親土種植，從源頭打造安全食品鏈

黃華

3月26日，一場主題為“親土種植 富養(yǎng)天下——守護(hù)億畝糧田，踐行鄉(xiāng)村振興”的大型公益活動在北京會議中心正式啟動，來自國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部耕地質(zhì)量監(jiān)測保護(hù)中心、中國植物營養(yǎng)與肥料學(xué)會、世界親土種植聯(lián)盟的專家學(xué)者對“親土種植”的種植方式進(jìn)行了探討。

什么是“親土種植”

與傳統(tǒng)種植方式相比，親土種植最大的特點在于采取對土壤“親和、友好”的方式來開展種植作業(yè)，以作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和耕地質(zhì)量提升為雙目標(biāo)，通過改土養(yǎng)地、減肥增效、品質(zhì)提升、綜合服務(wù)等一系列切實改善耕地土壤質(zhì)量的原則和方法，來提升作物的品質(zhì)與產(chǎn)量，做到綠色種植、提質(zhì)增收，保障農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，從源頭上打造安全食品鏈。事實上，在美國、以色列、日本、德國等世界農(nóng)業(yè)領(lǐng)先國家，很早就開始對土壤進(jìn)行保護(hù)、改良和質(zhì)量提升。在汲取他國之長的基礎(chǔ)上，一種以“追求農(nóng)業(yè)與生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的世界先進(jìn)種植模式”為核心的親土種植理念在中國生根發(fā)芽。

近年來，國家圍繞農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展密集出臺了一系列政策，絕大多數(shù)都與土壤修復(fù)休戚相關(guān)，親土種植成為落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要實踐。今年兩會期間，有著30年涉農(nóng)經(jīng)驗的全國人大代表萬連步，首次在兩會上倡議普及親土種植理念，引起了強(qiáng)烈反響。為了推廣普及這一先進(jìn)的種植作業(yè)方式，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部耕地質(zhì)量檢測保護(hù)中心特別倡議將每年的3月21日（春分時節(jié)）設(shè)立為“親土種植日”。

為什么要搞“親土種植”

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織編寫的《世界土壤資源狀況》報告，全球33%的土壤因侵蝕、酸堿化、板結(jié)、酸化化學(xué)污染及養(yǎng)分耗竭等原因出現(xiàn)中度至高度退化，阻礙著土壤發(fā)揮功能并影響糧食產(chǎn)量。聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署下屬國際資源小組報告指出，目前全世界每年因土壤退化而損失240億噸肥沃土壤，150億株樹。在今后25年中，土壤退化有可能使全球糧食產(chǎn)量下降12%，世界糧價上升30%，而且還會刺激移徙，危及許多國家和區(qū)域的穩(wěn)定。

我國用世界9%的耕地養(yǎng)活世界20%的人口，耕地壓力非常大。同時，由于過度施肥（藥）、使用低質(zhì)量肥料（藥）現(xiàn)象普遍，造成土壤環(huán)境退化、耕地質(zhì)量下滑，推廣親土種植已經(jīng)迫在眉睫。

我國耕地質(zhì)量現(xiàn)狀表現(xiàn)為：耕地退化面積較大，南方部分地區(qū)耕地土壤酸化，北方部分地區(qū)土壤鹽漬化，酸性土、鹽堿土面積占耕地面積60%。部分地區(qū)耕地污染較重，南方部分地區(qū)耕地重金屬污染，西北等地農(nóng)膜殘留較多。耕地地力下降，土地越種越薄。

國家圍繞農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展密集出臺了一系列政策，絕大多數(shù)都與土壤修復(fù)休戚相關(guān)。2015年國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的意見》，明確提出“藏糧于地、藏糧于技”的新戰(zhàn)略，實施耕地質(zhì)量提升行動；同年，農(nóng)業(yè)部實施2020年化肥使用量零增長行動；2016年，國家發(fā)布“土十條”；2017年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《開展果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動方案》；2018年十三屆全國人大一次會議宣布，2018年將制定《土壤污染防治法》……土壤修復(fù)的大幕正在拉開。

黨的十九大提出“加快生態(tài)文明體制改革，建設(shè)美麗中國”。其中，“強(qiáng)化土壤污染管控和修復(fù)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染防治”作為要著力解決的突出問題被提出。

2018年中央一號文件提出，要加強(qiáng)農(nóng)村突出環(huán)境問題綜合治理，推進(jìn)重金屬污染耕地防控和修復(fù)，開展土壤污染治理與修復(fù)技術(shù)應(yīng)用試點，加大東北黑土地保護(hù)力度。

根據(jù)全國土壤質(zhì)量普查數(shù)據(jù)，我國酸性土、鹽堿土面積占耕地總面積的60%，當(dāng)前耕地土壤面臨著兩“大”兩“低”問題——退化面積大、污染面積大；有機(jī)質(zhì)含量低、土壤地力低。受土壤質(zhì)量問題影響，許多種植戶為求產(chǎn)量過度施肥，致使平均每年因不合理施肥造成的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)1300億元。如何讓農(nóng)民更易接受“親土種植”的全球理念，并做出改變，成為各方實踐者所面臨的首要問題。

金正大根植多年的種植實踐，打造出中國特色的親土種植“四部曲”：一是改土養(yǎng)地，使用土壤改良產(chǎn)品和技術(shù)，保證土壤健康，提高土壤肥力；二是減量增效，通過高效環(huán)保肥料（農(nóng)藥）、科學(xué)施肥及生物技術(shù)使用，減肥減藥，減少對土壤的破壞；三是品質(zhì)提升，通過全程作物營養(yǎng)，提升產(chǎn)品品質(zhì)，讓農(nóng)民實現(xiàn)更高收益；四是農(nóng)業(yè)服務(wù)，推廣信息化、機(jī)械化種植及其他現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)，實現(xiàn)作物增產(chǎn)和品質(zhì)提升。“親土種植通過‘土、肥、水、種、施、收等全流程的創(chuàng)新升級，實現(xiàn)邊種作物邊養(yǎng)土地。”國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司耕地與肥料管理處處長仲鷺勍評價道。

“親土種植”專家怎么看

國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長陳友權(quán)：“萬物土中生，有土斯有糧”。耕地是農(nóng)業(yè)發(fā)展之要、糧食安全之基、農(nóng)民立命之本，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活和農(nóng)村發(fā)展最寶貴的資源。耕地質(zhì)量建設(shè)是一項長期的任務(wù)，也是一項系統(tǒng)工程，需要政府、科研單位、協(xié)會、企業(yè)和農(nóng)民共同參與。“親土種植 富養(yǎng)天下”公益行動主題鮮明，內(nèi)涵豐富，主攻方向是綠色發(fā)展。重點任務(wù)是提升耕地質(zhì)量，主要目的是通過主題宣傳、技術(shù)示范、專家培訓(xùn)和專題調(diào)研等，普及土壤質(zhì)量改進(jìn)、有機(jī)肥替代化肥、病蟲害綠色防控等綠色高效技術(shù)。同時，培育新型經(jīng)營主體和社會化組織，加快形成綠色生產(chǎn)方式，提升農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)民收入水平，助力產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、生活富裕。

國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部耕地質(zhì)量監(jiān)測保護(hù)中心常務(wù)副主任謝建華：要創(chuàng)新親土種植技術(shù)，創(chuàng)新改土養(yǎng)地保護(hù)技術(shù)，以問題為導(dǎo)向，綜合利用農(nóng)業(yè)有機(jī)生物和工程措施，有效解決土壤物理性狀退化，肥力下降，土壤酸化、鹽堿化、微生物環(huán)境惡化等問題，創(chuàng)新肥料農(nóng)藥減施增效技術(shù)。貫徹有機(jī)無機(jī)配合使用和綠色質(zhì)保的理念，研發(fā)推廣新型肥料，實現(xiàn)科學(xué)用藥，有效減少化肥的使用量，有效控制施肥噴藥對土壤造成的傷害。創(chuàng)新綠色產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)技術(shù)，建立區(qū)域優(yōu)化、適合種植、輪作休耕、綠色防控、質(zhì)量監(jiān)控等綠色農(nóng)產(chǎn)品全過程技術(shù)解決方案，提升土壤的基礎(chǔ)地力，增強(qiáng)作物的生產(chǎn)能力，從源頭保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓農(nóng)民實現(xiàn)更高的收益。

國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部耕地質(zhì)量監(jiān)測保護(hù)中心耕地質(zhì)量建設(shè)處處長楊帆：“親土種植”這個理念的提出和宣傳實施，將會有力地推動我們鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。耕地不僅為人類提供食物，為家禽家畜提供飼料，同時還要消納產(chǎn)生的廢棄物。它正好可以利用這些排泄物來恢復(fù)它因為提供那些農(nóng)產(chǎn)品消耗掉的能量，也就是我們專業(yè)里頭說的培肥地力。正是這樣一個功能，讓這些廢棄物變成有用的東西，變廢為寶，實現(xiàn)了這樣一個升華。“親土種植”這樣一個理念，很好地詮釋了這樣兩個功能。一方面讓農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)能力和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得到保證，同時它還起到了一個保護(hù)生態(tài)環(huán)境的作用。兩個功能如果真正地發(fā)揮好，我們的農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民就有了一個非常好的生存環(huán)境，能有力推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。

美國農(nóng)學(xué)會前會長弗蘭西斯·皮爾斯：世界親土種植聯(lián)盟的工作關(guān)鍵是，讓科學(xué)可以付諸行動。為此，聯(lián)盟對使用管理土壤的人有著廣泛的吸引力。它具有包容性，能夠確保各方都能夠參與其中；目的明確，可以通過設(shè)計良好的規(guī)劃來逐步實施，并且建立起有效的溝通和協(xié)調(diào)機(jī)制，和合作伙伴進(jìn)行溝通以及協(xié)調(diào)；建起有效的方式和機(jī)制，對勞動力進(jìn)行培訓(xùn)和教育。

美國土壤科學(xué)學(xué)會會長里查德·迪克：土壤的質(zhì)量與健康涉及土壤生物的群落以及土壤里面相關(guān)的一些養(yǎng)分。如果我們能夠通過改善土壤的質(zhì)量，并且來維持土壤微生物的群種群落的平衡，對于土壤作物是非常有益的，可以通過提高土壤的縮水性以及土壤的滲水性，提高作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。

中國植物營養(yǎng)與肥料學(xué)會理事長、國家測土施肥中心實驗室主任白由路：黨的十九大報告指出，要保障國家糧食安全，把中國人飯碗牢牢端在自己的手中，強(qiáng)化土壤污染管控和修復(fù)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染防治等，都與肥料的生產(chǎn)與使用密切相關(guān)。為了保證我國糧食安全、土壤健康和生態(tài)環(huán)境安全，創(chuàng)建一個綠水青山的美好家園，實現(xiàn)我國“兩個一百年”的戰(zhàn)略目標(biāo)，實現(xiàn)“親土種植”保持土壤資源的可持續(xù)利用至關(guān)重要。肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，有至關(guān)重要的作用，正確使用肥料才能實現(xiàn)“親土種植”，然后富養(yǎng)天下。

土壤養(yǎng)分管理國家工程實驗室主任、中國科學(xué)院南京土壤研究所研究員王慎強(qiáng)：可以說土壤已經(jīng)變成我們生態(tài)環(huán)境介質(zhì)的一個中心環(huán)節(jié)，因為我們所有污染物95%以上最終歸屬地就是土壤，我們要想社會可持續(xù)發(fā)展，必須呵護(hù)土壤。我們用它的同時也要養(yǎng)它，要呵護(hù)它，要愛護(hù)它。

中國太平洋保險（集團(tuán)）安信農(nóng)業(yè)保險常務(wù)副總裁陳方：土地的改良和土地治理是一個非常巨大的系統(tǒng)性工程，在這個過程當(dāng)中，可能會摒棄一些傳統(tǒng)的或者比較落后的生產(chǎn)方式。它也會去用一些科學(xué)的，用一些創(chuàng)新的方式來替代這些，這個過程其實還是充滿著一定的風(fēng)險，我們想通過保險的方式可以給予保障。另外，耕地的保護(hù)其實是一個需要持續(xù)投入的，需要科學(xué)運(yùn)作的。通過保險這樣的方式，可以產(chǎn)生一種正能量，對耕地保護(hù)起到保障作用。