TOP8這樣吃維生素效果更好

孫開元

A和食物一起吃

美國誠信營養品協會副主席、自然療法醫師道格拉斯·麥凱說：“吃東西會刺激人體的一系列消化活動，幫助身體吸收食物中的營養，正因如此，將維生素和微量元素與食物一起吃，可以借此得到更好的吸收。”和食物同吃還可以防止惡心，但是也有例外，比如補充微量元素鐵最好是空腹，吸收會更好。

B搞清維生素與藥物的關系

維生素和微量元素制劑可能會跟藥物發生反應，讓療效減弱。例如，鈣會影響人體對左甲狀腺素的吸收，所以這兩種藥應該錯開一、兩個小時服用。相反，有時兩種藥物結合能促進吸收，比如服用抗抑郁藥和歐米伽3脂肪酸同時服用，療效會更好，服用之前應分辨清楚。

C有些維生素最好和脂肪類食物一起吃

維生素A、D、E和K屬于脂溶性物質，和脂肪類食物一起吃，效果會更好。有研究顯示，維生素D和高脂早餐一起吃，效果會提高32%。

D搭配服用

有些維生素和微量元素搭配吃效果更好，比如，維生素D和K2同服，能促進鈣質吸收。維生素C能提高人體對鐵的吸收率，而且能減少副作用。

E分開服用

有些維生素和微量元素最好分開服用，例如，高劑量的鋅和銅、鋅和鐵同服會互相影響吸收率。鈣會影響人體對鐵的吸收，所以最好早上補鐵，晚上補鈣。

F補充消化酶或益生菌

益生菌能幫助消化，也有助于營養物質的更有效吸收。有些維生素可能會因為胃酸而導致吸引率降低，補充植物性消化酶可以抑制胃酸對維生素的侵蝕。

J妥善保存

歐米伽3脂肪魚油在高溫、陽光和氧氣中會分解，因此應該存放在低溫、避光處。最好是冷凍保存，可以降低服用以后出現打嗝、胃不適等反應。

H天然制劑效果更好

天然制劑的維生素效果更好，比如維生素E。維生素E有多種功效，是一種高效抗氧化物質。有研究發現，人體對天然制劑維生素E的吸收率是合成制劑的兩倍。

Y控制咖啡

早起喝一杯咖啡會起到振奮精神的作用，但是會干擾人體對維生素和微量元素的吸收，而且可能會消耗身體中的鈣。解決的辦法是每天喝咖啡不超過一杯，并且應注意補充鈣和維生素D。

G有計劃服用

B族維生素適合在早上服用，為你一天的生活補充能量。其它一些維生素和微量元素適合晚上服用，比如鎂。有些人服用鎂之后會產生困倦感，因此適合睡前服用。