基于工業風的咖啡廳風格設計研究

摘要：隨著社會的不斷發展，人們生活水平提高的同時生活壓力也越來越大，整天疲于奔波，而在工作之后閑暇時間需要一個舒適、特色的空間供人們舒緩壓力，咖啡廳的出現很好的解決了這一問題，伴隨著咖啡廳的不斷改變咖啡文化也悄然發生變化，由最初的單純到咖啡廳品嘗咖啡轉到注重精神方面的享受，這就要求咖啡廳的裝修風格滿足消費者的心理需求。工業風的設計風格是眾多咖啡廳風格中的一種，重點凸顯濃烈的工業風風格，咖啡廳整體氛圍的營造不僅要考慮到室內的設計，同時門面的設計也非常重要，門面設計要求新奇、個性以及和諧，而室內設計需要從墻面、管線布局、桌椅、吧臺、裝飾品以及照明燈具等方面考慮，只有結合各方面的因素才能營造出讓消費者滿意的氛圍。

關鍵詞：工業風;咖啡廳;風格設計

一.引言

咖啡作為一種特殊的飲品，不僅具有獨特的口味，還具有提神醒腦的功效，受到越來越多的國人的喜愛，尤其是年輕人對其獨有情鐘。隨著人們對咖啡的好感度慢慢加深，更多的人會選擇約上三兩好友到咖啡廳度過自己的空閑時間，咖啡廳成為了人們生活中不可或缺的一部分，同時伴隨著人們對咖啡的依賴逐漸增加，咖啡文化就在這樣的形勢下發展起來。人們對咖啡廳的關注，已經從開始的咖啡品質、價格逐漸轉變到服務、體驗上，現在人們到咖啡廳不僅僅是為了品嘗咖啡，同時也是體驗咖啡廳的舒適氛圍帶給自己的精神享受。

工業風格的概念最早起源于美國紐約，從那以后逐漸發展起來并開始廣泛流傳。最開始是由一批藝術家將廢棄的工廠和倉庫再次利用，保留建筑的原有結構，將其改造成個性、前衛和時尚的藝術家工作室。工業風格的咖啡廳是借鑒藝術家工作室發展而來，在進行改造時保留建筑的部分設計風格，斑駁的墻體以及暗淡的水泥墻面都表現出了個性、粗獷的藝術風格，蘊含工業氣息的桌椅凳子以及燈具都強烈的凸顯了舊工業風格，當人們從現代的建筑風格進入到舊時工業風格的咖啡廳時，風格的迅速轉變，能夠使人們放松心境，緩解身體的疲勞，牢牢抓住人們對心里感受，讓人們對這里念念不忘而喜歡上這里。

二.工業風格的咖啡廳設計標準

咖啡廳的設計風格都應該以吸引消費者為主要目的，引導消費者進入其中進行消費，已達到增加咖啡廳經濟效益的目的。目前，咖啡廳對消費者的吸引不能僅僅使用口味醇厚的咖啡，消費者更加看重的是咖啡廳的裝修風格以及營造出的氛圍，將咖啡廳設計成具有活力而又有個性的消費場所是需要從多方面考慮的。

工業風的咖啡廳在進行風格設計時，需要從兩個方面考慮：一方面，需要確定咖啡廳的目標群體，只有明確了消費群體，才能投其所好，將咖啡廳設計成滿足消費者喜愛的獨特風格，增加消費者的好感;另一方面，工業風的咖啡廳主體設計風格應當以黑色和白色等冷色調為主體顏色，黑色的陰沉暗淡，白色的溫馨純潔，將黑色和白色進行相互搭配，可以產生更多層次的變幻。斑駁的墻體、廣闊的空間、粗糙的建筑風格、木質的桌子和凳子、皮質的沙發以及鐵質的工藝架，將這些事物放置到咖啡廳內，展現出的不是沉悶、暗淡，相反卻是一種最真實的生活體驗，再通過添加綠色植物對其加以點綴，不僅表現出了濃烈的工業氣息，同時又充斥著些許神秘感，而在局部地方又展現出了細致、溫馨的氛圍，使咖啡廳的整個空間既充滿工業風同時又存在著清新感，和年輕人狂妄不羈、不拘小節的性格不謀而合，為年輕人躁動不安的心尋得一篇寧靜、安詳的舒適空間，包含著工業風格以及各種新奇創意的工業風咖啡廳為他們提供了理想的休閑場所。工業風的咖啡廳設計應當以消費者為主導，將消費者是“上帝”的理念貫穿其中，只有這樣才能設計出更好的咖啡廳為消費者服務。

三.工業風的咖啡廳風格設計要素

（一）門面設計

咖啡廳的門面是給予消費者的第一印象，起到吸引消費者注意力和提升咖啡廳營業收入的重要作用。咖啡廳店面的設計要符合整體的設計特點，外觀和造型的設計上要凸顯工業風的咖啡廳設計風格。對于工業風咖啡廳門面的設計主要考慮到以下三個方面。

1.工業風的新奇設計

設計工業風咖啡廳的門面首先要做到把握潮流方向、順應時代變革、設計思路要新奇。門面造型的設計要具有視覺沖擊力，將工業風的獨特魅力完美的展現出來，通過對點、線、面的巧妙設計詮釋工業風特色和另類感，表現出獨領風騷的氣質。另外，可以加上櫥窗的點綴和賣點廣告的宣傳，使人們在經過咖啡廳時就能感覺到濃濃的工業風，產生進去消費的沖動。

2.工業風的個性設計

設計工業風咖啡廳的門面要做到吸引消費者的眼球就要求“有個性”，只有成功吸引了消費者的注意力，才能引導消費進店品嘗。但是，個性的風格不等于造型古怪，過于個性化不僅不能體現出設計的藝術美，反而會引起消費者的反感，就會與實際預期背道而馳。工業風咖啡廳的設計應當以簡潔、精煉為主，嚴格禁止使用繁瑣的線條分割或者各種顏色的渲染，裝飾件也不宜過多，重點擺放凸顯工業風特色的物件，寧缺毋濫，制造出個性、簡潔的工業風特色。

3.工業風的和諧設計

設計工業風咖啡廳的門面不僅要突出新奇、個性的特色，同時對于整體的效果必須和諧。主要從以下三個方面考慮：第一，咖啡廳的門面要考慮到與周圍環境的匹配度，風格相對于周圍環境是否和諧，獨特的風格是否需要進行過渡銜接;第二，咖啡廳門面顏色選擇不能太過鮮艷，主要以黑色、白色為主，偶爾的跳色也要防止呆板和對比度大的現象出現;第三，牌匾是咖啡廳非常重要的一部分，牌匾的字體形式不宜花哨、字體的大小和粗細要適宜，合適的字體才能與咖啡廳的整體風格相匹配，不會出現違和感。

（二）室內設計

1.墻面的設計方案

外露的墻面是工業風咖啡廳最主要的體現，通常工業風咖啡廳墻面的設計以修整后的磚墻或者水泥墻面做基礎，再設計搭配黑色、白色以及灰色等冷色調顏色作為修飾，墻面的實施標準可以從以下兩個方面分析。

第一，摒棄粉刷墻面，改用磚墻或者水泥墻面。磚墻或者水泥墻面有別于一般的墻面，磚與磚之間隨處可見的縫隙呈現出一種古老的視覺效果，給人一種粗獷的感覺。燈光的照射在經過墻體的縫隙時制造出了不一樣的光影層次，再搭配上黑色、白色以及灰色等冷色調顏色，使咖啡廳營造出粗獷陳舊同時又有著時尚的氣氛。

第二，使用原始的水泥墻面。相比于磚墻的年代感，水泥墻面體現出現代感，更能傳達出純樸的氛圍。使用水泥墻面粉刷的四周墻體，人們進入這個空間后整個人的心境立刻放的自然起來，呼吸著周圍冰冷空氣的同時感受著寧靜、溫馨的氛圍帶來的舒適享受。

2.管線的設計方案

工業風咖啡廳管線的設計思路不用于一般的家庭裝修走線方式，具體表現在不會刻意隱藏線路走向。家庭裝修要求對線路進行隱藏，保證室內環境的整潔、明了，但是，工業風咖啡廳的線路設計不需要對線路進行特別的隱藏，采取隨遇而安的設計理念，如何巧妙的搭配和選擇位置使之成為室內風格的一大亮點是設計師設計的主要工作。這種不同于傳統的設計思路，使咖啡廳的整體空間變得寬闊，提升了室內的空間感。

3.桌椅和吧臺的設計方案

第一，座椅的設計方案。桌子采用鐵質的框架結構，再搭配上陳舊、有年代感的木頭桌面，油漆的顏色采用原色，使之在噴涂油漆后仍然能夠清晰地看到木頭的木紋以及紋路的走向。椅子采用黑色的鐵藝結構做骨架，再搭配上黑色的皮質面料。通過桌子和椅子的色彩反差表達出不一樣的感官刺激。

第二，吧臺的設計方案。吧臺是消費者進入咖啡廳第一眼看到的地方，吧臺的裝修對咖啡廳整體品質的提升有著非常重要的作用，也是咖啡廳主要組成部分之一，吧臺正常使用含有復古元素的木質材料，再搭配上防水的臺面。吧臺的設計要與后面的背景墻遙相呼應，相互搭配營造出滿滿的工業風氛圍，為咖啡廳整體的工業風增添一份活力。吧臺的設計要求能夠吸引消費者的眼球，讓消費者進入廳中情不自禁走向吧臺，吧臺的燈光照明要求光線柔和，在保證基礎照明的前提下制造出神秘而又悠久的氣息。吧臺的背景墻色彩要與咖啡的色彩相匹配，做到滿足基本陳放要求的同時也能凸顯工業風的藝術美。

4.照明燈具的設計方案

燈光照明是咖啡廳設計的靈魂。工業風的咖啡廳風格設計時，燈光和燈具設計是整個設計中非常重要的一個環節，不僅能夠通過燈光營造出強烈的工業風氛圍，燈具的造型還可以為室內空間增加現代藝術感。在工業風的咖啡廳風格裝修設計中，由于室內空間高度較高，燈具的選擇一般為吊燈，吊燈上方延伸著布料編制的電線、各式各樣形狀的鎢絲燈泡凌空而下，表達出了強烈的工業感、復古感以及線條感。設計師將平凡的鐵藝燈具經過創意性制作，傳達了不同氛圍的工業氣息。裸露的鎢絲燈泡是工業風咖啡廳標致性的燈具風格，也是工業風表現最強烈的物件，在桌子上擺放一盞造型獨特的鎢絲燈泡，可以為咖啡廳增添別樣的精彩。

5.裝飾品的設計方案

工業風的咖啡廳風格設計對于裝飾品的選擇也是非常講究的，不是非要用原始的水泥墻面、陳舊的桌子和椅子才可以體現出工業風的氣氛，古老斑駁的老物件也能很好的體現出工業風的氣氛，老物件經過了歲月的沉淀顯得別有一番韻味。另外，現代裝飾品經過設計師的巧妙應用也可以展現出工業風風格，像墻面掛件、鐵質陳列架以及各種擺件等，設計師將他們進行精心的搭配和擺放，將每一件工藝品自身的特征展現的淋漓盡致，同時也將每個工藝品融入到整體的工業風風格中，為整體氣氛增添風采。

五.結語

基于工業風的咖啡廳風格設計需要設計帶有復古元素的物件，像裸露的墻體、鎢絲燈泡、外置的線束以及管道等都是表現復古氣氛的物件，將事物的本質現象展示出來。設計師將這些日常生活中普通的物件通過巧妙的組合，利用布料或者木質材料添加修飾，傳達出了最原始、最有品味的生活訴求，對于年輕消費者具有很大的吸引力，讓消費者在品嘗美味咖啡同時能夠充實精神世界。

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作者簡介：

薄濤（1995—），男，漢族，遼寧大洼人，在校學生。