走的不是尋常路啊。

無論是我這種半路出家的編外菜農，或者是隔壁有幾十年務農經驗的老范，自打過了端午就不約而同地都改成了清晨下地，越早越好。日出之前天氣清涼，人會比較舒服，而各項農活選在這個時間段做也都是最恰當的。澆水，一定要早晚澆，不僅是為了滿足蔬菜一天的水分需要，更重要的是，午間時分，蔬菜根部土壤因為吸收了足夠的熱量，已經溫度很高，此時突然大量澆灌冷水，一熱一冷，容易傷根，也會導致病蟲害高發。采摘，絕大多數蔬菜特別是綠葉菜，晨間吸飽露水時，最為鮮美，曬一上午后，水分蒸發，口感會略有下降。至于鋤草，雖然這件農事本身無所謂何時進行，但一早進行，鋤下來的雜草被日光暴曬一天后，基本就會枯死。假如拖到正午再鋤，有著頑強生命力的野草未必能一下午曬死，夜間露水一打，很可能就地復活。所以，如果是在春秋天鋤草的話，通常都要把雜草摟出來，堆到空地上以免重新扎根。

再如打頂、搭架、修剪殘枝等技術活兒，也是清晨進行的比較多。

不僅是我和老范，在我從家到農場路上穿過的幾百畝各類農田里，大家都是黎明勞作。羞愧地說，我已經算是比較遲的那一撥了，經常是路過的時候，看到人家的農用三輪車里已經摘了滿滿半車的西紅柿或豆角了。

大約九、十點鐘，田間勞作就告一段落了。這時候的太陽，照在身上火辣辣的疼，除非有拖延不得的活計，否則都會選擇存檔退出。讀以上世紀農業公社為題材的小說時，很容易看到類似的情節，太陽升高了，下田的人陸續地扛著鋤頭往回走，早餐通常是安排在這個時候的。

早餐就是我起得非常早但到地頭卻不太早的重要原因，因為我還沒有鍛練到可以餓著肚子干兩三個小時的活兒，總得稍微吃點，注意，這不算早餐，頂多算個早餐的引子——正餐的食材，還需要一會兒下地去采摘呢。

回到主題。說起非要趕到正午鋤禾的農民，我覺得有幾種可能：一，這個農民睡懶覺了，所以只能大中午跑來補課，又恰好被路過的詩人李紳看到;二，詩人進行了藝術的加工，畢竟，毒辣的日頭下汗流浹背，比清涼的晨光中微微出汗更能讓人印象深刻，對于糧食也會更加尊重。

我理解詩人的藝術加工，但事實還是要說清楚，我們農民也不是放著Easy模式不玩，非得挑戰Hard模式的。