河南省農產品加工業供給側改革策略研究

崔艷 張夢杰

[摘要]我國對農業產業結構進行一系列調整和優化，使農產品加工業的發展得到了較大的改善，極大地促進了我國農村經濟的發展，農產品加工業已成為支撐我國農村經濟的戰略性產業，成為保證國民健康生活、營養安全的重要民生產業。通過網絡調查部分農產品銷售狀況，分析河南省農產品加工業存在的問題，并給出相應的對策。

[關鍵詞]河南省；農產品加工業；供給側改革

[中圖分類號]F326.5 [文獻標識碼]A

1 農產品銷售現狀

為了了解農產品銷售現狀，筆者調查了天貓超市各地區農產品的年銷售量。

1.1 掛面銷量

圖1為全國各地區掛面的銷售狀況，從圖中可以看出，掛面銷量最多的是河北省，其次是湖南省和河南省。河南省“想念掛面”是中國掛面十大品牌之一，2016年，“想念不如見面”廣告語登上紐約時代廣場。2017年，想念食品創造世界最長面條記錄。“想念掛面”具有較高的創新意識和信譽，是河南省農業產業化重點龍頭企業，在掛面市場具有較高的市場競爭力。

1.2 面粉銷量

圖2為全國各地區面粉銷售狀況，從圖中可以看出，面粉銷量最多的是河南省。河南省的新良面粉對優質麥進行精深加工，專注發展高檔專用粉市場。目前市場上暢銷的多款面包和餅干大多出自新良高檔專用粉，如今是河南省產銷量最大的專用粉生產企業，成為帶動中國農業產業發展的國家重點龍頭企業，在全國具有較高的品牌知名度和市場占有率。

1.3 速食湯銷量

圖3為全國各地區速食湯銷售狀況，從圖中可知，河南省的速食湯銷量較低。河南省的逍遙胡辣湯雖然是“中華名小吃”，在全國各大、中城市均可見到，但其僅以合作社和協會的形式經營。

1.4 火腿腸銷量

圖4為全國各地區火腿腸銷售狀況，由圖可知，河南省的火腿腸銷量遙遙領先。雙匯集團是國家農業產業化重點龍頭企業。不斷進行各種創新，擁有國家級技術中心，建有高素質的產品研發團隊，開創了我國多個領域的先河，不僅帶動了當地相關產業的發展，增加農民收入，還促進了農業現代化的進展。

1.5 食用油銷量

圖5為全國各地區食用油銷售狀況，由圖可知，山東省食用油銷量最高，河南省食用油銷量占第5名。河南省的食用油加工業沒有自己的知名品牌，基本都是中小型企業，缺乏創新意識，市場競爭力不強。山東魯花集團是我國重點龍頭企業，已形成科技、品牌、營銷網絡、規模四大優勢，被國家質檢總局評為“中國名牌”。

1.6 豆干銷量

從圖6中可以看出，河南省的豆干銷量相對偏低，只占第6名。河南省豆干僅有“衛龍”一家，市場競爭力不足。湖南省豆干生產業發達，有國內同類產品銷量最大的著名品牌“勁仔”，中小型企業有“鄉鄉嘴”“童記”等多個品牌。

1.7 棗類銷量

據圖7可知，河南省棗類銷量居第4名，但與新疆的銷量相比卻有很大差距。河南省的“好想你”棗類的棗基本都來自新疆。新疆由于獨特的地理氣候，適宜棗類生長，新疆棗類具有皮薄肉厚、口感松軟、純正香甜的特點，而河南省棗類口感不好。

1.8 蔬果干銷量

據圖8可知，河南省的蔬果干銷量較低。河南省的蔬果干不管是品牌服務，還是技術創新都遠不如安徽省。安徽省的“三只松鼠”是我國第一家定位于純互聯網食品品牌的企業，也是中國當前銷售規模最大的食品電商企業，開創了中國食品利用互聯網進行線上銷售的先河。這種特有的商業模式縮短了商家與客戶的距離，確保讓客戶享受到新鮮完美的食品。

1.9 方便面銷量

據圖9可知，河南省的方便面銷量較低。河南的方便面加工業在技術和設備上都不夠先進。上海“農心”是韓國一家跨國公司的子公司，憑借著領先的研究開發能力、科學的營銷能力和尖端的設備，深受消費者的喜愛。

2 河南省農產品加工業存在的問題

2.1 品牌數量少

河南省農產品加工行業雖有“雙匯”、“想念”、“新良”等國家知名品牌，但總體數量偏少，與農產品大省的地位不符。

2.2 科技創新力不足

很多企業科技人才匱乏、研發實力不強、研發資金不足，有的企業本身更無創新意識，導致自主知識產權的產品較少，產品缺乏競爭力。

2.3 產品質量不高

很多企業產品類型單一，且大多以作坊形式存在，衛生條件、產品設施都得不到保障，致使產品質量不高。

3 河南省農產品加工業供給側改革的對策

3.1 打造知名品牌，強化品牌效應

知名品牌往往意味著高質量和高銷量。河南省可借助于南水北調的效應，“一帶一路”的政策，推進農產品加工業的品牌化建設，利用省內外、國內外各種活動，大力推廣特色農產品，強化品牌效應。

3.2 加強技術創新，提高產品質量

科技創新是農產品加工業供給側改革的關鍵，產品質量是企業生存的根本。針對大多企業創新人才不足、創新平臺缺乏等問題，通過企業與高校、科研機構的合作，將高校和科研機構的創新成果產業化，既解決了企業創新力不足的問題，也提高了科研成果的轉化率，進而提高了河南省農產品加工業的核心競爭力。

農產品加工業被稱為“朝陽產業”，河南省作為農業大省，解決了供給兩側之間的矛盾，能夠帶動整個河南的經濟發展。在此背景下，研究河南省農產品加工業供給側改革策略就具有現實意義。

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