過一個被鳥雀 叫醒的小日子

吳穎雯 野掌柜

有別于傳統徽派建筑揮之不去的厚重和幽暗，東田別野像是一個被自然寵幸之地。

我們曾在徽州地區，撞見了一個勾勒了徽州傳統村落生活的民宿——東田別野。東田別野坐落在東田村，一個隸屬安徽黟縣石亭村的自然村，離“文藝村”碧山僅五分鐘左右的車程。這是個精致的村落，徽派建筑鱗次櫛比，青磚小瓦馬頭墻，一望無際的稻田簇擁著這僅有三十幾戶人家的村子，家家戶戶挨得近，雞犬相聞。

東田別野干凈利落的院子里，兩棟古樸建筑并排矗立著。出于對“七”“八”數字的喜愛，這兩棟百年古宅被冠名“七號”“八號”。“七號”在原址上修復而成，換掉了破損的梁柱，修補了倒塌的地方，并在原有的建筑規制上做了一些功能區的調整，比如增添了做茶歇之用的公共區域。如果“七號”破損到曾被建筑師判定很難修復的話，那么“至少‘七號還有墻，‘八號連墻都沒有”，野掌柜調侃道。“八號”古宅入手時，僅剩下建筑框架。眼前這棟古宅是利用古建筑的榫卯結構，將別處古宅的一磚一瓦一檐一角遷移至此，重新組裝修繕而成。這種整體遷移給了古宅新生的可能。與此同時，少了原有規制的限制，古宅擁有更多發揮創意的契機，比如將天井封閉做成公共空間，二樓房間之外隔出一個大陽臺。

東田別野是徽州村落眾多民宿之一，于我而言，它的魅力很大程度上源于與自然的融合。有別于傳統徽派建筑揮之不去的厚重和幽暗，東田別野，尤其是“八號”，像是一個被自然寵幸之地。民宿里留出了許多公共區域，包括布滿落地窗的一樓大廳，二樓用一捧野花、一張古桌、幾把老木椅裝點的陽臺，當陽光灑進來時，環抱房屋的稻田仿佛延伸至整個空間，陽光、稻香、蟲鳴，還有遠處的山影，營造了這古意盎然的宅院，一切在和諧、通透中舒展開來。

野掌柜期望這個民宿能成為一個年輕、活力的聚集地，一個思想碰撞、興趣交流的多元場所，而這樣的平臺式運營，也正是當下年輕人推進古宅保育的切實行動。

今日徽州地區，有許多像東田別野一樣被打造成民宿的明清古民居。2007年安徽省黃山市出臺了《皖南古民居認領保護辦法》，讓更多人關注到這些厚重而斑駁的古民居。相較于任其獨自抵抗歲月的侵襲，破敗坍塌，或是面臨原居民無力修繕的困境，通過轉型為民宿，這些古民居得以被認領與保育，也不失為一種好的保護方式。野掌柜跟伙伴們相中了東田村的美景與古宅，也出于對古建筑的保育，保護下了這兩處宅院。而作為東田別野運營的野掌柜，她修繕古建筑的靈感來自于大學畢業后的特殊工作經歷。有別于畢業就涌進城市的年輕人，野掌柜2011年畢業后就投入了黟縣南屏村的駐村工作，南屏村有規模宏大、保留完整的明清古建筑集群，一些外來業主在南屏很早便開始了古建筑的修繕，帶來了新鮮的思路與創意。在與他們的相處過程中，野掌柜也慢慢開始思考如何讓自己鐘愛的徽派古建筑更好地存在，更好地適用于當今生活。

離開穩定工作的野掌柜在朋友的邀請下，開始投入到東田別野的打造中。落成的精致民宿，價格卻出乎意料的“低”。中區的定價策略出于野掌柜的定位考量，她希望東田別野更多的分享人群是思維年輕化的、輕松有趣的。如此一來，東田別野吸引了很多有趣的人，他們在這里各展其能，分享人生。你能撞見遠道而來的玩哈雷的朋友，他們一路風馳，于此小憩一宿，在火爐邊小酌，暢談行途樂聞；能碰上自帶樂器的音樂人，他們倚靠欄桿，就著春風，彈唱一首尚未發表的原創曲；或者遇見帶著手沖工具的咖啡店老板，在“八號”陽臺的長桌上，沖上濃郁的咖啡，開個品鑒會。這種交流與分享，是別野的收獲，也是來“野”的朋友難得的體驗。這讓我想起剛認識野掌柜的場景。第一次碰面時，她正在隔壁村狗窩酒吧前的空地上，得心應手地翻騰著燒烤串，她不生分地忙活著，村里的小伙伴也不生分地給我們遞上啤酒和烤串，和我們暢聊 。我們突然的造訪，并未打斷他們原本的節奏。“不是說你家來了客人，你就得回去陪客人。客人也是完全可以融入這種氛圍的，大家可以一起玩。”野掌柜說，這種不拘一格也成了東田別野的常態。

除此之外，東田別野還在為客人創造更多與自然親近的體驗。入住的朋友可以幫助村民采茶，并烘制自己采下的茶葉；房子周圍的田地用來種植自家食用的蔬菜瓜果，入住的朋友可以采摘這些食材。東田別野里食用的有機大米，就是由這種“自給自足”的模式供給的。2014年開始，野掌柜持續進行有機稻米種植試驗，與村民一同下田，生產的大米與到訪別野的朋友一起分享。

這個重生的徽派老宅，圍繞著稻田綠樹，縈繞著蟲鳴鳥叫，頭頂著絳河星海，還能時不時撞見別趣的人與事。何不放慢腳步，在這遠離聲囂的小天地里，偷得浮生半日閑，過個被鳥雀叫醒的小日子？