鮮食玉米新品種的品比試驗研究簡報

黃 亮 李 丹 周建新 （上海市奉賢區農業技術推廣中心 201499）

玉米是一種營養全面的糧食作物，富含淀粉、脂肪、蛋白質、糖醇類以及可降低血液膽固醇的谷胱甘肽、亞油酸等物質，同時富含維生素、礦物質、氨基酸、多糖等生理活性物質。隨著人們生活水平的提高，消費者對具有多種保健功能的鮮食玉米的需求逐漸增加。為此，筆者對引進的鮮食玉米新品種進行了主要農藝性狀的比較試驗，以期從中篩選出適合上海地區推廣種植的優質鮮食玉米新品種，從而提高上海市農業生產的綜合經濟效益。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗于2017年4～7月在上海市奉賢區奉城鎮北宋村進行，前茬作物為蔬菜，供試田塊土壤有機質含量為3.4%，全氮含量為0.17%。供試鮮食玉米新品種均由上海市農業技術推廣服務中心協助收集和提供，分別為“申科糯602”“申糯8號”“華耘花糯402”。

1.2 試驗設計

試驗設1個品種為1個處理，每處理重復3次，隨機區組排列。供試玉米品種均采用育苗移栽方式，統一采用高畦種植，每小區種植面積為66.7 m2，每667 m2種植密度為3 500株。

1.3 考查項目

采收時統計每小區的實際產量，并在每小區隨機抽取30株，考查各品種的主要農藝性狀和口感品質。

2 結果與分析

2.1 產 量

由表1可知，“申科糯602”產量最高，折合每667 m2產量為1 253.3 kg，“申糯8號”產量最低，折合每667 m2產量為1 176.6 kg，“申科糯602”和“華耘花糯402”間產量差異無顯著性，“華耘花糯402”與“申糯8號”間產量差異達極顯著水平。

表1 供試鮮食玉米新品種的產量性狀比較

2.2 生育期

由表2可知，參試玉米品種中，“申科糯602”的全生育期最長，為100 d，比其他鮮食玉米新品種要晚熟7 d左右，“華耘花糯402”和“申糯8號”的全生育期分別為94 d和93 d。

表2 供試鮮食玉米新品種的生育期性狀比較

2.3 農藝性狀

由表3可知，參試玉米品種中，“申科糯602”的株高和穗位高最高，分別為271.3 cm和125.5 cm，遠遠高于“申糯8號”和“華耘花糯402”；鮮穗最長，為20.1 cm；穗粗最粗為5.5 cm；平均禿尖長度為0.2 cm，而“申糯8號”和“華耘花糯402”均無禿尖。

表3 供試鮮食玉米新品種的農藝性狀比較

2.4 鮮食品質

由表4可知，參試玉米品種中，“申科糯602”因有禿尖，感官品質比“申糯8號”和“華耘花糯402”少2分，其他蒸煮品質均相同。綜合評價，“申糯8號”和“華耘花糯402”總分均為92分，“申科糯602”為90分。

3 結論與討論

試驗結果表明，通過對3個鮮食玉米新品種的產量、生育期、農藝性狀和鮮食品質的綜合考察，“華耘花糯402”和“申糯8號”產量高、品質好，可分別作為彩色糯玉米和白色糯玉米新品種向上海地區推廣；“申科糯602”株高和穗位高偏高，遇臺風容易倒伏，建議作為“玉米迷宮”等形式進行少量種植。

表4 鮮食玉米新品種的口感品質評價