Chikalicious

Demos Chikalicious BJ

在紐約念書時，因一塊芝士蛋糕迷上了學校附近的甜品店Chikalicious，Demos決定將它帶回中國。除了延續Chikalicious十余年來精心制作的美味，這位90后、學大數據分析與marketing出身的男孩，正在用設計與藝術做源泉，灌溉它落地生根。自上海的3家店再至北京首店開張，不停步的他說，“創業3年有余，也曾遇到非常多的不可預見的事情，但心態也在一次次的‘必須面對與坦然接受之中得到修煉。克服困難意味著進步，每一次克服都讓人能去迎接更好的成績、更遙遠的困難。”正是因此，我們見到了Demos身上一些“不知滿足”的多面：僅是甜品配香檳是不夠的，要找到專業的人，一齊令自己的甜品店成為同行里供酒最齊全且頂好的；要聯姻跨界合作，就要選對最合適的品牌、設計師與藝術家；當為商業空間注入文化屬性成為潮流，他以“AGatheringoftheTribes”項目讓迥異的個體、媒體或組織等在店內頭腦風暴……Demos對待經營有種追求完美的執念，這也很像私底下生活里的他在做“選擇”時的克制：生活里陪伴自己的器物，不得放縱或揮霍，而要選擇自己最滿意的。這套高標準從甜品、香檳等延續，也著墨于Chikalidous店內的家具、器皿以及整體空間的設計上——這該是了解Chikalicious的人都會不禁圈點的特色。

全新落腳于北京國貿的首家京城Chikalicious，在對望標志性的CBD天際線時，從設計上也意外地注入了北京的“灰”——但在“因地制宜”之余，仍然印刻著Chikalicious的當代性以及汲取藝術的時髦感：時下流行的水泥、大理石、金屬及玻璃等糅合在其中，水磨石網格桌椅是對早年“風格派”先鋒大畫家蒙德里安的致敬；彩色玻璃片與交錯的燈管帶著極簡主義藝術家丹尼爾.布倫的輕快，同時象征了北京的多元與變化；色彩提煉則是受到極簡抽象畫家艾格尼絲馬丁溫柔淡雅色彩的啟發……