不用煮，這個小米粥沖著喝

閆劍利

5分鐘沸水沖泡，即可沖出一杯原汁原味的小米粥，究竟是怎么做到的？“方便、快捷，重要的是還有家的味道……”“方便小米粥在色、香、味、形等方面基本上達到了傳統慢火熬制的效果，真是不可思議……”5月19日，在山西太行明珠實業有限公司位于左權的中試基地，來自省內多家媒體的記者走進生產車間，了解生產流程，一邊品嘗著濃濃的小米粥美味，一邊暢談著“沖出來”的品牌故事。當天，太行明珠方便小米粥品鑒會在這里進行。

“公司采用現代工藝、科學配方打造的這款即沖即食型小米產品，只需用沸水沖泡5分鐘，就可成為一杯原汁原味的小米粥，喝起來感覺和家里煮的小米粥一樣。”品鑒會上，公司董事會主席張家聲介紹，早在2015年，公司就與中國農業大學簽訂技術合作協議，一次性買斷即沖即食小米粥專利項目，獨家生產經營太行明珠牌即沖即食小米粥系列產品。歷經3年的研發、規劃及發展，公司現已在左權白堠莊園建成中試基地，形成了全自動化工業流水生產線，產品研發試驗已具備試生產條件。

據了解，太行明珠小米粥的原料全部來自太行山一帶，獨特的氣候條件成就了上佳品質，金燦燦、黃澄澄的太行山小米，被譽為太行山上的“軟黃金”“金谷子”“金珠子”。太行明珠小米粥原料種植基地選在太行山以西的紅色左權，未來，公司將培育屬于太行明珠小米粥最佳的谷子品種“太行明珠一號”“太行明珠二號”等。獨特的地域優勢，全程化的質量保證體系，全自動化生產流水線，這些條件都將賦予太行明珠小米粥獨特的秉性，使其成為山西小米轉型升級的一張亮麗名片。

5月18日，志愿者正在為市民講解中國非物質文化遺產——皮影戲。當日，山西博物院緊緊圍繞“超級連接的博物館：新方法、新公眾——激活三晉文明”主題，推出了“春水初生匠新美陳”“穿墻透壁——李乾朗古建筑手繪藝術展”兩大展覽，并圍繞“晉魂”基本陳列，在“文明搖籃”“夏商蹤跡”“晉國霸業”和“民族熔爐”等展廳推出了“來博物館約會吧主題講解”服務項目。