產品包裝創意研究對兒童食品內包裝的認識

陳冉

第一章 包裝的概念

什么是包裝？官方的解釋一是指盛裝和保護產品的容器，即包裝物，如箱、袋、瓶、盒等。按在流通中的作用可分為：內包裝（也稱小包裝）、中包裝、外包裝；按用途可分為：通用包裝、專用包裝；按耐壓程度可分為：硬包裝、半硬包裝和軟包裝；按制造材料可分為：木、紙、金屬和塑料包裝等。它對維護產品質量，減少損耗，便于運輸、儲藏和銷售，美化商品和提高服務質量等都有重要作用。二指包扎產品的操作活動，如裝箱、打包等方式。市場上銷售的商品的包裝一般分為運輸包裝和銷售包裝，本文主要對銷售包裝設計中的色彩運用進行探討。

一件好的商品能否可以在市場上暢銷，除商品本身的性能、質量外，銷售包裝的作用是不能忽視的，它不僅起到美化商品的作用，還起到廣告宣傳的使用，其中色彩的運用在包裝中起到至關重要的作用。

第二章 色彩在包裝中的作用

馬克思說過：“對于色彩的喜愛，是一種最為普遍的美感，因為色彩最能通過生理和心理的因素，觸動人的情緒。”飲食文化講究色香味俱全，食品包裝與日用消費品包裝最大的區別在于，食品包裝在表現食品屬性的同時，必須充分激發消費者的食欲和知覺聯想。

色彩本身沒有任何屬性可言的，都是人們以主觀感受賦予他的，正如心理學家羅索·福斯坦弟格曾說過：“色彩起著一種暗示的作用，他是一種包含著各種含義的濃縮的氣息。”如今市場上，色彩多代表著不同食物的味道，如果不注重食品包裝對于食物味道的表現，其包裝也就不能足夠的吸引到消費者的目光，對于設計師來說，這種設計也是一件失敗品。

研一上半學期的藝術設計原理課程中學習到了視覺聯想和視覺思維，當人看到商品包裝上的不同的色彩時，會通過色彩聯想到不同的事物。食品包裝設計最重要的就是將味道融化在包裝之中，而色彩上的味覺表現實際上就是由于顏色在色相上的差別產生生理上的刺激反應，從而導致心理上的味覺聯想。作為食品包裝設計中的首要要素，由色彩所引申出來的這種反因和聯想是十分重要的。

第三章 色彩在兒童食品包裝中的運用

3.1色彩運用的基本規則

通過具體的兒童食品包裝案例的分析研究，發現某包裝色彩規律可供人們以后的包裝設計參考。例如，德國Dr.Oetber的布丁包裝，視覺特效很有震撼力，我們從包裝顏色上就能感覺到其口味以及品質。很明顯，包裝色彩能把食品的味覺感表現出來，現在市場上兒童食品包裝從食品本身同樣的顏色出發，對其色彩進行提煉與升華，看上去更加五彩繽紛，生動活潑，很能吸引兒童的視線，在色彩設計上，兒童食品就大多采用鮮紅、嫩黃、金色、蘋果綠、淡紫色或者玫瑰色等，因為三原色的色彩搭配比較適合兒童的視覺心理，也能影響到兒童的色彩記憶，每種色彩都會給人不同的味覺暗示，關于色彩的感覺，日本色彩學家內藤更次郎通過實驗得出，甜是黃、白、桃紅、酸是綠，苦茶、灰、黑、咸是白、藍、茶青色。色彩學家艾斯比爾克的實驗結果為：甜是橙紅，酸是綠色和藍綠色，苦是黑色，咸是藍色。哥林志的實驗結果為：甜味是粉紅，酸味是綠色，苦味是藍紫色，咸是藍色，包裝色彩能夠直接影響到兒童對具有味道的食品的選擇，因而要在理解色彩味覺特點的基礎上進行色彩設計。說這么多，還是舉幾個例子吧。兒童食品根據不同的口味可以大致分為糖果類、餅干類、奶制品。這些食品的包裝設計色彩的運用具有不同的特點，分析不同的類型的包裝設計總結出這一類食品總體的概括，以便以后設計同類食品時可以借鑒。

糖果類：

阿爾卑斯糖果是很受兒童歡迎的一種糖果，其包裝使用塑料材質。色彩運用上多為純度高、顏色鮮艷的色彩。這種色彩不僅能夠吸引兒童，而且仔細觀察的話，可以發現，不同的色彩代表不同的口味。紫色代表葡萄味，黃色代表香蕉味，棕色代表咖啡味，奶白色代表牛奶味，淺綠色代表蘋果味，用不同的色彩清晰地向消費者傳達了食品的口味。當這些包裝最初進入人們的視野中時，彩色的外衣能夠顯示其獨特的美麗，人們根據自己的需要而選取自己想要的食品。同樣在不同色彩的運用特點上，可以得出的結論是：兒童食品包裝的色彩可以根據不同口味選用相應的色彩，在純度上應該選用純度比較高的色彩，在整體上要加入色彩對比。

餅干類：

好吃點的食品包裝主色調是中黃，明度比較高。這種色彩來自于生活中烘烤或者油炸食品的色彩，當人們看到這種食品包裝時，能夠馬上判斷出來這是一種什么類型的食品，進而進行選購。在明度處理上選用比較亮的色彩，這是因為人們看到色彩比較亮的食物時會產生食欲。除此之外，法式小面包的包裝色彩的方法與上面相同。取自于食物在現實中的色彩。因此，在今后對餅干，特別是烘烤類或者油炸類餅干時，可采用黃色的相似色，整體的亮度就會提高了。

3.2色彩的運用要“個性”

包裝色彩的運用，是建立在對色彩規律特點的基礎上的，并不代表它是永恒的、一成不變的，我們應該在新的形式下有所創新和突破。傳統觀念認為應該多使用易于產生食欲的暖色調進行設計。但是卡夫旗下的“OREO”奧利奧餅干，大膽運用藍色與紫色的搭配包裝，給人一種獨特的口感，同時，可以嘗試一些新的色彩搭配，在原來的基礎上進行突破和創新。

3.3 色彩的表現手法

3.3.1突出食品本身的色彩特征

某些兒童食品本身色澤鮮艷，視覺特征明顯，能夠引起兒童極強的食欲，這類食品的包裝，其色彩設計可以突出表現食品本身的特色特征，甚至可以將寫實的彩色照片運用在外包裝上。兒童食品本身的誘人色彩具有很強的直觀性，很容易誘使兒童產生相應的味覺聯想，從而能夠在最短的時內刺激兒童的食欲，這種對味覺的色彩表現手法已經被廣泛運用于兒童食品包裝，所示的GOLDEN ORCHARD餅干包裝設計，在外觀顏色上主要采用內裝餅干的兩大主要顏色—紅黃兩色，并且將餅干誘人的寫實彩色照片大面積運用于包裝之上，使人胃口大開，產生購買的沖動。

3.3.2 將食品味道象征色與趣味圖形文字相結合

在兒童食品包裝的色彩設計中，為了更準確的表現食品的味道，同時也更符合兒童這一群體的心理特征。設計師常常將其味道的象征色與相關趣味性圖形或者文字結合在一起，共同傳達出充滿童趣的誘人的食品味覺信息。兒童飲料，冰淇淋，蛋糕，餅干等的包裝上常常用到這種方法。比如香濃純牛奶雪糕包裝，在底色設計上分別選用了代表草莓味的粉紅色和代表檸檬味道的粉黃色，并且在圖形設計上結合了充滿童趣的卡通奶牛的形象。促使兒童聯想到新鮮的濃香牛奶味道，這款雪糕包裝不僅能夠向消費者準確的傳達味覺信息，同時也非常符合兒童這一特殊群體的心理特征，深受孩子們的喜愛。

參考文獻

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[5] 暴鳳明.配色設計原理.北京：中國青年出版社，2009

（作者單位：天津工業大學藝術與服裝學院）