中藥菟絲子對肉鴨免疫和抗氧化指標的影響

楊 柳 ，周昭希，高立杰 ，高 明 ，劉玉芝 ?

（1.河北農業大學 動物醫學院，河北保定071000；2.保定一中505班，河北保定071001；3.河北農業大學 動物科技學院，河北保定071000）

中草藥在我國應用歷史悠久，其療效持久、作用廣泛，是預防治療疾病的理想藥物。隨著人們對綠色無污染肉、蛋、奶需求量的日益增加，中草藥也因其具有純天然、無抗藥性、無藥物殘留等優點成為國內外畜禽養殖業疾病防治的研究熱點。菟絲子又名吐絲子，為旋花科植物菟絲子的干燥成熟種子，具有補益肝腎，益精壯陽，明目，止瀉之功效。菟絲子主要含有甾醇、黃酮、多糖等成分，另外還有氨基酸、鐵、銅、錳等微量元素，其中主要藥用成分是黃酮類和多糖類化合物。菟絲子的藥理作用主要表現在免疫、抗氧化和抗衰老、神經營養以及保肝等方面。因此菟絲子在家禽養殖業中具有很高的開發利用價值，而目前少見或未見菟絲子單方對肉鴨免疫和抗氧化指標的專門研究。本試驗通過在肉鴨飼料中添加菟絲子飼喂肉鴨，分析菟絲子對肉鴨免疫和抗氧化指標的影響，旨在為菟絲子在家禽養殖業的應用提供新的參考。

1　材料

1.1　試驗動物

240只1日齡健康、體重相近的肉鴨（保定市安新養鴨場提供）。

1.2　藥品

菟絲子購自保定市藥材公司。

1.3　主要試劑

試驗所用試劑盒均購自南京建成生物工程研究所。

2　方法

2.1　試驗動物分組與給藥

將菟絲子用酒浸72h，炒干40目粉碎備用。選用 1日齡健康、體重相近的麻鴨 240只，隨機分為4組，每組6個重復，每個重復10只鴨。對照組（DZ組）：飼喂基礎飼糧；菟絲子試驗Ⅰ組（TSⅠ組）：飼喂基礎飼糧 +1%酒炙菟絲子 ；菟絲子試驗Ⅱ組（TSⅡ組）：飼喂基礎飼糧 +1.5%酒炙菟絲子；菟絲子試驗Ⅲ組（TSⅢ組）：飼喂基礎飼糧 +2%酒炙菟絲子。試驗鴨進行常規飼養管理，自由采食和飲水。試驗期為28d。

2.2　樣品的采集與制備

在第14d和第28d，每個重復隨機抽取1只鴨，稱重后，頸靜脈采血，一部分血液用肝素鈉抗凝分離血漿，另一部分不抗凝，靜置過夜后離心得血清，血清和血漿收集在EP管中置于-20℃冰箱保存，分別用于測定免疫指標和抗氧化指標。將鴨只放血致死解剖，分別迅速摘除脾、胸腺、法氏囊，去除附著組織分別稱鮮重，計算免疫器官指數。

2.3　測定指標與方法（略）

2.4　統計學分析

采用SPSS 17.0軟件中OneWay ANOVA對試驗數據進行統計分析，試驗數據以“平均值±標準差”表示，差異顯著性用LSD法進行多重比較，P＜0.05為差異顯著水平。

3　結果與分析

3.1　菟絲子對肉鴨血清免疫指標的影響（見表1）

由表1可知：在第14日齡，各組肉鴨血清GLB水平和LZM活性均無顯著差異。在第28日齡，2%和1.5%酒炙菟絲子組血清GLB水平和LZM活性均顯著高于對照組和1%酒炙菟絲子組（P＜0.05）。結果表明，添加2%和1.5%酒炙菟絲子可不同程度的提高14～28日齡麻鴨血清GLB水平和LZM活性。

3.2　菟絲子對肉鴨免疫器官指數的影響（見表2）

由表2可知，在第14日齡，2%酒炙菟絲子組的胸腺指數顯著高于其他各組（P＜0.05）。在第28日齡，2% 和1.5% 酒炙菟絲子組的法氏囊指數均顯著高于對照組和1%酒炙菟絲子組 （P＜0.05）。結果表明，添加2%和1.5%酒炙菟絲子可不同程度的提高1～28日齡麻鴨的胸腺指數和法氏囊指數，2%酒炙酒炙菟絲子的作用效果更好。

3.3　菟絲子對肉鴨抗氧化指標的影響（見表3）

由表3可知，14日齡時，2%酒炙菟絲子組的血漿GSH-Px活性顯著高于對照組 （P＜0.05）；2% 酒炙菟絲子組的血漿MDA含量顯著低于對照組（P＜0.05）。

28日齡時，2%酒炙菟絲子組的血漿SOD活性顯著高于對照組和 1%酒炙菟絲子組（P＜0.05）；2%和 1.5%酒炙菟絲子組的血漿GSH-Px活性均顯著高于其他各組 （P＜0.05）；2%和1.5%酒炙菟絲子組的血漿MDA含量均顯著低于其他各組 （P＜0.05）。結果表明，添加2%和1.5%酒炙菟絲子可不同程度的提高1～28日齡麻鴨血清中的SOD和GSH-Px活性、降低MDA含量，2%的酒炙菟絲子作用效果更好。

4　討論與結論

4.1　菟絲子對肉鴨免疫指標的影響

免疫球蛋白是血清中GLB的主要組成成分，血清中GLB含量反映了機體免疫力的高低。LZM是廣泛存在于生物體液、血清和巨噬細胞中的一種水解酶，在免疫中發揮重要作用，其活性體現了機體細胞免疫和機體抗感染的能力。本試驗中，2%和1.5%酒炙菟絲子組顯著升高了28日齡肉鴨血清的GLB含量和LZM活性，說明菟絲子是一種能夠增強體液免疫及細胞免疫的免疫增強劑。脾臟、胸腺和法氏囊是禽類的主要免疫器官,參與機體的體液免疫和細胞免疫,其指數是評價家禽免疫力的重要指標。2%酒炙菟絲子組顯著升高了14日齡肉鴨的胸腺指數和28日齡肉鴨的法氏囊指數，說明菟絲子能提高機體的細胞免疫機能。與1.5%酒炙菟絲子組相比，2%酒炙菟絲子組顯著升高14日齡肉鴨胸腺指數，說明2%酒炙菟絲子組增強機體免疫力的作用比1.5%酒炙菟絲子組更好。

4.2　菟絲子對肉鴨抗氧化指標的影響

抗氧化酶系統的功能是清除物質代謝過程中產生的活性中間產物，特別是清除自由基，保護細胞免受損傷。SOD是體內清除自由基的關鍵物質，能對抗自由基和修復受損細胞。GSH-Px是谷胱甘肽過氧化物酶，催化GSH變為GSSG的同時，使有毒的過氧化氰還原成無毒的化合物，從而保護細胞不受損害。機體內丙二醛（MDA）的含量是反映機體內脂質過氧化程度高低的指標。本試驗中，2%和1.5%酒炙菟絲子都能升高肉鴨血漿的SOD和GSH-Px活性而降低MDA含量，且2%酒炙菟絲子的作用效果更好。說明酒炙菟絲子能提高肉鴨的抗氧化能力。添加2%酒炙菟絲子效果更好。

4.3　菟絲子酒制的作用

菟絲子入藥有生品和炮制品之分，其生品質地較硬比較難以粉碎，且其中的有效化學成分難以溶出，因此 臨床上宜將菟絲子炮制后再入藥。菟絲子炮制歷史悠久，方法有多種，其中酒制又分為酒浸、酒煮、酒蒸和酒炙等。將凈選或切制后的藥物，加入一定量的液體輔料拌炒的炮制方法稱炙法。現代菟絲子炮制以清炒、鹽炙、酒炙、制餅為主。中藥經酒制，不但有助于有效成分溶出、增加療效，還能引藥上行、增強活血通絡作用、以及降低藥物的毒副作用等。本試驗結果表明酒炙菟絲子提高了肉鴨的機體免疫力和抗氧化的能力。

4.4　結論

本試驗結論是：酒炙菟絲子能提高肉鴨的免疫力和抗氧化能力。飼料中添加2%酒炙菟絲子效果更好。

表1　菟絲子對肉鴨血清免疫指標的影響

表2　菟絲子對肉鴨免疫器官指數的影響　g·kg-1

表3　菟絲子對肉鴨抗氧化指標的影響