滴灌模式下設施番茄品種篩選試驗

郭銳 ，王俊杰 ，李響

（1．天津市現代農業科技創新基地管理中心，301700；2．天津市設施農業研究所）

近年來，隨著設施栽培技術的迅猛發展，傳統的大水漫灌灌溉模式已被節水節能的滴灌系統所取代，而天津當地部分番茄栽培品種卻未能很好適應滴灌的灌溉模式，產品品質與性狀逐年下降。通過對引進的國內外番茄新品種進行比較試驗，旨為篩選出在滴灌模式下適合天津本地設施栽培的高效、優質新品種，以期達到帶動當地及周邊地區農業經濟發展及豐富番茄種質資源等目的。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在天津市現代農業科技創新基地日光溫室中進行。供試番茄品種7個，分別為百利、思妮達、巴寶莉、Raisa、博雅、茱麗、Canas，以本地多年栽培的百利品種為對照（CK）。

1.2 試驗方法

試驗于2016年7月在坐落于武清開發區西側的現代農業科技創新基地設施溫室中進行。基地土壤[1]為壤土，稍黏重，肥力中等。播前高溫悶棚消毒殺菌5～7 d，隨后深翻土壤、晾曬，施5 000 kg/667 m2左右的有機肥[2]，精細整地，確保土壤疏松、平整，并澆足底水。所有品種于2016年7月25日播種[3]，育苗基質為混合基質[4，5]，配比為蛭石∶草炭∶珍珠巖∶有機肥=3∶3∶1∶1。 苗期配合采用黑色遮陽網進行遮蔭降溫[6～8]。8月17日分苗，9月5日定植于基地日光溫室內，11月始收，2017年1月底采收結束。

試驗采用隨機區組設計，設3次重復，每次重復為一個小區，每小區面積為19.6 m2。試驗采用雙高壟栽培方法[9]，壟高20 cm左右，壟距120 cm，株距40～45 cm，定植前安裝好滴灌設備并覆蓋地膜，以便保墑和抑制雜草[10]。供試植株全部采用單稈整枝方法，去除所有側杈，留5穗果后掐頂悶尖，栽培管理按常規方法進行。試驗期間對各個品種的始花期、始花節位、節間長短、莖粗等植物學性狀及品種果實性狀如果實顏色、形狀、單果質量、心室數、貯藏期、果實可溶性固形物含量、風味品質、果實硬度等指標進行調查、記錄及分析。

可溶性固形物含量采用折光儀測定法。果實硬度采用硬度計測量法。風味品質采用人為品嘗打分的方法進行，采用5分制形式，品質越好，分數越高[11]。

2 結果與分析

2.1 供試番茄品種植物學性狀表現

從表1可以看出，試驗番茄品種的葉片除品種巴寶莉為淺綠色外，其余品種均為深綠色。各番茄品種的始花期均集中在10月5～8日。始花節位大部分為第8節，主要集中在7～9節。供試品種植株第9～11節中，以Canas品種的節間長度（33.27 cm）為最長，Raisa品種的27.85 cm為最短。品種博雅的莖粗（1.66 cm）為最大，思妮達品種的莖粗（1.45 cm）為最小。供試番茄品種巴寶莉的最大葉長（53.26 cm）為最長，Canas品種（45.87 cm）為最小。最大葉寬以品種博雅（48.62 cm）為最大，品種 Raisa（37.71 cm）為最小。

表1 不同番茄品種來源及植物學性狀比較

2.2 供試番茄品種的果實性狀、硬度、可溶性固形物含量和產量

從表2可以看出，本試驗引進的番茄品種除Raisa、博雅2個品種為粉果外，其余品種均為紅果。供試番茄品種的果實為圓形與扁圓形，其中扁圓形果稍居多。各番茄品種的心室數均在2～4個，以茱麗品種的2.82個為最少，巴寶莉品種的3.71個為最多。各番茄品種貯藏期以品種 Canas（19 d）為最短，品種巴寶莉（27 d）為最長，百利（CK）貯藏期為23 d。

表2 不同番茄品種果實性狀和產量比較

試驗通過對各供試番茄品種的外皮硬度和果肉硬度進行測定分析，結果得出從外皮硬度到果肉硬度，各品種間都存在一定的差異。從表2中可以看出，其中外皮硬度最大的品種是思妮達，為13.73×105Pa；硬度最小的品種是 Raisa（9.65×105Pa）；品種百利（CK）的外皮硬度為12.95×105Pa。所有供試品種除思妮達、巴寶莉比百利（CK）的外皮硬度高外，其余品種的外皮硬度均低于百利（CK）。果肉硬度以品種百利 （CK）的9.22×105Pa為最大，品種Raisa 5.53×105Pa為最小。

可溶性固形物含量可以反映含糖量多少，含量越高即果實越甜。從表2中可以看出，可溶性固形物含量最高的品種是博雅（5.82%），最低的是Canas（4.13%），品種百利（CK）的是 4.65%。所有供試品種除茱麗、Canas比百利（CK）的可溶性固形物含量低于百利（CK）外，其余品種均高于百利（CK）。

表3 不同品種番茄風味品質評價 分

從表2各供試番茄品種的單果質量來看，除了品種 Canas（162 g）、思妮達（166 g）低于品種百利（CK）的171 g外，其余品種單果質量均比百利（CK）大，以品種 Raisa（225 g）為最大。

經分析計算，各供試番茄品種間的小區產量有顯著差異。其中品種博雅的小區產量（181.21 kg）為最高，Canas品種（96.57 kg）為最低。 除 Canas、思妮達2個品種的小區產量低于百利（CK）的139.77 kg外，其余品種的小區產量均高于品種百利（CK）。

折合667 m2產量后計算比較，以品種博雅的6 166.58 kg 為最高，Canas品種（3 286.28 kg）為最低，品種百利（CK）折合667 m2的產量為4 756.38 kg。供試番茄品種折合667 m2產量從高到低依次為博雅、Raisa、巴寶莉、茱麗、百利（CK）、思妮達、Canas。

2.3 供試番茄品種的風味品質

從表3中可以看出，各番茄品種的風味品質有一定的差異。所有供試品種的評分都在3～5分。其中品種百利（CK）與茱麗的分數相同，為3.50分；品種博雅的風味品質最好，為3.92分；品種Raisa、巴寶莉風味品質也較好，分別為3.83、3.75分；品種Canas（3.25分）為最低。品種思妮達的風味品質平均分均為3.33分，比較適合炒食、沙拉或涼拌食用，口感風味更佳。

3 結論與討論

本試驗通過對引進的7個番茄品種在相同的滴灌模式下進行品種比較和分析，得出粉果品種博雅、Raisa與紅果品種巴寶莉的果實性狀、產量、風味品質等各項調查指標均較好，是試驗中的優選品種。其中品種博雅、Raisa屬于粉果、軟果型番茄，比較符合天津本地居民對番茄的飲食喜好，口感軟、甜，風味品質很不錯，較適合鮮食、湯食或炒食。品種巴寶莉屬于硬果型番茄，貯藏期也較長，更加適合出口或作為果醬、罐頭等再加工用途。因此，對于本試驗篩選出的博雅、Raisa、巴寶莉3個優秀的番茄新品種，種植者可根據不同的栽培目的選擇適宜的品種種植。品種優選除豐富滴灌模式下設施番茄品種多樣化之外，還可節能環保、拉動農戶增收、推動當地農業經濟發展等。

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