武威市畜牧科技發展現狀與對策研究

魏福元　陸建虎

摘 要：隨著武威市畜牧產業的快速發展，當地畜牧科技工作取得了顯著成效。就武威市畜牧發展現狀進行簡要分析，提出了相應對策。

關鍵詞：畜牧產業；養殖技術；畜牧科技

文章編號：1004-7026（2018）14-0054-02 中國圖書分類號：F275.3 文獻標志碼：A

1 武威市畜牧科技發展現狀

1.1 全市設施畜牧業發展速度快 建設規模大

設施畜牧業面積達到52 469.3 hm2，戶均達到

1 520.1 m2。截止2016年底，肉牛飼養量達到116.1萬頭，羊飼養量達到1 068.7萬只，生豬359.9萬頭，肉雞和蛋雞1 239.9萬只，獺兔飼養量超過68.4萬只，全年各類肉蛋奶產量達到30.8萬t。

1.2 良種繁育技術廣泛應用

大力推廣生豬、肉羊、肉牛、奶牛良種雜交和人工授精技術，全市牛、羊、豬、雞的良種化比例分別達到88%、92%、98.5%、99%。

1.3 暖棚養殖技術顯著提高

建成養殖場（小區）4 174個，其中養牛場（小區）637個，養羊場（小區）2 670個，養豬場（小區）653個，養雞場（小區）214個。部級標準化示范場4個，省級標準化示范場16個，市級標準化示范場289個。規模養殖戶12.59萬戶。暖棚養殖畜禽761.7萬頭（只），占到全市養殖量的75.2%。

1.4 牧草加工及飼草料配合應用技術廣泛應用

共有飼料生產加工企業37家，年生產能力達61.8萬t。人工種植牧草46 055.64 hm2，各類秸稈總量達249萬t，建成青貯窖容積累計達到130.7萬m3，秸稈加工調制機械達到19 831（臺）套。秸稈綜合利用量達187.5萬t，秸稈綜合利用率達75.3%。

1.5 動物疫病防控技術不斷提升

推廣現代畜牧養殖技術，對畜禽重點疫病進行嚴格的檢疫和監測，在養殖場內廣泛推廣應用定期免疫、常態化消毒、病死畜禽無害化處理等技術規程。大多數規模養殖場（小區）制定有完整的動物防疫規程、制度，免疫程序科學、合理，有較強的疫病防控技術能力。

2 畜牧科技方面存在的問題與不足

2.1 傳統觀念深厚 分散式養殖為主 市場風險大

畜牧產業進入薄利時代，分散式養殖進一步受到擠壓，傳統的、分散式養殖效益嚴重下滑。武威市畜牧業傳統觀念較深，例如農戶“秸稈+精料”、企業“青貯+秸稈+精料”的模式較難轉變，盡管整體規模大，但產業發展緩慢，面臨的市場風險較大。在日趨激烈地競爭中只有走現代化、規模化、集約化路子才能不被淘汰。

2.2 產業發展迅猛 配套設施和產業鏈體系建設滯后 特色和品牌效應不明顯

武威市畜牧產業鏈加工、銷售環節薄弱，畜禽產品多以初級產品形態進入市場，產品附加值低，加之對地方特色和品牌重視不足，產品同質化嚴重，市場競爭力不足，產業效益不高。

2.3 養殖中存在諸多技術難題亟需破解

武威市畜牧科技依然存在許多技術難題需要破解。例如：獺兔授配率較低；獺兔與肉羊人工授精技術推廣難；母羊同期發情效果差，授配率低僅為60%左右；母羊孕檢技術沒有推廣應用；小尾寒羊泌乳量不足，繁殖成活率低，飼料轉化率低；羊布病預防意識和技術不足；大型玉米和甜高粱收獲、青貯加工機械短缺；高檔牛羊肉生產、加工技術不足；畜禽糞污處理設施設備和技術不足，綜合開發利用嚴重滯后；集中舍飼后飼草料短缺；青貯飼料品質鑒定技術不足；農戶缺乏標準化養殖技術等。

3 武威市畜牧科技發展需求

今后一段時期，武威市畜牧業將進入一個科技創新最活躍的新時期，現代農業生物技術、信息技術、制造業技術、食品加工等高新技術的迅猛發展，加速畜牧科技工作的變革與升級。隨著武威市畜牧業集約化、規模化、產業化發展程度不斷加深，對畜牧科技的需求越來越強、挑戰越來越大、任務越來越重。

3.1 強化自主創新 發展新興產業

武威市生物技術、畜牧設施設備、畜產品精深加工、養殖廢棄物綜合開發利用等核心技術嚴重不足，尤其是具有自主知識產權的專用型新品種、新技術、新工藝極度匱乏。當前最需要的就是自主研發畜牧養殖技術以及相關的設施設備，并通過在生產實踐領域的推廣應用提高科技轉化率。這一方面對畜牧科技需求主要體現在以下幾個方面：第一是現代畜牧業發展需要的新品種、新技術體系；第二是能夠與現代標準化、規模化養殖配套的產業發展模式；第三是能夠支撐新優特畜產品品牌建設的產品開發技術；第四是高效、環保、綠色的疫病防控和無害化處理技術；第五是新型生物飼料和相關飼料資源開發利用技術；第六是現代生物技術、信息技術等在畜牧產業中的應用。

3.2 轉變生產模式 農民增收致富

轉變畜牧業生產模式對畜牧科技工作提出了前所未有的挑戰，需要切實依靠科技促進畜牧生態協調發展。尤其在城鎮化快速推進的過程中，農民增收致富方式正在發生深刻變化，依靠科技創業致富的需求日益高漲，迫切需要畜牧科技來提升農牧民收入水平，改善農村生態環境與農牧民生活條件。這方面的科技需求主要體現在以下幾個方面：第一是現代畜牧產業的戰略規劃方案；第二是畜牧產業向現代集約化畜牧業轉變所需的配套技術；第三是基層畜牧科技推廣體系建設。

3.3 保障畜產品質量安全 提高產品附加值

現代畜牧產業科技含量不僅直接決定了畜牧產業的經濟效益和綜合競爭力，更關系到人民的食品安全和生活質量。就目前武威市畜牧業科技發展現狀來看，最薄弱的環節就是畜產品加工，60%以上的畜禽以活畜的形式進入市場，30%以胴體的形式進入市場，真正實現高附加值的產品不足10%。不僅降低了畜牧養殖的經濟效益，更不能保證流通進入市場的畜產品質量安全。這方面的科技需求主要體現在以下幾個方面：第一是適應性、抗病性強的畜禽新品種，以減少藥品的投入使用量；第二是畜禽養殖和畜產品加工環境自動控制技術與相關設施設備；第三是制定適合武威實際的無公害、綠色、有機畜產品生產標準規范及相關法律法規體系；第四是與現代畜牧產業相匹配的加工、儲藏和冷鏈物流技術；第五是特色畜產品精深加工技術；第六是能夠開發新型生物產品的現代生物技術。

4 武威市畜牧科技發展的對策與建議

加強國內外畜牧新品種、新技術、新產品、新材料、新成果等信息收集，引進試驗示范武威市牛、羊、獺兔等產業發展中急需的新品種、新技術、新工藝，轉變傳統養殖模式，提高養殖效率和效益。

建立一批具有引領和示范帶動作用的試驗示范點，從暖棚規范建設、飼養管理、疫病防控、消毒防疫等環節對示范點進行技術服務，通過新品種、新技術的引進、試驗和示范，不斷提高武威市標準化養殖水平。

掌握和發現武威市畜牧產業中存在的技術難點和重大問題，進行歸納梳理分級處理，分門別類地提出解決方案，每年爭取解決一批影響畜牧產業發展的技術難題。

以提質增效為目標，針對武威市畜牧產業發展中存在的突出問題，結合項目建設與推廣示范需要，開展關鍵技術攻關與推廣示范試驗。

圍繞主體生產模式，根據區域特色和現代畜牧業發展要求，采取集中培訓與現場指導相結合的方式，多形式、多層次、多渠道開展對基層專業技術人員和農民的科技培訓，示范推廣優良品種和配套技術。