基于EHIP—OBE理念的旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案研究

張琪 張亞南 殷海萍 董劭璇 孫磊 賈哲

摘 要：在我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展的背景之下，旅游管理專業(yè)本科生本行業(yè)就業(yè)率卻不容樂觀。通過結(jié)合河北省旅游人才發(fā)展需求，以河北農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，將本校人才培養(yǎng)目標和OBE成果導(dǎo)向教育理念相結(jié)合，創(chuàng)新性提出 EHIP-OBE的人才培養(yǎng)理念。在這一理念下從模塊化課程體系構(gòu)建、學(xué)養(yǎng)與人格的培養(yǎng)、開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動、豐富實踐性教學(xué)，這四個環(huán)節(jié)科學(xué)制定旅游管理專業(yè) EHIP-OBE理念的人才培養(yǎng)模式實施策略，以打造高素質(zhì)創(chuàng)新型應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。

Abstract： Under the background of the rapid development of China's tourism industry， the employment rate of undergraduates majoring in tourism management is not optimistic. Through a combination of tourism talents in hebei province development needs， in order to hebei agricultural university as an example， combine the goal of talent training and the concept of OBE achievement oriented education， innovatively puts forward the talent cultivation concept of EHIP-OBE philosophy. Under this concept from the modular curriculum system construction， the cultivation of knowledge and personality， innovation and entrepreneurship activities， enriching practical teaching， through four links of science to develop tourism management EHIP - OBE's idea of talent training pattern implementation strategy， to build tourism management innovative applied talents with high quality.

關(guān)鍵詞：旅游管理本科專業(yè)；河北農(nóng)業(yè)大學(xué)；EHIP-OBE理念

Key words：Tourism management undergraduate major、hebei agricultural university、EHIP-OBE philosophy

文章編號：1004-7026（2018）11-0125-02 中國圖書分類號： G642.4 文獻標志碼：A

在我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展的背景下，旅游管理專業(yè)本科生本專業(yè)就業(yè)率卻持續(xù)走低，“有業(yè)不就”、“跨行業(yè)就業(yè)”的現(xiàn)象十分嚴重[1]。這種現(xiàn)象一方面無法滿足社會對旅游專業(yè)人才的需求，另一方面是對學(xué)校教育、學(xué)生發(fā)展機會的浪費。為了提升旅游管理本科生本行業(yè)就業(yè)率，本文針對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)出現(xiàn)的問題，以河北農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，將學(xué)校人才培養(yǎng)方案和OBE成果導(dǎo)向教育理念相結(jié)合，創(chuàng)新性提出EHIP-OBE理念，通過這一理念下的培養(yǎng)模式使旅游管理專業(yè)教育教學(xué)更加符合社會需求和學(xué)生自身發(fā)展需要，對高校旅游管理專業(yè)教育教學(xué)改革具有借鑒意義。

1 旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及問題

截至2016年年末，全國共有高等旅游院校及開設(shè)旅游系（專業(yè)）的普通高等院校1 690所，比上年末增加172所，在校生44.04萬人；中等職業(yè)學(xué)校924所，比上年末增加135所，在校學(xué)生23.2萬人，增加0.6萬人。兩項合計，旅游院校總數(shù)2 614所，在校學(xué)生為67.2萬人[2]。開設(shè)旅游專業(yè)院校數(shù)量不斷增加，但是旅游本科教育在培養(yǎng)理念、課程設(shè)置、培養(yǎng)方式等方面仍存有不同程度的誤區(qū)，尤其是在培養(yǎng)模式上，“寬口徑、厚基礎(chǔ)”的籠統(tǒng)教育理念與行業(yè)對學(xué)生專業(yè)化的要求相悖[3]。同時在巨大的行業(yè)需求下，旅游管理本科畢業(yè)生“有業(yè)不就”“非本行業(yè)就業(yè)”的現(xiàn)象十分嚴重。旅游人才市場的供給與需求嚴重脫節(jié)。

2 理論基礎(chǔ)

針對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及問題，本文以河北農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，將學(xué)校人才培養(yǎng)方案與OBE成果導(dǎo)向教育理念相結(jié)合，提出EHIP-OBE理念，在新的方式方法下探尋旅游管理專業(yè)教育教學(xué)模式。

2.1 理念提出

河北農(nóng)業(yè)大學(xué)人才培養(yǎng)目標：“堅持以立德樹人為根本任務(wù)，培養(yǎng)具有社會責(zé)任感，適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，厚基礎(chǔ)、強能力、高素質(zhì)、廣適應(yīng)，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和較強實踐能力，以復(fù)合應(yīng)用型為主的高級專業(yè)人才。”凝練為EHIP（Ethics道德、Holistic education全人教育、Innovation and Entrepreneurship創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、Practice實踐）。

OBE即基于學(xué)習(xí)產(chǎn)出的教育模式（Outcomes-based Education的縮寫）最早出現(xiàn)于美國，于1981年由Spady等人提出。以成果為本的教育意味著清楚地關(guān)注和組織教育系統(tǒng)中的每件事，圍繞著一個根本的目標，讓所有學(xué)生在學(xué)習(xí)活動結(jié)束時能夠獲得成功。具體指教學(xué)課程設(shè)計和教學(xué)目標是學(xué)生通過教育過程最后所取得的學(xué)習(xí)成果，為實現(xiàn)學(xué)生特定能力產(chǎn)出服務(wù)[5]。

本文濃縮河北農(nóng)業(yè)大學(xué)人才培養(yǎng)目標，并且首次和OBE成果導(dǎo)向教育相結(jié)合，創(chuàng)新性提出EHIP-OBE理念，最終目標是使學(xué)生成為具備專業(yè)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的應(yīng)用型復(fù)合型人才。理念見圖1.

2.2 EHIP-OBE理念培養(yǎng)目標

EHIP-OBE理念是從學(xué)校人才培養(yǎng)方案和旅游管理專業(yè)教學(xué)體系方式出發(fā)，從三方面制定旅游管理人才培養(yǎng)目標。在學(xué)識上，達到專業(yè)與通識的兼顧；在品質(zhì)上，增強作為旅游從業(yè)者的職業(yè)道德；在能力上，進行全人教育。最終目標是培養(yǎng)學(xué)生成為具備通識知識、專業(yè)素質(zhì)、綜合能力的高素質(zhì)創(chuàng)新型應(yīng)用型人才，可在旅游企事業(yè)單位從事中高層管理工作以及科研院校從事相關(guān)研究工作。

3 旅游管理專業(yè)EHIP-OBE人才培養(yǎng)方案模式構(gòu)建

3.1 基于EHIP-OBE的模塊化課程體系構(gòu)建

旅游本科教育的需求認知與培養(yǎng)方向錯位是旅游本科教育萎縮、人才市場需求不足、畢業(yè)生非旅游行業(yè)就業(yè)三者之間的悖論現(xiàn)象出現(xiàn)的根本原因[6]。因此在旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置中，根據(jù)EHIP-OBE的理念，課程體系強調(diào)課程的專業(yè)性與通識性。既要培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)知識，又要增強學(xué)生旅游管理專業(yè)能力。專業(yè)課程內(nèi)容貫穿大學(xué)四年，占比重最大。通識課程在專業(yè)課中穿插進行，占比減少[7]。課程內(nèi)容設(shè)置見圖2。

在師資隊伍的建設(shè)上，首先高校旅游管理專業(yè)應(yīng)形成相對寬松的師資培養(yǎng)環(huán)境，鼓勵教師到企業(yè)掛職、參加培訓(xùn)、訪學(xué)等，通過多種渠道不斷提升教師綜合素質(zhì)積累實踐經(jīng)驗；其次，高校應(yīng)聘請校外專家和經(jīng)驗豐富的旅游從業(yè)者作為學(xué)校的兼職教師，通過實業(yè)者的言傳身教來幫助學(xué)生更好地將理論知識運用到旅游實踐當中去。通過專職教師和兼職教師的有效結(jié)合，打造雙師型教師，以改變旅游管理專業(yè)教師缺乏實踐經(jīng)驗的狀況。

3.2 學(xué)養(yǎng)與人格的培養(yǎng)

從這一特殊的專業(yè)和行業(yè)出發(fā)，關(guān)注旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德。除了每學(xué)期開設(shè)思想政治類通識課外，還要定期邀請社會成功人士來校作報告，幫助學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀[8]。

3.3 開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動

在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的背景之下，旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)盡快融入旅游業(yè)發(fā)展大環(huán)境，更好地為旅游業(yè)的革新和轉(zhuǎn)型做出貢獻，改善被動適應(yīng)市場需求的現(xiàn)狀。學(xué)校應(yīng)加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程信息化建設(shè)，通過培養(yǎng)相關(guān)教師、對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程進行學(xué)習(xí)和學(xué)分認證、創(chuàng)立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)檔案、設(shè)立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)獎學(xué)金以及校企合作等培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和意識。培養(yǎng)學(xué)生旅游專業(yè)熱情，這是實現(xiàn)成果導(dǎo)向教學(xué)體系最重要的一步，為專業(yè)教學(xué)改革提供基礎(chǔ)調(diào)查[9]。

3.4 豐富實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)

在人才培養(yǎng)方案中，應(yīng)建立教學(xué)、實踐、科研三位一體的課程體系。一方面在專業(yè)知識教學(xué)中同時穿插實踐課程，及時將理論知識轉(zhuǎn)化為實踐能力。另一方面，鼓勵學(xué)生積極參加科研活動，通過對專業(yè)知識的思考、探究，培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力。

參考文獻：

[1]保繼剛，朱峰.中國旅游本科教育萎縮的問題及出路——對旅游高等院校30年發(fā)展現(xiàn)狀的思考[J].旅游學(xué)刊，2008，23（5）：13-17.

[2]彭艷嬌.2016年中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報[EB/OL]http：//www.cnta.gov.cn/zwgk/lysj/201711/t20171108_846343.shtml

[3]陳燕，肖麗瓊.我國旅游本科教育的誤區(qū)、困境及其出路探析[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2011，5（05）：78-82.

[4]信息時報.旅游專業(yè)畢業(yè)生對口就業(yè)率僅30% 專家建議分層分類培養(yǎng)人才.http：//www.qyer.com/news/7628.html[EB/OL]

[5]李志義.成果導(dǎo)向的教學(xué)設(shè)計[J].中國大學(xué)教學(xué)，2015（03）：32-39.