淺議國企委外食堂就餐補(bǔ)貼計(jì)算新模式

本文針對前期對國企委外食堂就餐補(bǔ)貼的建議，采用WPS中sumifs函數(shù)的多條件求和功能，實(shí)現(xiàn)了國企委外食堂職工日常就餐需求與食堂承包方正常經(jīng)營相融合的方案，就目前試點(diǎn)情況而言，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

國企 食堂 sumifs

研究背景

筆者曾在“淺議八項(xiàng)規(guī)定、六項(xiàng)禁令下國企委外食堂就餐補(bǔ)貼新模式”一文中提出目前國企委外食堂就餐補(bǔ)貼模式中存在的弊端和不足，但受當(dāng)時(shí)調(diào)研時(shí)間所限，并未提出一個(gè)既能滿足職工就餐需求又不損害食堂承包方經(jīng)濟(jì)利益的雙贏方案。直至近期筆者在進(jìn)行多條件求和時(shí)，聯(lián)想到sumifs函數(shù)的運(yùn)用或許可以實(shí)現(xiàn)職工就餐與委外食堂經(jīng)營相融合的方案。于是在得到原調(diào)研單位的許可下，筆者有幸再次對其委外食堂管理模式進(jìn)行調(diào)研。

筆者首先請食堂相關(guān)核算部門導(dǎo)出就餐人數(shù)最多的K單位食堂就餐消費(fèi)記錄如圖一所示。

（圖一）

注：圖一在EXCEL中工作表的名稱為“數(shù)據(jù)”

通過對圖一的數(shù)據(jù)（A-G列），不難得出食堂使用的是一套較為成熟的刷卡就餐系統(tǒng)。刷卡就餐數(shù)據(jù)相對完整，包含了刷卡時(shí)間、持卡人、消費(fèi)金額、卡號(hào)等關(guān)鍵性因素。

初步構(gòu)建食堂就餐補(bǔ)貼框架

在得到K單位同意后，筆者在與K單位的財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了多次溝通并參考其就餐補(bǔ)貼相關(guān)文件后，歸納總結(jié)出K單位理想中的就餐補(bǔ)貼模式能滿足以下4個(gè)基本條件：一是，設(shè)置補(bǔ)貼時(shí)間段，就餐補(bǔ)助分為早、中、晚三餐補(bǔ)助，早餐為7點(diǎn)至8點(diǎn)、午餐為12點(diǎn)至13點(diǎn)、晚餐為17點(diǎn)至19點(diǎn)，除此之外的時(shí)間均不得補(bǔ)貼；二是，明確補(bǔ)貼補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，早餐補(bǔ)助消費(fèi)的60%，但不得超過3元；中餐補(bǔ)助消費(fèi)金額的70%，但不得超過7元；晚餐補(bǔ)助消費(fèi)的60%，但不得超過7元；三是，對單次消費(fèi)超30元的金額不予補(bǔ)貼；四是，設(shè)置總預(yù)算，每名職工每月補(bǔ)助金額不得超過220元。

筆者對K單位食堂就餐補(bǔ)貼模式發(fā)現(xiàn)：一是，補(bǔ)貼時(shí)間均為食堂正式開餐時(shí)間，可在一定程度上杜絕對非就餐時(shí)間的商品消費(fèi)補(bǔ)貼；二是，對就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)上限的規(guī)定，既滿足了職工個(gè)人的正常就餐消費(fèi)，又避免了對刷“朋友卡”、“家屬卡”、“同事卡”的補(bǔ)貼。三是，參照目前市場價(jià)格和綜合樓商品價(jià)格，最容易被定性為變相發(fā)放物品的大米和食用油均在55元以上，而對單筆超過30元的刷卡金額不予補(bǔ)貼則可有效避免對職工的購物補(bǔ)貼，并且食堂商品零售價(jià)普遍比超市高出15%左右，即使扣除補(bǔ)貼后，也比市場價(jià)貴，拒絕了“導(dǎo)價(jià)差”風(fēng)險(xiǎn)。

逐布完成食堂就餐補(bǔ)貼框架

第一步，按照K單位財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人的要求，筆者開始設(shè)計(jì)綜合樓就餐補(bǔ)貼表：首先是對食堂就餐刷卡時(shí)間、補(bǔ)貼金額的判斷，筆者直接在消費(fèi)記錄旁邊增加，采用的是常用的IF、MIN、MID函數(shù)及其嵌套，如圖一所示：

筆者以第2行為列，對公式進(jìn)行展開說明：

H2的公式為：=IF（MID（E2，12，2）-19>0，"無"，IF（MID（E2，12，2）-17>=0，"晚餐"，IF（MID（E2，12，2）-13>0，"無"，IF（MID（E2，12，2）-11>=0，"午餐"，IF（MID（E2，12，2）-8>=0，"無"，IF（MID（E2，12，2）-7>=0，"早餐"，"無"）））））），判斷刷卡的時(shí)段屬于早、中、晚餐，由于刷卡數(shù)據(jù)均為文本型，所以筆者用了一個(gè)數(shù)學(xué)運(yùn)算將其轉(zhuǎn)換為數(shù)值型。

I2的公式為：=IF（H2="晚餐"，MIN（F2*0.6，7），IF（H2="午餐"，MIN（F2*0.7，7），IF（H2="早餐"，MIN（F2*0.6，3），0））），現(xiàn)通過IF函數(shù)判斷就餐時(shí)間段的歸屬并直接計(jì)算出補(bǔ)貼的金額，再用MIN函數(shù)控制單次補(bǔ)貼的最高限。

J2的公式為：=IF（F2>30，"否"，"是"），通過IF函數(shù)判斷是否需要對該筆金額進(jìn)行補(bǔ)貼。

K2的公式為：=IF（J2="是"，I2，0），判斷應(yīng)該補(bǔ)貼的金額。

L2的公式為：=MID（E2，9，2）-0，利用取數(shù)公式，判斷當(dāng)月刷卡的日期，這里依然采用數(shù)學(xué)運(yùn)算將其轉(zhuǎn)換為數(shù)值型。

H至L列其他的單元格只需要向下拖動(dòng)復(fù)制即可，此處不再累述。

第二步：考慮到同一人、同一時(shí)間區(qū)間就餐、單次就餐刷卡金額、月補(bǔ)貼上限等諸多條件限制，筆者采用的滿足多條件的sumifs函數(shù)來計(jì)算，并且設(shè)計(jì)了最直觀的一日三餐的就餐計(jì)算表單，如圖二所示。

2.圖二在EXCEL中工作表的名稱為“計(jì)算”。

筆者以B3單元格為列，對公式進(jìn)行解釋說明，后須公式可以參照編寫。

B3=MIN（SUMIFS（數(shù)據(jù)！$K$2：$K$19981，數(shù)據(jù)！$B$2：$B$19981，$A3，數(shù)據(jù)！$H$2：$H$19981，$B$2，數(shù)據(jù)！$L$2：$L$19981，$B$1），3）

CQ3=MIN（ROUNDUP（SUM（B3：CP3），0），220），對B3至CP3所有單元格的數(shù)字進(jìn)行求和，并且不準(zhǔn)超過當(dāng)月上限220元。

第三步，通過上述計(jì)算后，設(shè)計(jì)一個(gè)直觀的補(bǔ)貼表，就可以得到當(dāng)月職工食堂消費(fèi)補(bǔ)貼明細(xì)表，這張表筆者采取的是VLOOKUP準(zhǔn)確查找函數(shù)，如圖三所示：

筆者以C3單元格為列，對公式進(jìn)行展開說明，后須公式可以向下拖動(dòng)復(fù)制單元格公式即可。

C3=VLOOKUP（B3，計(jì)算！A$2：CQ$319，95，F(xiàn)ALSE），查找在“計(jì)算”工作表中A2至CQ319區(qū)域內(nèi)精確查找圖四中B3所對應(yīng)的第95列的值。

該補(bǔ)貼明細(xì)全部實(shí)現(xiàn)了K單位財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人對食堂就餐補(bǔ)貼的所有要求，即滿足了單位職工日常正常就餐又不影響委外承包食堂的日常經(jīng)營活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了共贏。

小結(jié)

（1）在實(shí)際運(yùn)行層面。通過食堂補(bǔ)貼計(jì)算表在K單位內(nèi)部的有效實(shí)踐，杜絕了委外食堂就餐補(bǔ)貼可能成為變相發(fā)放物品的風(fēng)險(xiǎn)，并在綜合樓其他單位開始推廣。

（2）在經(jīng)濟(jì)方面。首先食堂補(bǔ)貼計(jì)算表采用的是WPS免費(fèi)版，不存在任何的初期投資和后續(xù)支出，其次對委外承包食堂也不需要單獨(dú)增添硬軟件設(shè)施設(shè)備，只需提供食堂刷卡消費(fèi)記錄明細(xì)即可，最后以2017年為例，K單位在一個(gè)季度內(nèi)實(shí)現(xiàn)節(jié)約支出5萬元以上，經(jīng)濟(jì)成效顯著。

[1]劉洋瑞.淺議八項(xiàng)規(guī)定、六項(xiàng)禁令下國企委外食堂就餐補(bǔ)貼新模式[J].現(xiàn)代國企研究.2018