科學做好動物衛生檢疫工作

廣東省惠東縣動物衛生監督所 516300

動物衛生檢疫帶有社會公共服務性質，嚴格控制衛生檢疫，防止禽類疾病的廣泛傳播，并將一切潛在的危險因素扼殺在萌芽階段，這才是動物衛生檢驗工作的現實意義。因此，強化衛生安全檢疫力度，提升動物檢疫監督水平迫在眉睫。

1 動物檢疫工作中存在的問題

（1）申報檢疫問題。防疫工作是化解市場矛盾的有效途徑，是提升養殖產業經濟效益的關鍵所在。現階段，市場經營風險越來越大，競爭局勢愈發嚴峻。如何做好動物衛生檢疫工作，滿足社會的整體需求，這是檢驗人員值得深入思考的問題。我國已經實行了相關的法律條例，要求畜牧養殖機構必須及時申報檢疫，檢疫工作根據申報結果進行檢疫方案的優化調整。然而我國的畜牧養殖格局一直呈現著分散狀態，養殖場數量較多，地方防疫機構和屠宰場卻相對較少，這就使動物衛生檢疫工作難以在時間和空間上做到完全統一，監督管理被動性較大[1]。

（2）監督行為不規范。針對這種情況，由于很多地方對檢疫工作不重視，監督機制不嚴格，相關部門監督機制不完善，監督員的綜合素質較低，在檢疫過程中應付了事，使許多未通過檢疫的肉類食品流入市場，給人們的身體健康帶來潛在的危脅。

（3）檢疫責任意識差。受技術發展的制約，很多地區的檢疫方法還只是停留在傳統的理念中，因此對動物的一些嚴重的疾病還不能及時地檢測出來。對于一些相關部門來說，有些工作人員的責任意識比較差，沒有對動物的檢疫監督工作給予強大的支持力度，以至于出現一些安全隱患。

2 動物檢疫工作的可行性策略

（1）嚴格落實產地檢疫制度。為了確保畜產品的安全性，國家出臺了動物產地檢疫報檢制度。但是受多方面因素影響，該制度在部分地區執行不到位，從而造成這些地區的畜產品安全性得不到保障。為此，各地食品藥品監督管理部門除了要加強產地檢疫報檢制度的落實和巡查外，還應當通過行政手段，制定一些強制措施，督促當地各屠宰企業落實報檢制度。

（2）強化產地檢疫監督程序。畜產品的生產通常要經過產地-運輸-屠宰3個環節，為了確保產品的安全性，除了加強前2個環節的檢疫管理外，還應當強化屠宰環節的監督，即對所送動物如果沒有產地開具的檢疫證明，則一律不準進入屠宰廠進行加工。

（3）強化飼養監管。各地區的動物衛生監督部門除了要將自身工作中心向重大動物疫病防控與監管地轉移外，還要通過強化生產過程的管控及病死禽畜的處置等，做好動物衛生檢疫工作[2]。飼養環節的監管上采取人員定職定責制，即動物衛生監督部門根據飼養監管的需要，確保畜產品安全達到要求，并將飼養環節監管職責明確下來，再結合部門工作人員的實際工作情況，將職責落實到位，并做好相應記錄。為了確保定職定責制度落實到位，就要建立獎懲相結合的人員績效考核機制，并采取領導負責制，一旦出現問題應予以追責，為保障畜產品的安全性打下堅實的基礎。

（4）強化檢疫宣傳。對動物衛生檢疫工作來說，強化宣傳是做好此項工作的重要策略。從實際情況來看，為了確保畜產品的安全與健康，我國目前在動物衛生檢疫方面制定了許多的法律法規，這是執法監督的重要依據，同時也是通過宣傳，提升養殖、屠宰等環節企業及社會動物衛生防疫意識的有利機會。對此，各地動物衛生監督部門要結合當地的衛生檢疫工作實際，選擇相適應的法律法規，并將其編寫成一些通俗易懂的宣傳內容或宣傳單，通過電視、廣播、互聯網和派發宣傳單等形式，以及深入到當地養殖和屠宰加工等企業，定期進行法律法規知識的宣傳，提升企業與百姓的動物衛生檢疫認知水平。

3 結語

總而言之，對于養殖行業而言，動物衛生檢疫工作是必不可少的，一旦出現了動物疾病，將會對人體健康產生巨大的危害。我們只有從肉質，也就是從源頭入手，緊抓動物檢疫工作，從動物養殖、屠宰和運輸等多方面入手，并加大對動物防疫相關制度和辦法的宣傳力度，才能使動物防疫工作真正落實到位。

參考文獻：

[1]趙志耕.淺談如何做好動物衛生檢疫工作.農民致富之友，2016，（16）250-251.

[2]張勁夫.做好動物衛生監督工作的措施.中國畜牧獸醫文摘，2014，（4）14-15.