安吉縣竹林林下經濟發展模式研究

孫路 田立斌 唐輝

摘要 以安吉縣上墅鄉劉家塘村為例，闡述了劉家塘村林下經濟情況，論述了適合劉家塘村發展的林筍、林林、林禽、林酒、森林休閑5種模式，并對全縣發展林下經濟提出了相應建議。

關鍵詞 林下經濟；發展模式；建議；劉家塘

中圖分類號 S7-9 文獻標識碼

A 文章編號 0517-6611（2018）18-0092-03

Development Mode of Under Bamboo Forests Economic in Anji County — Taking Liujiatang Village，Shangshu Town，Anji County as an Example

SUN Lu1，TIAN Libin2，TANG Hui3 （1.Agricultural Development Service Center of Xiaofeng Town，Anji，Zhejiang 313300； 2.Lingfengsi Forest Farm，Anji， Zhejiang 313300； 3.Anji County Forestry Bureau，Anji，Zhejiang 313300）

Abstract Taking Liujiatang （a village in Anji County） as an example，the underforest economic condition of Liujiatang and 5 modes of Liujiatang underforest economy with bamboo shoots，forests，poultry，wine and forest tourism were explained.By analyzing this example，some suggestions and solutions to develop the underforest economy in the whole Anji County were put forward.

Key words Underforest economy；Development mode；Suggestions；Liujiatang Village

隨著我國生態文明建設和農業產業結構調整力度的不斷加大，近年來林下經濟已成為農林產業融合發展的新模式[1]。林下經濟是一項新興的富民產業，投入少、見效快、易操作、潛力大，其充分利用林下資源和林陰優勢，發展林下種植業、養殖業、采集業和森林旅游業。發展林下經濟，使林業由單一傳統的種植模式轉變為能夠容納林下種植、養殖等立體復合生產經營[2]，為生物生長創造良好的環境空間，實現農、 林、牧資源共享，優勢互補，經濟共贏[3]，提高林地利用率、產出率和復種指數，將單一林業引向復合林業，大大提高林業的綜合經濟效益，轉變林業經濟增長方式，提高林地綜合利用效率和經營效益，推動林業產業快速和可持速發展[4]。筆者以安吉縣上墅鄉劉家塘村為例，研究竹林林下經濟發展模式。

1 縣域概況

1.1 安吉縣基本概況

安吉地處長三角經濟圈的幾何中心，是杭州都市經濟圈重要的西北節點，屬于兩大經濟圈中的緊密型城市，是浙江北部一個極具發展特色的生態縣。安吉屬亞熱帶海洋性季風氣候，溫和濕潤，雨量充沛，四季分明，適宜作物生長，地貌總體呈“七山一水兩分田”的分布格局。境內林業資源豐富，全縣林地面積13.8萬 hm2，其中竹林面積7.2 hm2，森林覆蓋率71.1%。

安吉縣作為國家林下經濟示范基地，立足自身實際，堅持政府引導、龍頭帶動、因地制宜、科技創新，大力發展林下經濟，已形成林中培植、林下養殖、林下休閑三大模式，發展林下經濟1.81萬 hm2，林下經濟產業產值達48.1億元，全縣從事林下種植、養殖的農戶達17 558戶，帶動農民就業68 585人，為林農增加經濟效益6萬元/hm2，林下經濟已成為縣域經濟增長的“新亮點”。

1.2 安吉縣上墅鄉劉家塘村概況

劉家塘村是浙江省湖州市安吉縣第一批美麗鄉村精品村，是上墅鄉的北大門，全村面積780 hm2，山林面積673.33 hm2，其中毛竹林面積222.67 hm2。境內有1個中心村，6個自然村，14個村民小組，有農戶627戶，人口2 047人。2010年7月劉家塘村聯合上墅鄉羅村、上墅村、孝豐鎮東山社區成立安吉縣硒源竹筍專業合作社，分散經營竹林面積266.67 hm2，在全村實行”六統一“的經營模式，即統一品種、統一技術、統一肥料、統一品牌、統一加工、統一銷售，強化村民的組織化程度，促進村民增產增收。2015年村民人均純收入2.9萬元，村集體經濟收入160萬元。

2 竹林經營現狀

據調查，2007—2015年竹筍價格中冬筍最高，鞭筍次之，春筍最低。其中冬筍和鞭筍的價格呈上升趨勢，而春筍的價格逐年變化且呈下降趨勢。這說明“一竹三筍”中冬筍和鞭筍的效益逐年增加，春筍的效益隨市場的變化而變化（圖1）。2011—2015年劉家塘村單純的經營竹材，竹材價格逐年降低，人工成本逐年升高，竹材收入逐年降低，這說明單純經營竹材已不適合目前竹林經營（表1）。2011—2015年劉家塘村竹林經營從單純的竹材經營轉變到竹筍、林下套種楊 桐、竹筒酒、竹林雞、森林休閑等竹林復合經營，竹林經營面

積逐年增加，竹林產值增長了6倍，這說明竹林復合經營適合劉家塘村的竹林經營（表2）。

3 林下經濟發展模式

3.1 林筍模式

林筍模式是以毛竹為主，利用春筍、鞭筍、冬筍豐產技術，推廣“一竹三筍”，開發竹林經營，推動林農增收。劉家塘村以13.3 hm2“三筍”基地為核心，通過竹林覆蓋技術，增加土壤溫度，促使冬筍早產，提高竹筍產量。劉家塘村竹筍年產量最高的是春筍，冬筍次之，鞭筍最低；產值最高的是冬筍，鞭筍次之，春筍最少（表3）。綜上所述，劉家塘村“一竹三筍”產值達30.0萬元/hm2，純利潤達15.0萬元/hm2。

3.2 林林模式

林林模式是在竹林下的行間種植楊桐等適宜林下種植的植物進行林林間作，充分利用林下空間，通過間作達到以短養長、長短結合，增加林農經濟收入，改良林地土壤理化結構，促進林木良好生長的目的。2013年劉家塘村從安吉新國楊桐專業合作社引進優質楊桐苗，林下套種20 hm2左右。種植1年多目前尚未產出，預計3～4年后，產值達4.5萬元/hm2。

3.3 林禽模式

林禽模式是指在林下養殖雞、鴨、鵝等禽類，充分利用林下豐富的昆蟲、雜草等資源發展經濟的一種有效的生態循環經濟模式[5]。2014年劉家塘村因地制宜發展林地生態養雞模式，走出一條生態致富之路。目前全村共養殖竹林雞600羽，散養在6.67 hm2竹林。竹林雞的單重一般1.5 kg左右，單價200元/羽，2015年銷售800羽，產值16萬元，增產2.4萬元/hm2。

3.4 林酒模式

林酒模式是指將優質糯米原漿酒注入優質成竹竹腔，竹中孕酒，以竹飼酒，原漿酒與竹體充分融合，汲取竹身營養成分，形成風格獨特的鮮竹酒。劉家塘村共有竹筒酒孕育基地3.33 hm2，與安吉縣天荒坪鎮大年初一·安吉竹緣旅行社合作，作為他們的免費參觀景點，品嘗安吉特色美食和竹筒酒。竹筒酒以198元/節出售，2015年銷售竹筒酒8 000節，產值達158.4萬元，增產47.6萬元/hm2。

3.5 森林休閑模式

森林休閑模式是指充分發揮林區山清水秀、空氣清新的綠色生態優勢，合理利用森林公園、自然保護區（試驗區）森林景觀，開展生態旅游，利用自然文化環境和林下無公害產品，重點發展森林人家、生態休閑農莊等，開發富有地方特色的森林食品、果品、茶葉、藥材等森林旅游商品，逐步形成功能較完善的旅游精品景區[6]。劉家塘村以獅子石毛竹現代園為基礎，獅子石水庫庫圍為旅游環線，將園區打造成景區，發展周邊農戶的“農家樂”、森林人家、家庭林 場。同時，在竹林里開發竹林涂鴉、挖竹林三寶（三筍）、竹林CS、竹林秋千等農林體驗，竹林涂鴉使竹林增產0.75萬元/hm2，挖竹林三寶使竹林增產3.00萬元/hm2（表4）。“農家樂”目前已發展9家，床位115張，2015年森林休閑產業游客人數8 500人次，旅游收入（包括“農家樂”經營）160萬元。

4 小結與建議

4.1 發展林下復合經營

近年來，安吉縣隨著“四邊三化”行動、生態修復、彩色健康森林建設、長防林建設等林業重點工程的深入實施，林地面積迅速擴張。同時，竹材價格逐年降低，“一竹三筍”中冬筍和鞭筍價格逐年升高，竹筍效益顯現，單一的傳統竹林經營已無法適應現階段林業發展的需求。這就要求竹林經營由單一經營轉變為復合經營，以提高林地綜合利用效率，增加林農收益。

利用林下土地資源，大力發展林業多目標復合經營，可有效緩解林、農、牧矛盾。開展竹林生態立體復合經營模式，開發林筍、林林、林酒、林禽、森林休閑等復合經營模式與技術，轉變經營模式，是轉變林業經濟增長方式、促進林農增收的重要途徑。依托彩色健康森林建設、村莊綠化、竹林資源等森林資源，充分利用鄉村景觀，結合鄉土文化、鄉村民俗等文化內涵，發展“農家樂”、森林人家等森林休閑養生業，開發富有地方特色的森林食品、竹林雞、竹筒酒等森林旅游商品。通過三產開發反哺一產發展，將森林旅游與森林休閑、三筍開發、竹制品加工、茶葉采摘、椅業發展等相結合，一二三產協調經營竹林，發展以森林休閑養生業為主的林下經濟。

劉家塘村從2013年開始轉變竹林經營模式，開始發展竹林復合經營，竹林產值明顯增加，從2011年的1.5萬元/hm2增加到2015年的9.0萬元/hm2，產值增加了6倍，這說明竹林復合經營可以明顯提高竹林效益，增加林農收入。

4.2 發展生態循環經營

充分利用有限的林地資源，發展林下經濟，符合當前我國發展循環經濟、建設節約型社會的客觀要求。為了實現“以林養林”的可持續發展目標，需要立足生態，以林地生態系統為載體，通過林下土壤、空間及生物資源的循環綜合利用，有效提高林地的經濟產出和土地利用率，突破退耕還林后農民致富的瓶頸，達到經濟、生態和社會效益的有機統一[7]。發展林下經濟進行種植養殖生產活動，不是簡單地把傳統的種植養殖生產活動移植到林下來進行，而是一種層次更高的生產，是生態林業。還可發展有機林業、循環林業，使林下復合生態系統實現結構穩定、清潔運轉、良性循環。還可以與當前的休閑、觀光林業、體驗林業相結合，豐富現代林業的內涵[5]。

劉家塘村以獅子石毛竹現代園為基礎發展森林休閑養生業，將園區逐步變成景區。同時，充分利用竹林下空間和優良的竹林生態環境，發展竹林雞、竹筒酒等生態健康食品，竹林為林下經濟創造了賴以生長的發展環境，林下經濟反過來又對樹木生長和林分質量產生明顯促進作用。據測算，發展林下經濟地區的樹木，生長量比一般林地平均高15%～20%[8]。林下種植、栽培、養殖還可對林木產生以耕代撫、改善土壤、擴大肥力、增加澆灌、防蟲治蟲等附帶效應。林下經濟發展反哺竹林發展，兩者相輔相成，最終走出了一條近期得利、長期得林、遠近結合、以短補長的新路子。如劉家塘村在竹林下養殖竹林雞，竹林雞充分利用竹林下的廣闊空間，以林下雜草和各種蟲類為主食，以玉米、稻谷等雜糧為輔食， 大大節省飼養成本，同時竹林雞的糞便又可以作為肥料返還到土壤，大大增加土壤有機質含量，促進毛竹生長（圖2）。一條生態循環經營發展的路子，不斷推動環境提升、竹林發展和林農增收。

4.3 發展林下經濟技術推廣與示范

上墅鄉劉家塘村依托竹林資源，大力推進林下經濟建設，發展林下種植、林下養殖、竹筒酒和森林生活體驗，以森林三產反哺一產，以“合作社+農戶+村民”形式，逐步形成以竹林復合經營為主的劉家塘模式，目前全村經營竹林面積33.33 hm2，產值9萬元/hm2。在劉家塘村抓好一批不同類型的林下經濟示范基地，培育一批典型的林下經濟大戶，逐步宣傳發展林下經濟給林農增收帶來的效益，宣傳林下經濟大戶、公司、合作社的成功經驗，激發群眾發展林下經濟的熱情和積極性。

發展林下經濟，倡導分類經營，根據自然條件，偏遠和高山、交通不便、生產成本過高的竹林逐步退出生產經營，采用封山育林和人工促進，改造成林分質量更高、生態更安全的混交林、闊葉林；中下坡位的竹林采用“捏油、鉤稍、護筍養竹、按年齡和密度合理砍伐”粗放、生態的經營方針；交通便利、坡度適宜、山腳小面積立地條件好的竹林高強度經營，開發筍用林或者林下套種等，獲取較高的效益。

參考文獻

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