中職旅游管理專業教學中存在的問題分析

蔣秋華

[摘 要] 隨著經濟的發展，旅游業也逐步發展，對中國的旅游教育有更高的教育要求，尤其是中職旅游教育。為順應旅游市場的快速變化和發展，中職教學要改善教育模式，提高教學要求，培養出符合社會市場的人才。目前，中職旅游管理教學中存在諸多問題，通過分析，為下一步改革作基礎。

[關 鍵 詞] 中職；教學；旅游管理專業

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）13-0247-01

一、中職旅游專業的現狀

中職學校在旅游管理專業的教學中，多數還是采用傳統教學模式。國內很多學者研究觀察發現，在傳統教學中，存在過分重視理論教學而忽略與實踐相結合的問題。中職學校因為招生比較困難，招收的門檻較低，學校不限制學生考試成績的范圍。因此，多數學生綜合能力較差、基本素質低。旅游行業的入職門檻相對來說較低，很多中職生認為不需要較長時間的系統學習，容易掌握，就選擇旅游管理專業。但忽視了此專業靈活性強，在學校里不思進取，考前臨時抱佛腳應付考試，只為了最終獲得一紙文憑。

二、中職旅游專業教學存在的問題

（一）師資力量薄弱，教學質量低

1.多數中職學校旅游管理專業的教師并不是科班出身，沒有專業的理論知識，也沒有相關旅游行業的實踐經驗。而在旅游行業中，像導游、酒店管理客房、餐飲、辦公等職業都需要具有很強的實踐能力，還要聯系一些理論知識來進行操作。大部分教師沒有清晰的教學觀念，不了解教學任務，只注重知識的灌輸，模糊了教育樹人的功能。旅游行業屬于服務行業，為人提供滿意的服務是關鍵。這就需要企業的員工不僅要有專業理論知識和實踐操作能力，還要有良好的職業修養和道德素質。當前的教師普遍認為學生學好知識是最重要的，把旅游管理專業所需的知識傳授給學生是最重要的工作任務，而并未把培養學生的職業修養和道德素質作為教學任務，忽略了對學生的品德教育。現在還要求提高教學質量，就出現了一個專業老師教授多個班級的現象。教師的工作難度增加，教學的壓力也會增加，這樣課程質量不僅不會提高，學生也會出現視覺疲勞。旅游行業未來的發展需要專業的管理人才帶領，而專業人才需要全面發展，所以中職教師不僅要認真教書，還應該教會學生“做事”的本領。

2.教師的教學內容有限。在中職教學中，多數教師單單將課本上僅有的知識傳授給學生，不結合時代的變化。隨著社會發展，任何專業的教學都應該不斷變化，課堂教學內容不斷更新。旅游行業受經濟結構的變化、科技因素的應用等的影響，不斷發展。所以，旅游管理專業具有很強的實踐性。服務行業面對各式各樣的人，這需要有靈活變通的能力應付各種狀況的出現。學生要具備旅游經驗和管理方面的分析、解決問題的辦法。這些能力需要生動有趣的教學內容來提升，如果還是陳舊的課本知識、老套的案例，是沒有辦法講清當前旅游業中的形勢的。教師單調的教學方法，不能引起學生的興趣。課堂應該是一個思維碰撞產生火花的場所。自從多媒體教學出現后，教師為了讓學生有更直觀的感受，通常用多媒體講課。但目前出現了很多弊端，部分教師用多媒體講課是因為方便，可以不用再寫板書，直接沿用之前的課件，不用提前備課，準備教案，省時又省力。教師對待教學變成應付了事，也影響了學生的學習態度。

（二）教學資金緊缺，設備不足

中職學校以培養學生職業技術應用能力、提高學生的實踐能力為目標。官正孫等人認為，學校除了以課室多媒體設備為教學基礎，還需提供實訓場地，包括校內實訓基地和校外實訓基地。校內實訓基地主要是仿真物品及模擬真實的實訓場地為主，而校外實訓基地是指真實的訓練場地，一般由合作的企業單位提供。但目前大部分中職學校根本達不到這樣的條件。

（三）課程設置單一，考核方式單一

在傳統教育中，教學質量的關鍵在于課程的設置。多數中等職業學校受到教師和設備的限制，課程的設定沒有按照國家的課

程要求。旅游管理專業對動手操作的能力有極高的要求，這就需要學校的課程中實踐教學占很大比重。學校的多數課程都是講授理論知識，設置少量實踐課，沒有詳細的教學安排，教學目的不清晰，哪些知識、哪些專業技能需要在實踐教學的過程中掌握，都沒有明確的要求。而學校中實踐所用的設備長時間不更新，且數量很有限，不能滿足實踐操作的需要，導致在實際的實踐教學中學生往往都表面上完成操作任務，并沒有掌握實際技能。

現在多數的高校都實行以平時成績加考試成績的政策，兩者按一定的比例核算，作為學生的最終成績。平時成績依據課堂表現，以課堂問答為主，教師對其作出評價。只要不犯大錯，不影響課堂紀律，教師一般都會給予一個良好的評價。考試的一般是書本上重要的知識點，老師在講課的過程中強調過的。在考試復習時，一些學生會找筆記完整的同學復印或者要老師的講課課件。在臨近考試的幾天里，只背重點知識，加強記憶。這樣足夠可以通過考試，及格過關，有時候還會取得相當高的成績。這種現象導致學生在課堂上不認真聽講，上課積極性不夠。

綜上所述，中職的旅游教育教學需要從實際情況出發研究和探討，找出切實可行的解決辦法，培養出符合新時代旅游市場需求的優秀人才來推動中國旅游業的發展。因為中職技術骨干人才才是旅游業蓬勃發展的保障。旅游管理專業的中等職業教育還有很長的路要走。時代是不斷變化的，教育教學也要順應時代，不斷地變化和發展。

參考文獻：

[1]姜麗麗.敦煌市中職旅游專業人才培養對策研究[D].西北師范大學，2015.

[2]高云鶴.中職旅游管理專業實踐教學改革之我見[J].旅游縱覽（下半月），2016（7）：263.