開春 解膩 素食鮮嫩記

編輯|心怡

開春了，又是姹紫嫣紅開遍，賞心樂事誰家店？經過春節饕餮盛宴的洗禮，我們嘗遍山珍海味、飛禽走獸的味蕾，是時候解解膩了！讓bébé帶您嘗點鮮兒，去感受一下素食餐廳的魅力，品味食材本身的清新和自然。讓這個鮮嫩的春天從舌尖上綻放！

京兆尹下午茶

北京 京兆尹

京兆尹，中國古代官名，相當于首都市長。餐廳位于雍和宮對面，地理位置極佳，是京城鼎鼎大名的米其林二星餐廳，主打素食，創意一流，屬于高端消費，常有明星光顧。

餐廳坐落于四合院內，鬧中取靜，曲徑通幽，素雅干凈，綠植環繞。不時還會有豎琴表演，禪意十足。京兆尹將素食藝術化，在此可以感受到身心和味蕾上的清靜與安寧。頗有“山中習靜觀朝槿，松下清齋折露葵”之感。

杭州 素描餐廳

坐落于靈隱寺景區，因周圍禪院眾多而自成天地。面朝深山古寺，推窗滿片茶園，食客于此既可大飽眼福又可大飽口福，盡享生機與綠意！

粗花呢的編織桌布襯著老搪瓷杯子，伴著現榨的果汁和紅糖糍耙、蜂膠烤南瓜等一道道別出心裁的“創意菜”，讓素描餐廳恰如其名，清爽解膩，不負春光！在青山綠樹、白墻灰瓦間以食會友，描繪起一陣陣裊裊炊煙……

廣州 蔬稻餐廳

蔬稻餐廳是一家新派素食餐廳，將中餐素食的素材用西式烹調方法演繹。松子青醬意粉、南瓜桃膠露、桂圓靈芝湯……主菜、甜品、湯品一個不缺，高雅和小清新并存。

東方膳食之道與西方烹調技法一同使素食擦出“愛”的火花，實為追求小資情調家庭的上佳選擇。猶如孩童最喜歡的慢四拍輕音樂，在劍拔弩張的緊張生活中可以暫得一絲清爽和舒緩。