海帶真能防甲狀腺疾病？

胡昌花

之所以會(huì)有吃海帶可以預(yù)防甲狀腺疾病的說法，是因?yàn)楹且环N含碘量非常高的食物，而碘是制造甲狀腺素的重要原料。所以海帶真的可以預(yù)防甲狀腺疾病嗎？

海帶真能預(yù)防甲狀腺疾病？

在日常生活中，為了減少甲狀腺病的增加，多數(shù)人選擇多吃海帶、紫菜等高碘食物來代替碘鹽。那么海帶真能預(yù)防甲狀腺疾病嗎？要弄明白這個(gè)問題，首先得弄懂甲狀腺疾病有哪些分類。

臨床上，甲狀腺疾病主要有四種，即：甲狀腺腫、甲狀腺功能亢進(jìn)（甲亢）、甲狀腺炎癥、甲狀腺腫瘤。每種類型的發(fā)病機(jī)制、病因、癥狀及治療均有不同。

甲狀腺腫：甲狀腺腫又分為地方性甲狀腺腫和散發(fā)性甲狀腺腫，前者的成因主要是碘缺乏，多見于山區(qū)和遠(yuǎn)離海洋的地區(qū)。針對(duì)這種地方性甲狀腺腫，適當(dāng)?shù)某院Э梢灶A(yù)防；后者沒有明顯的病因，主要是以缺碘、致甲狀腺腫物質(zhì)或相關(guān)酶缺陷等原因所致的代償性甲狀腺腫大，伴有明顯的甲狀腺功能亢進(jìn)或減退，故又稱非毒性甲狀腺腫，通常其治療手段為手術(shù)治療。

甲狀腺功能亢進(jìn)：甲狀腺功能亢進(jìn)也稱“甲亢”，是由于甲狀腺合成釋放過多的甲狀腺激素，造成機(jī)體代謝亢進(jìn)和交感神經(jīng)興奮，臨床表現(xiàn)為心悸、出汗、進(jìn)食增多和體重減輕。對(duì)于這類患者來說，其甲狀腺攝碘的能力是正常人的10倍，大量碘在短期內(nèi)可暫時(shí)抑制甲狀腺素，但碘畢竟是甲狀腺素的原料，持續(xù)過多地?cái)z入碘，會(huì)引起甲狀腺激素增加，進(jìn)而促使甲亢癥狀惡化。

甲狀腺炎癥：是由各種原因?qū)е碌囊活惱奂凹谞钕俚漠愘|(zhì)性疾病。是一種自身免疫性疾病，伴有怕冷、乏力，或怕熱、煩躁等癥狀。此類患者若過多地食用海帶或是攝入過多的碘，則可引起甲狀腺功能低下，發(fā)生黏液性水腫。

甲狀腺腫瘤：多見于女性，是頭頸部常見的腫瘤，臨床表現(xiàn)為頸前正中腫塊，隨吞咽活動(dòng)，因其癥狀明顯，一般都能及時(shí)治療。

由此可見，海帶雖然對(duì)缺碘引起的地方性甲狀腺腫大有幫助，但是大部分甲狀腺疾病，并不是因缺碘引起的。所以多吃海帶可以說是在做無用功，不但不能預(yù)防這類疾病，反而還可能會(huì)引起碘過量，影響身體健康。

海帶更適合于哪類人群食用？

海帶作為一種人們喜愛的美食，上餐桌的幾率特別高。那么問題來了，哪些人群更適宜吃海帶呢？

第一類：內(nèi)陸或是遠(yuǎn)離海洋的居民適宜通過吃海帶來預(yù)防地方性甲狀腺腫大的疾病。

第二類：因海帶中含有鈣、氨酸、不飽和脂肪酸及食物纖維等礦物質(zhì)，這些礦物元素具有軟化血管，吸收膽固醇，降低血脂的作用。故高血糖、高血脂、動(dòng)脈硬化、體型肥胖、大便干燥及痰濕較盛的病人來說更適宜吃海帶。

第三類：孕婦。孕婦是最容易缺碘的，而缺碘對(duì)胎兒的生長發(fā)育都不利，所以，孕婦一定要保證碘的攝入量。但也不宜吃太多，還需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來決定補(bǔ)充碘的量。

對(duì)于普通人來說，每天所需要的碘量大約是150～200微克，而1克干海帶的含碘量大約是200微克，有的甚至比200微克還多一點(diǎn)。簡單來說，我們一天的生理需碘量，只要吃1克干海帶就夠了。（編輯/鄒小啟）