舟山海鮮品牌的維護與管理對策

張向麗 吳如珂

[摘要]舟山是全國有名的水產基地，海鮮產量極為豐富，但至今仍未形成具有一定影響力的海鮮品牌，其原因眾多，通過分析舟山海鮮品牌的發展現狀，找出品牌維護與管理上存在的問題。并且在品牌的維護與管理上提出了相應的建議和對策。

[關鍵詞]舟山海鮮；品牌建設

[中圖分類號]F327 [文獻標識碼]A

伴隨著經濟全球化快速推進，現在充斥著各種各樣的品牌，品牌競爭也越演越烈。傳統的理論無法全面地詮釋這些現象，誰擁有強勢品牌誰就擁有市場。可見品牌管理是企業競爭力新的源泉。舟山是全國有名的水產基地，海鮮產量極為豐富，但至今仍未形成具有一定影響力的海鮮品牌。做好品牌發展戰略不僅有利于海鮮企業在面對復雜多變的市場環境形成核心競爭力，更有利于填補本土的品牌缺失的空白，提高舟山海鮮品牌的地位與形象已經成為一個迫切需要解決的問題。

1 舟山海鮮品牌維護存在的問題

區域品牌是消費者對該產品的信任，同時也是對該產品的認可。消費者需要某種商品時候就會立即想到這個品牌。比如說陽澄湖大閘蟹、天津狗不理包子、陜西涼皮、蘇州刺繡。品牌并非由單個企業享有，有時候也是某一個地方的特色。舟山海鮮品牌就是這樣一種品牌，以當地的地理位置優越，海鮮鮮美為依托，實現自己的品牌發展。舟山海鮮品牌的維護現狀有很多值得肯定的地方，但是，近來市場上的舟山海鮮市場不活躍。筆者認為原因是復雜的，主要由缺乏品牌建設、產品缺乏創新以及產業分散三個方面造成的。

1.1 缺乏品牌建設

一個知名的品牌肯定是要有一定的知名度的。有些區域的品牌是由于得天獨厚的地理因素，如新疆的哈密瓜、杭州龍井茶、浙江龍巖的蜜橘、景德鎮的陶瓷、蘇州的刺繡。像這些品牌的品質，是很多仿制品達不到，完全沒有可以復制。同樣的道理，對于舟山海鮮而言，其得天獨厚的地理條件，品質鮮美的海鮮，但是遠沒有大洋世家、明珠等海鮮品牌在全國品牌效應持久，品牌已經深入人心。所以建設好自己區域的品牌，則顯得尤其重要。

1.2 產品缺乏創新

舟山海鮮有著豐富的海鮮品種，舟山有著天然魚倉的美譽。舟山本地人喜歡吃，甚至很多外地人慕名而來。舟山朱家尖有很多海鮮排檔，承載著濃厚的海鮮文化。舟山海鮮在產品創新上仍然是保留著傳統。海鮮品牌包裝上大同小異，基本都是塑料袋里，稍微好點包裝就是盒子。企業缺乏產品創新意識，缺乏與時俱進的思想。同樣的道理舟山海鮮作為一個品牌，也需要創新。舟山海鮮品牌作為一個新興的品牌更應該隨著時代的進步，緊跟潮流，自主創新。

1.3 產業過于分散

品牌只有兩種方式：要么區隔，要么滅亡，這是品牌定位大師特勞特曾說過的話。品牌區隔是維護原產地品牌的必要基礎。很多原產地區域的品牌只是單一發展自身的品牌，忽視了其子品牌的發展，到最后如果品牌的發展不好，整個品牌就會深受影響。區域品牌的構建有賴于龍頭企業的多少和產品質量的好壞以及良好的企業品牌作為基礎。舟山作為海島旅游城市更應該以旅游帶動其他產業。但是旺季的旅游業，整個舟山海鮮市場不活躍。原因之一就是沒有建立好產業集聚。

2 舟山海鮮品牌維護與管理對策

我們了解舟山海鮮品牌維護與發展的重要性，在分析舟山海鮮品牌維護的困境原因的基礎上，從品牌的建設、注重產品創新、大力推動發展旅游業帶動舟山海鮮產業的發展等方面探究。企業競爭力是企業戰略管理研究的永恒主題，不同時代的學者對此從不同側面進行了深入地研究。

2.1 品牌的建設

品牌帶給擁有者的是無形的資產，產生的是無形的價值。好的品牌帶給企業的是良性的循環，推動企業的持續發展。培育和發展有特色的原產地品牌文化。品牌的建設源于其所有的名稱、圖案設計、象征等，在消費者心目中的印象。現代社會的人對物質追求越來越高了，優質質量的海鮮其實不缺乏市場，我們可以通過全程追溯，即海鮮產品捕撈的時間、捕撈的海域、捕撈的新鮮程度等都是透明化，可以進行網絡直播，都是有據可查的。保證消費者可以吃到優質的海鮮產品。同時也對自身品牌進行良好的定位，通過對定位明白自己在市場中的位置，從而更好地進行戰略決策。在消費者心目中定位，再通過外包裝以及內在產品的質量的呈現，使之在市場中占有有利的位置。企業經過一系列的品牌建設、品牌定位、品牌管理，市場的影響力隨著也會增加。

2.2 注重產品創新

企業應該注重更新換代，要開發出令人滿意的新產品，有特色的產品，對于企業本身來說，一個產品更新換代尤其應該具有特色。一方面企業可以從品質、外包裝、款式上面充實品牌的內涵，產品應該隨著時代的發展而發展，迎合消費者的心理。如果只是一味地不知變通，那么將會與時代脫軌，同時逐漸失去了消費者的市場。明確自己產品的定位，滿足市場的需求，對于產品的創新尤其重要。同時舟山海鮮產業也應該從內部打造產品開發市場部、以及相應的配套措施，綜合內外兩方面進行產品的創新。不僅從包裝上入手，也要從宣傳上入手，創新舟山海鮮區域品牌，改成大罐子保鮮，高大上的包裝，成為全國的舟山海鮮。舟山海鮮與其他地方相比海鮮新鮮味美，同時我們也要繼續發揮它的優勢，以更高檔的包裝與之相同的品質展現在消費者面前。

2.3 大力發展子品牌帶動舟山海鮮產業發展

每一個成功的品牌都不是單一的，品牌要想長久地發展就必須從各個方面提高競爭力。企業可以通過發展子品牌塑造品牌的綜合實力，縱向或者橫向延伸品牌的影響力。品牌不僅為現在的品牌提供了平臺，也為品牌的延伸提供了一定的實力。這樣從另一方面來說也為母品牌注入了鮮活的生命力，同時也為消費者提供多樣化的選擇。對于舟山海鮮品牌的發展，更為重要的是做到與第三產業及其旅游業相結合，統籌步調協調發展。相對于舟山的旅游業，例如普陀山、桃花島、東極島、朱家尖等。普陀山是佛教圣地，很多信教的信徒從世界各地趕過來，就是為了拜南海觀音。海天佛國，唯有普陀。大力發展子品牌促進區域品牌的發展。

3 小結

總的來說，舟山海鮮的品牌的維護與管理已經成為一個比較迫切關注的問題。但是品牌的維護與發展是一個長期的過程，需要企業和單位都為之付出努力。要想在市場中處于不敗的地位，就要用發展的眼光，不斷調整自身的發展結構。品牌創新要根據海鮮品牌的特色，從包裝和宣傳的角度出發，總結利于海鮮品牌的設計，并且因地制宜，根據局勢的變化，不斷地做出調整，對舟山海鮮品牌進行維護與發展，在品牌建設、產品創新的各個方面，以創新適應市場發展，以創新促進自身的發展，逐步形成符合自身發展的創新型路子，形成自己的品牌，提升自身的影響力。依托自身水產豐富、人文環境優勢，整合各類資源打造出具有一定影響力的海鮮品牌。

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