岑溪市澳洲堅果種植技術要點

吳堅

摘 要 分析了澳洲堅果產業種植發展現狀，探討了澳洲堅果產業在發展過程中出現的一系列問題，并對產業的進一步發展提出了相應對策建議。通過總結廣西岑溪市10多年來種植澳洲堅果的經驗，提出了種植澳洲堅果取得成功的5大秘訣，以此指導澳洲堅果的生產。

關鍵詞 澳洲堅果；種植；岑溪市

中圖分類號：S664.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.11.017

1 澳洲堅果在岑溪的種植現狀

澳洲堅果，別名昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，拉丁文名為Macadamia ternifolia F. Muell.，屬山龍眼科。澳洲堅果素來享有“干果之王”的譽稱，果為蓇葖果，頂端具短尖，種子通常球形，外果皮革質，直徑2.5～3.0 cm，果殼堅硬，種子乳白色。

最適生長溫度為15～30 ℃，高于30 ℃生長嚴重受阻，40 ℃停止生長，成年樹能耐短期的-4～-5.6 ℃低溫，在年降雨量為1 300～3 000 mm、干濕季明顯的熱帶和溫暖無霜的亞熱帶地區栽培最佳。土壤深厚肥沃疏松、排水良好、pH 4.5～6.5、海拔770 m以下為最適宜園地。根系較淺，忌大風[1]。

廣西岑溪市位于北回歸線以南，屬南亞熱帶季風氣候區，氣候溫和、日照充足、雨量充沛、非常適合各種熱帶與亞熱帶果樹生長。

2001年，岑溪市開始從廣西南亞熱帶研究所引進澳洲堅果種植。經過10多年的種植與管理，現在品種選擇正確、經營管理到位的果園豐產期每667 m2均產生果達500 kg，每667 m2產值在0.8萬元以上。而品種選擇不當或經營管理不到位的果園則產量低下，有的甚至是不掛果。

澳洲堅果在岑溪市一般3月開花，9月成熟。澳洲堅果在適宜的條件下，定植后6～7年即可獲得可觀的產量，豐產期長達40～60年甚至更長，生長良好的健康樹，其豐產性隨著樹齡的增長和植株增大而增長。如岑溪市歸義赤黎李杰、吳桂岐果園種后4年的澳洲堅果（695、900、OC、788）單株均產達11 kg，其中：單株最高產的695達14.5 kg，最低的788達6.75 kg，而900、OC都在10 kg以上。岑溪市糯垌鎮黃堂梁鐵樹果園種后6年的澳洲堅果（695、900、OC、A16、788）單株均產達 25.7 kg，其中：單株最高產的695達65市斤，最低的A16達18 kg，788達23 kg，而900、OC都在26.5 kg以上[2]。

2 澳洲堅果在岑溪種植技術

2.1 熟悉澳洲堅果的生長習性

澳洲堅果枝條一年抽三四次梢，平均每次梢從萌芽到老熟需要40 d左右，新梢老熟到下一次梢萌芽，其間隔平均18～28 d。成年結果樹，一年抽3次梢，高峰季4月春梢，6月底夏梢，10月晚秋梢，此外，一年中每月樹冠均有少部分零星抽梢現象[3]。7月中旬至8月下旬高溫季節澳洲堅果生長緩慢，這一時期的新梢常轉色困難，有出現葉片變黃至泛白的生理病害。12月底至翌年2月底，正常年份幾乎無抽梢現象。

澳洲堅果抽梢一般長30～50 cm，有7～10個節，生長旺盛的幼樹或有些品種抽梢長達1.0 m以上。澳洲堅果的結果枝絕大部分是內堂1.5～3年生老枝條，初結果的幼樹尤為明顯，少量結果枝甚至是幾厘米長的內堂小枝條。

2.2 選對品種

品種決定成敗，目前在岑溪試種成功的品種有屬光殼種類的A16、OC，屬粗殼種類的900、695、桂熱1號等品種。

由于澳洲堅果屬異花授粉，實踐證明，只有將光殼種和粗殼種兩類混種才能獲得高產。

2.3 購買到合格苗木

選購苗木必須到持有林業部門核發的林木種子生產許可證與經營許可證的合法苗圃采購。采購時，要注意查驗苗木是否為堅果作砧木的二年生以上健壯的嫁接苗，且穗條來源于優良結果單株，即嫁接用穗條必須在引種成功且結果量大的優樹上采集[4]。如果苗木供應商沒有用優良結果株作穗條或未持有林業部門所核發的合法證照，請廣大果農不要購買。

2.4 按標準進行栽培管護

2.4.1 選地與挖穴

種植澳洲堅果要選山坡地、丘陵地的酸性土壤，要挖大穴、放足基肥。穴規格要求在80 cm×80 cm×80 cm以上，最好達100 cm×100 cm×100 cm，基肥應以有機肥為主，每穴中施加1.25 kg的復合肥+發酵過的雞屎、豆麩等有機肥15～20 kg作為基肥；種植前先回填20 cm厚的泥土，然后再把發酵過的有機肥回放，然后再施加復合肥，之后回5 cm厚的泥土，最后才進行種植。種植過程中，盡量不要在高溫、干旱天氣進行，種植時要注意保護好根部。種植后要及時澆水，確保土壤下沉后稍稍高出地面即可，以保證流水的暢通，確保不積水，為堅果的良好生長奠定基礎。

2.4.2 種植密度

株行距（4～5）m×（5～6）m，每667 m2植22～33株。

2.4.3 幼樹定干

在幼樹50～60 cm摘心培育分枝，以盡快培養出開心形樹冠。

2.4.4 結果樹修剪

澳洲堅果開天窗有散點光方能結果，因此要適當修剪，但骨干主枝與小技上的弱小分枝都是結果枝，在修剪時注意應該保留。

2.4.5 肥水管理

澳洲堅果株行距較大，每年株間應中耕除草兩三次，可采取間作套種的方式加強園地的管理。可套種豆類、薯類、蔬菜等作物，通過給間種、套種作物的施肥，還能提高土壤肥力，有利苗木的生長。在施肥上要勤施和薄施，每年結合中耕除草，施肥三四次，以有機肥為主，混合適當的無機化肥，以保證幼樹快速生長對肥料的需求，干旱季節注意澆水。

2.4.6 ?；ū９?/p>

種后第3年始進行，每年在果樹開花前（2月花蕾期）施肥一次，噴硼砂一次。在小果期間（4月幼果期，清明前后）施重肥一次，最好是農家肥加復合肥，并噴硼砂及殺蟲殺菌農藥1次。6月初再施一次壯果肥，以復合肥為主，并噴一次殺蟲除菌農藥。完成上述的幾項工作后3個月即可以采果。

2.4.7 防鼠除蟲滅病

堅果的病蟲鼠害主要有老鼠、蚜蟲、薊馬、蛾和花疫病、根腐病等。對于鼠害，2—3月投藥誘殺一兩次，同時用薄膜包扎樹干基部，防止老鼠爬樹吃果，8月中旬再投藥誘殺一兩次；其他病蟲害，發生時用常用殺蟲劑如敵敵畏、氧化樂果、菊酯類等和殺菌劑如多菌靈、甲基托布津等按農藥使用說明進行噴霧即可。每年采果完必須全面清園，即掃除果樹下面的枯枝敗葉，以減少次年的病蟲害。

2.5 要及時采果

澳洲堅果從開花到完全成熟脫落約需210 d。既可人工采摘，也可等果實成熟落到地面后分期撿收，早熟果也要撿收。收回果實一般要在1 d內脫殼，脫殼后連曬7 d即可暫時貯藏或進一步加工銷售。

參考文獻：

[1] 羅思澤，楊蘭，鄭羨儀.岑溪推廣種植澳洲堅果氣候適應性分析[J].氣象研究與應用，2013，34（4）：48-51.

[2] 廣西壯族自治區質量技術監督局.澳洲堅果生產技術規程 DB45/T1026-2014[S].2014.

[3] 楊盛芳.澳洲堅果豐產栽培技術[J].云南林業，2012（6）：60-61.

[4] 莫慶道，覃振師，譚德錦，等.澳洲堅果豐產優質栽培技術[J].中國熱帶農業，2013（1）：57-59.

（責任編輯：劉昀）