淺談大姜種植技術與病蟲害防治

邵福生

摘 要：大姜又成為生姜，它不僅是日常生活中常用的調味品，還有非常重要的藥用價值。因為大姜的應用廣泛，常年受到人們的喜愛。近幾年，大姜的價格不斷攀升，種植生姜的經濟效益十分樂觀。本文根據山東大姜的種植經驗，總結并闡述了大姜的種植技術，根據常見病蟲害問題，分析了大姜種植過程中病蟲害的防治辦法。

關鍵詞：大姜；種植技術；病蟲害防治

山東大姜是國內生姜行業里最有價值的生姜品牌。大姜作為較為高產的農作物，除了辣味足之外，還具有適應性強，管理方便，易儲存等特點。使用功能、經濟效益都十分可觀的大姜在種植與病蟲害的防止方面十分講究方法。

一、大姜種植技術分析

1.科學選地，合理輪作

大姜適宜在溫暖濕潤的氣候下生長。如果在干旱的環境下或遇到陽光直射的情況，姜葉極易枯萎。所以在選擇種植大姜的地塊時，應選擇土壤肥沃，排灌方便的砂質土壤。不要因為大姜喜潮濕就選用過粘或地勢低洼易積水的土地，這種土地易引起姜腐病，嚴重危害生姜產值，且姜腐病的病菌十分頑固，可在土壤里存活2年以上，因此，大姜不能重茬連作，必須采用輪作換茬的方法。

2.整地施肥，培養土壤

選好可培育大姜的土地之后，最重要的就是整地培土的環節。姜的根系不夠發達，需要選種在方便排灌，疏松肥沃，富含有機質的優秀土壤上。對于選中的地塊，首先要將土壤深翻20-30cm，再進行反復耕耙，將地塊整體耙細。后起壟施肥，每662cm需要優質腐熟農家肥1500kg。播種前30天開始整地施肥。

3.精選姜種，呵護催芽

大姜品種的選擇我們可以根據當地的自然情況、種植習慣，選擇優質、品行好、抗病蟲害性能高且高產的品種。山東的安丘大姜和萊蕪大姜也可以作為優秀候選品種，其株高80-90cm，在生姜品種里生長優勢強，莖稈粗，分枝少，姜球肥大，節少，纖維少，外形美觀且產量高。選種時可以堅持“自繁自用”的選種原則，這樣培育出的大姜品質好，賣相好。選種時要嚴格剔除受澇、受凍、腐爛或遭受過病蟲害的姜塊。在選好種后，用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒30min左右，在日均氣溫10℃以上的天氣進行晾曬2-3天，充分促進養分的分解，就可以進行催芽了。將精選的姜種攤放在火炕或類似火炕的地方，一層麥穰一層姜種的鋪好，一般擺5層，使姜的溫度一直保持在20-30℃，3天后蓋上一層透氣性好的東西，15天之后加溫到25-27℃，觀察姜芽長到10mm時，將溫度降至22-25℃，帶到姜芽長至10-15mm長，5-10mm粗的時候，就可以播種了。

4.合理密植，適時播種

合理密植是能夠發揮增產增收優勢的重要途徑。大姜莖稈挺立，很適合密植，因此，在能保證大姜健康生長的前提下進行合理的密植，從而獲得高效高產的客觀效果。大姜的最佳播種時間應該選擇在春季，大概3、4月份，氣候適宜的還可以選擇在秋季的9-11月進行播種。播種大姜時，首先要順著溝渠澆足水，將姜種掰成小種塊，確保每個種塊上都要留有一個壯芽，下芽是盡量保證種植深度在8-10cm，沒18-20cm種植一株。下種時姜芽垂立，盡量使姜芽都在同一直線上，最后覆蓋4cm左右的土壤，還可以在播種后用稻草覆蓋，防止陽光暴曬、水分大量蒸發等問題的發生，且能有效的保證土壤的濕潤，加速出苗速度。

二、大姜病蟲害的防治

1.姜瘟病

姜瘟病初期癥狀表現為莖葉枯萎，隨后慢慢變黃、萎縮，在姜苗的根部可以看到明顯的水漬狀。在接近根部的部位橫切面會呈現黑色并有乳白色的粘液滲出。隨后整株姜苗逐漸枯萎并伴有腐爛發臭的現象。姜瘟病具有極強的傳染性，如果不及時進行防治，就會涉及到其他將抗姜苗。且姜瘟病是一種細菌性植物疾病，主要通過土壤、水和姜本身進行傳播。所以必須及時對姜瘟病進行防治，及時清除已患病的姜苗，并對發病土壤灌注5%的石灰水或者0.2%的硫酸銅進行消毒。在重新培育大姜時，不能選用重茬土壤進行栽培。

2.姜炭疽病

姜炭疽病可以算是植物疾病中最常見的病害了。發病初期時，葉片上會出現針頭大小的斑點狀，周圍有黃色暈。隨后病菌會從葉尖蔓延至葉緣，病斑會擴大到形成不同形狀的深褐色或灰白色斑塊，常見為數個斑塊連成一個大的病斑，最終葉片干枯。遇到環境潮濕的情況，病斑表面衍生出小黑點。炭疽病菌會殘留于土壤之中，通過雨水和昆蟲進行傳播。所以，要及時清除病株，防止病菌通過雨水和昆蟲傳播給健康植株。其次是清溝排漬，合理施肥。如若發現病株，在發病初期可在每667m2上噴灑24.6-33.6g的70%甲基托布津可濕性粉劑或200-300g50%硫懸浮劑，每隔10-15天一次，連續噴灑2-3次即可。

3.姜腐病

姜腐病也是一種細菌性病害。發病時是由植株表面慢慢向其中心位置蔓延，最后導致大姜枯萎壞死。如若有姜苗發現姜腐病癥狀，必須及時清除，并對土壤進行消毒，且不能重茬使用種植過發病的植株的土壤，姜腐病的細菌十分頑固，可在土壤中存留兩年以上，所以預防姜腐病十分重要。而對土壤清溝排漬，用充分腐熟的有機肥進行施肥，可有效的防治姜腐病。

4.病蟲害

生姜的蟲害主要表現為姜螟。姜螟幼蟲會蛀食姜苗，輕則葉片呈現枯黃狀態，重則姜苗全株死亡。在發現姜螟是就要及時消滅，無論是姜螟成蟲還是幼蟲，用藥清除是最好的辦法。姜螟幼蟲在會在5月份開始為禍姜苗，到7-8月的時候最為猖狂，在姜螟幼蟲低齡期用藥最為合適，可以使用50g的除蟲菊酯類農藥兌300-400kg的水噴殺或者是50g的20%速殺滅丁乳油兌400kg水傍晚時噴在姜苗葉心，藥在最后流到植株莖部就可以全部殺死姜螟幼蟲了。所以要及時對姜螟進行防治，保護姜苗。

三、結語

預防是解決生姜病蟲害問題的主要手段，進而采用防治結合的方法。通過物理、藥理、生物防治，以及科學的采用化學手段進行防治，再加上科學的種植技術，一定可以生產出品質無憂、安全可靠的生姜，推動增產增收。

參考文獻：

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