貴州省農科院食用菌研究團隊

任偉

天麻“兩菌一種”研究與應用；紅托竹蓀發酵層架和仿野生栽培技術；冬蓀仿野生高效栽培技術……每一項技術，都意味著又有一個資源優勢將轉化為產業優勢。貴州省農科院食用菌研究團隊，多年來致力于食用菌產業科技成果轉化及產業化應用，成果顯著，如今已初步建立以納雍、織金、大方、黔西和普定為中心的烏蒙山珍稀食藥用菌產業核心基地，以安龍和義龍試驗為核心的黔西南珍稀食藥用菌核心基地，以劍河為中心的黔東南苗嶺核心基地，以德江為中心的銅仁核心基地。

農科院食用菌團隊，現有職工9人，其中博士2人，在讀博士1人，碩士6人；研究員1人，副研究員2人，助理研究員4人；省優秀青年科技人才培養對象1人，省科技創新“百層次”人才1人，省科技創新“千層次”人才2名，省農科院“百名英才”2名。

團隊通過學科互補與其他研究所橫向合作，并與企業合作補充產業化人才，初步建成了科研人才與技術人才相結合的食藥用菌產業人才團隊。堅持多層面國內外的合作與交流，與國外泰國皇太后大學、法國農科院、中國農科院、中科院昆植所、中科院微生物所、上海農科院食用菌研究所等科研機構進行學術交流，與西南大學和貴州師范大學聯合培養碩士研究生12人，畢業8人。

團隊篩選出優良菌株，創新建立紅托竹蓀發酵層架栽培技術、冬蓀仿野生栽培技術、蜜環菌工廠化生產技術、菌種快速繁殖技術、綠色產地加工技術，全面解決了傳統的紅托竹蓀栽培技術周期長、病蟲害嚴重、連作障礙、對生態壓力大、硫污染等問題，實現了生態循環，科研已由點的突破向線和面的方向延伸。已申報專利17項，其中授權專利4項，4項專利已全部與相關公司合作申報成果轉化項目，并獲得立項。

目前，食用菌團隊建立了“貴州省微生物資源科技創新平臺”“貴州省食用菌產業技術研發中心”（貴州省食用菌產業體系首席科學家所在單位）、中國科學院微生物研究所-貴州省農業科學院共建的“微生物資源及生物信息聯合實驗室”食藥用菌研發平臺、“貴州省食用菌工程技術研究中心”和“國家食用菌工程技術研究中心貴州研發基地”等研發平臺，包括標本館、菌種庫、微生物實驗室、發酵室、分子生物學實驗室和生理生化實驗室。配備有熒光倒置萬能顯微鏡、可攝相的體視顯微鏡，冷凍切片機、發酵罐、液相色譜、生化培養箱、光照培養箱和人工氣候箱、無菌操作臺、冷凍干燥機、各種離心機、PCR儀、液氮罐等，可以滿足菌種資源的收集、評價、選育、繁育、保存、分子生物學、生理生化和產地初加工研究。

中試平臺建設方面。在農科院內建立了1000㎡的智能溫控大棚，食藥用菌菌種生產活動板房800㎡，簡易出菇插地棚500㎡，可滿足食藥用菌母種和原種生產，新品種出菇小試及中試試驗，栽培管理技術研究小試及中試試驗等。

示范推廣平臺建設方面。成立了“貴州利康農科技有限公司”，食藥用菌團隊全面參與“貴州省黔西南州國家農業科技園區”和省級園區“義龍新區龍廣珍稀食用菌現代高效農業示范園區”科技服務，并與安龍縣農望種植農民專業合作社合作成立“黔西南州利康農科技發展有限公司”，建立有菌種規模化生產示范基地、8條草腐菌培養料發酵隧道、食藥用菌出菇大棚、加工實驗室等，成為科技成果熟化及示范推廣平臺。在納雍縣與納雍縣人民政府和上海大山合共同組建金蟾大山公司，建立了食用菌研發中心。

科技服務平臺建設方面。建立了“貴州食藥用菌產業信息網”和“貴州中藥材產業信息網，并與食用菌行業門戶網站“易菇網”建立了合作，可為全省食藥用菌產業提供科技和市場信息服務；組織成立了貴州省微生物學會食藥用菌專業委員會和貴州省果蔬行業協會食用菌分會，研究所為主任委員和會長單位，成為全省食藥用菌行業交流和食藥用菌產業最重要的服務平臺。（編輯/高緯時）