上高縣病死畜禽無害化處理主要做法及成效

葉文文

（江西省上高縣畜牧水產局，江西上高 336400）

1 基本情況

上高縣位于江西省西北部，贛江支流錦江中游，得天獨厚的地理位置成為其發展養殖業的天然優勢，已連續10年被評為國家生豬調出大縣、江西省畜牧業生產重點縣，畜牧業產值超過農業總產值的50%以上，上高縣畜牧業在全縣占有重要地位。2017年，全縣出欄生豬108萬頭，存欄52萬頭，能繁母豬7萬余頭。養殖量極大，那么病死畜禽處理問題隨之而來，上海黃浦江上漂死豬、高安病死豬流入市場、浙江湖州偷埋死豬等事件深深烙印在老百姓的心中。病死畜禽若得不到妥善處理，將會造成動物疫病交叉感染，給養殖業帶來損失，污染生態環境。更重要的是，有些不法分子鋌而走險，將病死動物帶入餐桌，危害人民的身體健康。

2 病死畜禽無害化處理主要做法

2.1 積極響應，認真貫徹 上高縣認真貫徹落實國務院、省、市各級政府《關于建立病死畜禽無害化處理機制的實施意見》等文件精神，積極響應“政府監管、財政扶持、企業運作、保險聯動”的科學高效的病死畜禽無害化處理長效機制，全面提升病死畜禽無害化處理能力，提高資源利用率。

2.2 領導重視，高位推進 2014年12月，高安病死豬流入市場事件曝光后，上高縣委、縣政府更加重視病死畜禽無害化處理工作，積極響應上級政府的文件精神，要求把病死畜禽無害化處理工作當作一項民生工程來抓。縣委、縣政府領導多次親自帶領各有關部門及相關企業負責人到全縣各地對無害化處理中心的建設進行考察選址，由于涉及到各種因素，考慮到各方面原因，選址先后更換了十多個地方，得于縣委縣政府的大力支持，選址工作還算是比較順利，最終確定為上高縣蘆洲鄉江口村浪山坑。此處四面環山，周圍沒有居民及養殖場，由一條幾公里的山路蜿蜒進去，非常符合病死畜禽無害化處理的要求。

上高縣病死畜禽無害化處理體系建設項目于2015年9月經省農業廳、省財政廳（贛農計字[2015]114號）文件批準實施，10月動工建設，省市縣各級領導多次到現場調研項目建設進度，了解項目在建設中遇到的困難，及時幫以解決。2016年5月，上高縣金源畜禽無害化處理有限公司（以下簡稱處理中心）竣工試產，6月7日正式投產。日處理能力達25 t，完全滿足了上高縣病死畜禽無害化處理的需要。項目建設累計投資1 716.98萬元，其中建設單位自籌投資859.65萬元，中央財政補助500.00萬元，市級財政配套88.00萬元，縣級財政配套269.33萬元。

處理中心配備10 kV 250 kVA供電設施1套，購置設備143臺（套），病死豬收集運輸車8輛，2T/H鏈條蒸汽鍋爐1臺，CPS定位系統車載終端設備1套，污水處理及廢氣回收處理設施各1套，辦公電信網絡系統設施設備1套，覆蓋整個收集、處理、統計全流程的在線監控管理軟件1套。

處理中心采用干法化制的工藝，將收集的病死畜禽放入原料儲存倉內，經破碎后通過管道輸送到高溫化制機內，開啟加熱系統進行升溫，機內溫度達130～170 ℃，壓力達到0.3 MPa，維持30 min，畜禽尸體油脂熔化、蛋白質凝固。化制完后干燥2～3 h進行壓榨分離，最終產品為肉骨粉和工業油脂，產出比率分別為20%和10%，肉骨粉可用作有機肥料，工業油脂可用作生產提煉成生物柴油。

2.3 保險聯動，創新機制 2016年9月，上高縣人民政府下發了關于《印發建立病死畜禽無害化處理機制實施意見》的通知（上府發[2016]36號），按照文件要求，人保財險上高支公司與無害化處理中心對接，把保險理賠查勘與病死豬收集結合在一起，受理報案后，及時安排保險理賠人員與病死豬收集人員隨處理中心的車輛同時到現場開展保險理賠查驗和病死豬收集工作。對于在保險內的病死豬，在辦理保險理賠時，把生豬無害化處理作為保險理賠的前提條件，發放保險理賠款；對于在保險外的病死豬，主動報給無害化處理中心來收集死豬的養殖戶，處理中心從80元（中央50元，省、市、縣各10元配套而成）每頭的無害化處理政府補助中，讓利給予養殖戶每頭豬15元的補貼。

2.4 加強監管，完善體系 上高縣引用湖北武漢“至為”病死畜禽無害化處理在線監控平臺，該平臺集成無人值守呼叫中心、養殖戶GIS檔案管理、無害化處理中心調度、移動平臺監管等諸多功能模塊，利用現在最先進的移動互聯網、大數據處理、手機APP等技術手段，實現了處理中心、養殖戶、保險公司和政府監管部門四方聯動對病死豬收集全過程的安全化和數字化分析，確保全縣所有病死豬都進行無害化處理。該系統流程如圖1所示。

4 結語

食用菌生長所需的營養物質主要包括碳素營養、氮素營養、維生素及礦物質等。食用菌作為一種營養價值較大的食品，具有很大的市場價值。隨著科學技術的不斷發展，對于栽培食用菌的新型培養料的研究取得了一定的進展。通過研究新型培養料來栽培食用菌，有效提高了食用菌的產量，降低了生產成本，提高了經濟效益。因此，需要不斷地對栽培食用菌的新型培養料進行研究，從而保證食用菌產業的可持續發展。

圖1 病死畜禽無害化處理在線監控流程

3 取得成效

上高縣金源畜禽無害化處理有限公司自運行一年多來，取得了很大的成效，得到了養殖戶及廣大老百姓的稱贊，農業部、省市領導、江西農業雜志記者多次到該縣調研、采訪病死畜禽無害化處理工作，周邊縣市畜牧獸醫部門工作人員也前來參觀學習，對該縣病死畜禽無害化處理工作都表示非常肯定。

3.1 創新運行模式，確保可持續 上高縣采用8輛全封閉專用收集車輛，每輛收集車輛管轄2個鄉鎮的病死豬收集，養殖戶出現有病死豬立即報無害化處理中心，病死畜禽無害化處理中心在接報后24 h內上門收集并送處理中心進行集中無害化處理，簡化收集程序，養殖戶只需一個電話即可，同時實行與保險聯動，讓利15元給養殖戶等有力措施，做到了全縣病死豬應收盡收，確保收集率達到100%，完全杜絕了亂丟病死豬及病死豬流入市場的現象，而且為無害化處理中心正常可持續穩定運轉提供了保障。

3.2 完善監管體系，確保真實性 上高縣是全省首家引進湖北武漢的“至為”病死畜禽無害化處理在線監控平臺。該平臺自動記錄監管關鍵數據、自動比對，為監督員審核提供了充分的數據依據，相關表單涵蓋無害化處理監管體系的全流程，做到了各模塊和單據的無縫整合，簡化了工作流程，提高了工作效率，實現了數據的實時跟蹤，同時做到了所有數據可追溯，減輕了監管部門工作量，降低了監管風險，進一步確保了項目的真實性。