供給側改革視角下基于土壤檢測的蘇錫常茶葉產業結構調整

楊雨晴 宮敏麗

[摘要]供給側改革在農業發展中就是調整產業結構，去產能要求減少低級粗放型生產，實行集約化精致化生產，精準農業，提高產品質量，實行農產品價值增值和溢價。通過對蘇錫常土壤墑情評價，研究該區域土壤營養成分，發現該區域土壤富含硒，在江蘇省居首位。茶葉在江蘇是高附加值的農產品，結合硒富含量的特點，建議蘇錫常以富硒茶葉為重點調整原本的產業結構。

[關鍵詞]土壤成分分析；蘇錫常；茶葉供給側改革

[中圖分類號]S-9 [文獻標識碼]A

1 引言

江蘇省現全省面積為18.88萬km2，約占全國國土面積的1.06%，列為全國第24名，其中蘇錫常地區總面積為1.78萬km2，占據江蘇省的9.4%，總共有農用耕地面積657萬m2。截至2017年，蘇錫常常住人口2195.3萬人，人口密度達到750人/km2左右。因為人口眾多，地理面積狹小，人多地少資源短缺，是蘇錫常的一個特征，蘇錫常人均的耕地面積只有0.058 hm2。蘇錫常截至2013年已用完了2020年的建設用地占用農用地指標，對生態空間保護產生了巨大的壓力。那如何因地制宜地選擇農作物，利用自身的土壤特色來耕種其他地區所不能產出的農作物顯得尤為重要。

土壤是地球上能夠生長綠色植物的疏松表層。土壤來自巖石、無機物、有機物，主要由礦物質、空氣、水、有機物構成。地球表面形成 1cm厚的土壤，約需要 300 年或更長時間。不同的土壤類型，分層也不一樣。不同的地區自然擁有不一樣的土壤成分，根據地區的土壤差異和自身的特色來選擇合適的農作物培養是一種比較有效的改革方式。

2 蘇錫常土壤及茶葉背景

蘇錫常主要是丘陵和平原地區為主，氣候屬于濕潤型，雨水充足，地勢平緩。交通發達，人口密集，生態環境十分良好，蘇錫常一直是有山有水，農林相間，環境優美的絕佳勝地。由資料顯示得出蘇錫常地區土壤主要處于下揚子構造活動帶的東段，區內地質構造復雜，斷裂發育，以碎屑巖、碳酸鹽巖為主，包括灰巖、砂巖、砂頁巖、粉砂質泥巖、泥頁巖、火山巖夾層等為主。蘇錫常地區是江蘇省內土壤元素含量較為豐富的一個地區，他涵蓋了江蘇省幾乎所有的土壤類型和土種，在蘇錫常地區有著大片的紅壤也是主要特征之一，由中國地質資料研究圖顯示在蘇錫常地區是江蘇富硒土壤聚集地（由圖1顯示）。蘇錫常地區因為是魚米之鄉，在農耕的歷史上還是比較悠久的，我們主要知道的是盛產水稻，除了水稻之外還有其他的很多農產品，比如小麥、茶葉、藥材、水果和花卉等等，基本都是春播秋收，一年兩收的形式。其中茶葉是所有農產品里價值最高的，蘇錫常比較有名的茶葉有碧螺春等。中國人自古有品茶閑談的習慣，茶葉是人們生活中的必需品，無論是宴請賓客還是平時生活中的飲用。

3 土壤分析方法

3.1 樣品采集區域確定

因為采樣面積過大，而且采樣難度的原因，采樣選取在蘇錫常領域內的農用耕地里，以90m2作為一個采集區域，每個采集區域內采集一個樣品保存。由圖1顯示出除了在蘇錫常地區，在南京、鎮江兩個地方土壤硒含量比江蘇省其他所有地區都高，所以用同樣的方法在南京和鎮江兩地采集相同的樣品進行對比。采集的樣品最好可以保證在原定的采集圈的中心，保證相同的取樣條件。在取樣的同時最好可以保證取樣地點是少有人為破壞和生活污染的，每個區域的取量維持在500g上下，減少誤差量，采用制定的取樣器皿，和從頭至尾完全相同的工具以及程序，并完好保存。

3.2 樣品采集深度確定

茶樹的根系由主根、側根和細根組成，主根是由胚根發育而成，生長過程中垂直向下生長，在質地較好的土壤中可達2～3m，甚至更長，一般在1m左右，呈紡錘狀，褐紅色，主根和側根一般呈紅棕色（圖2）。茶樹的根莖主要由細根和他的根毛來吸收營養，而細根主要是在地下100cm左右。曾有研究資料表明，人類的生活行為會對土地產生并不小的影響和破壞，而這種破壞會影響到幾乎40～50cm的深度，所以對于茶樹來說150cm以下的土壤是最接近自然最原始的環境，也最適合代表茶樹的營養吸收層。那就在蘇錫常、南京和鎮江三個地區的農用耕地中，以90km2作為一個采集區，在采集區中150cm以下的深度隨機采集樣本進行分析。

3.3 樣品測試

在上述采集工作結束之后，對采集的樣品進行自然風干。使用20目的尼龍篩對樣本進行篩選，去除樣本中的植物、巖石等各種雜物顆粒，20目一下的就是最原始和純凈的土壤。加工后的樣品也要保證每個都有400g進行試驗使用。將樣品統一交至某土壤研究所分析土壤 TOC （總有機碳） ，確保每個元素的檢出限都低于其地殼豐度，得出結果制作成表1。

4 初步成果討論與總結

對蘇錫常和江蘇省其他地區的土壤所產出的茶葉進行隨機取樣的分析后， 發現了蘇錫常地區土壤硒含量高于其他地區，而且在茶葉中的硒含量也高于其他地區。在富硒土壤范圍內不同時間與不同地點采樣都能得到一樣的調查結果， 結果證明在蘇錫常地區有大量富含硒的土壤，并且利于植物吸收和生長。

在南京、鎮江和蘇錫常地區同時采集了含有硒的茶葉，對比其中的硒含量。發現蘇錫常地區茶葉硒含量一般為 0.15～0.39 mg/kg、平均可達 0.24 mg/kg， 是其他兩個地區茶葉硒含量的 3～5 倍。蘇錫常低山丘陵溧陽—宜興南部一帶新發現的大片富硒土壤， 是江蘇最有開發利用價值的寶貴土地資源， 這里的土壤富硒主要形成于自然地質成因， 與地貌等自然景觀有比較密切的聯系。在這里所生產的茶葉不需要人工特地的為茶葉增加硒含量，只要選擇在富硒土壤范圍內能夠生長茶葉的地方種植茶葉， 所生長出來的茶葉都有著大量的硒的成分。

5 產業結構調整建議

茶葉既是我國傳統的出口商品又是人民重要的日常生活必需品，涉及人多面廣。得以確認的是在江蘇省蘇錫常地區，土地硒的富含量遠遠大于江蘇省的其他地區，并且硒易于被植物吸收，對人體有著很大的幫助。硒作為與人體健康密切相關的微量元素，是生物體多種酶和蛋白質的重要成分，具有提高人體免疫能力、抗衰老、預防癌變等作用。在蘇錫常地區多種農作物相比其他地區都富含大量硒的成分，蘇錫常地區應當借此機會發展自身的特色農業，尋找到自己的農業改革定位。

要正確地處理好調整和發展之間的關系。把政策與優化創新結合起來，認真地做好規劃。蘇錫常知名的茶葉品牌，碧螺春是高附加值產品。結合豐富的硒含有量，做出富硒茶葉提升茶葉本身品質，添加附加值。改變原本低級粗放的生產方式，打造精致和集約化的農業，從茶葉本身來調整農業結構。

產業結構調整后，新式茶園建立，原料質量理應會一定程度地提高，隨之相伴的是茶葉品級的提高。高質量的茶葉生產和增幅較大，此情況下茶葉的品種和產量庫存接近最優的數值。茶葉的價格上漲也會趨于平穩上升，得到可控的彈性。供求關系的改善就會加強茶葉市場的占優比，那茶葉能帶來的效益就指日可待了。

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