試論骨關節病的飲食與護理

杜秀香

【中圖分類號】R473 【文獻標識碼】B 【文章編號】2095-6851（2018）02--02

一、醫學上的飲食與護理

不可否認，一個良好的飲食習慣對提高個人的身體素質有著關鍵的作用以及價值，另外近代醫學在實踐研究的過程中也明確強調，作為一種綜合治療法，營養護理與醫療之間的緊密配合能夠有效地提高療效。營養的飲食習慣對患者尤為重要，大部分疾病都需要配合一定的營養治療，只有這樣才能夠保障有效的權益以及治療的合理性。對于骨關節病來說，病人往往要承受許多的痛苦，后期的治療也以最大化地減輕痛苦為目的和核心，真正地將治本與治標相結合，保障動靜結合，同時還需要以動為主、筋骨并重為原則和立足點。

我國在對骨關節病進行分析以及治療的過程之中，提出了四年療法，四聯療法，包括手法松解針刀治痛中藥熏蒸以及中藥口服。盡管這種治療方法在臨床之中取得了較為明顯的效果，但是對于后期的恢復以及護理來說，仍然需要以健康而又合理的飲食為基礎，真正地將飲食與四年制療法相結合，有效落實后期的飲食與護理步驟，只有這樣才能夠真正地實現骨關節病的有效恢復。

二、骨關節病的飲食與護理

從目前來看，在對骨關節病人進行后期的恢復以及調養的過程之中，許多的家屬以及醫院開始將四聯療法與飲食護理相結合，通過實踐指導以及口頭宣講的手段來積極地幫助患者實現后期的有效恢復，在進行飲食選擇的過程之中，必須要遵從以下幾點：

（一）品種多樣粗細搭配。隨著人們生活質量以及生活水平的不斷提升，人們的食物變得越來越精致，加工手段越來越多，但是對于骨關節病人后期的飲食與護理來說必須要注重主食的有效搭配，以粗細搭配和品種多樣為原則，盡量選擇糙米、大麥、小麥、黃豆，以五谷雜糧為主，除此之外，許多的雜糧中含有較為豐富的鈣和磷成分，黃豆之中包含有大量的優質蛋白以及不飽和脂肪酸，這些營養元素能夠補充氣血，同時還能夠養胃，對骨關節病人的后期調養來說有著關鍵的作用。

（二）選擇維生素含量豐富的食物。作為人體的必要元素，維生素對提高個人的身體抵抗力、促進身體恢復意義重大，骨關節病人在后期的調理以及飲食護理的過程之中需要盡量選擇一些維生素相對較為豐富的食物，比如乳制品以及豆制品，另外要盡量多吃蔬菜，如油麥菜、玉米、綠茶、蘑菇、山藥，如果條件允許可以每一個月吃一次骨頭湯以及豆腐燉魚。除此之外，骨關節病人必須要注重鈣的充足補給，盡量避免鈣質的流失，保障飲食的多樣性以及豐富性，其中鴿肉以及雞肉中含有豐富的蛋白質，同時屬于優質蛋白，另外維生素e、維生素c以及鈣和磷含量相對較為豐富，因此十分適合骨性關節炎患者使用。

（三）注重肉食的合理選擇。肉食能夠為人體提供豐富的蛋白質以及能量，對于骨關節病人來說，在得病之后，自身的骨骼修復能力及吸收能力受到了一定的影響，因此在選擇肉食時必須要注重科學的搭配以及合理的選擇，盡量以牛肉、鴿肉、雞肉以及河蝦等優質肉類，因為這一類食物之中所含有的蛋白質相對較為豐富，同時食物之中的分子結構比較簡單，能夠有效被人體所吸收。其次，這些內部構造相對較為簡單的肉食還能夠盡量減輕人體對食物消化的負荷，保障后期恢復的有效性以及合理性。

（四）多吃水果蔬菜。不管是對于骨關節病人，還是對于其他疾病的病人來說，在后期飲食調養與護理的過程之中必須要注重多吃水果，骨關節病人需要以骨骼的修復為主，因此在選擇水果時可以盡量選擇龍眼肉、無花果、桑葚、葡萄。因為這些水果的維生素以及膳食纖維相對比較豐富，同時還有許多的葉綠素，這些葉綠素既能夠保持這樣穩定的能量供給，還能有助于實現骨骼的有效恢復以及再生，這一點對于骨關節病人的修復來說有著重要的作用和價值。另外許多的無花果中含有優質的糖類、胡蘿卜素、脂肪、蛋白質、維生素c以及鈣和鐵等成分，能夠實現養血補腎的作用。除了水果之外，骨關節病人在飲食調養的過程之中還需要多攝入一些蔬菜，比如韭菜、猴頭菇以及蘑菇，因為這一類蔬菜中富含優質脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素c維生素b以及鈣鐵，可以有效地緩解肌肉酸痛以及肌肉無力等癥狀。

（五）積極提倡集體進餐。除了需要注重飲食的合理搭配，并多吃水果和蔬菜、配合健康科學合理的肉食之外，還需要注重集體進餐，營造良好的進餐環境，盡量避免骨關節病人在后期飲食的過程之中出現抑郁以及孤獨等癥狀。其中飲食治療與疾病治療以及護理也都非常重要，在護理的過程之中，要想患者積極地配合治療，護理人員必須要掌握正確的飲食方法以及飲食習慣。結合骨關節病人后期的飲食護理實踐經驗可以看出，在飲食調養以及護理的過程之中，醫生以及家屬必須要以四聯療法為關鍵和立足點，以合理的膳食和營養搭配為重要的手段，只有這樣才能夠真正地保障骨關節病人主動的配合治療，同時還能夠提高后期的治療效果。

結語：與其他的疾病相比，骨關節疾病的治療難度更大，同時骨關節病人自身也承受著較大的壓力以及病痛，為了能夠真正地緩解這一類病人在心理以及身體上的各類壓力和折磨，醫生及家屬、護理人員必須要加強合作，采取正確以及科學的治療方法，將后期的護理以及飲食療法相結合，積極鼓勵該病人主動的配合治療以及后期的護理，在正確護理方法以及平衡飲食的前提之上，真正地為病人營造良好的治療環境，保障病人的心情舒暢。其次，骨關節病人自身也需要注重飲食的均衡性，同時還需要做到自律。

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