肉仔雞中后期的綜合飼養管理技術

彭海新 廣西陸川縣馬坡鎮水產畜牧獸醫站 537712

育雛結束后至上市出售前為肉仔雞的快速育肥期，此期加快增重速度和維護雞群的健康是最主要的目標。為此，應抓好肉仔雞中后期的綜合飼養管理技術，進一步提高肉雞養殖的經濟效益。

1 飼料營養

根據肉仔雞不同生長發育階段的營養需要特點，及時更換該雞種相應飼養期的飼料，是4周齡至出欄期的重要飼養方式。中期機體發育快，長肉多，日采食量增加，獲取的蛋白質營養較多，可滿足機體的營養需要；后期能量需要明顯高于前期，而蛋白質較前期降低，所以，后期易使用高能量飼料。按肉仔雞實際蛋白質需要量，理論上供給蛋白質水平應該隨周齡的增加而遞減，這樣可以保證初期高蛋白質水平和降低后期的飼料成本，但生產實踐上每周換料1次難以執行，一般分為二、三段，這樣就可以適時由上段飼糧轉換成下段飼糧。

能量在加快增重速度和飼料轉化率方面起著主導作用，后期催肥效果明顯。肉仔雞中后期應當自由采食，增加食欲，提高采食量。在中后期配合飼料中應當增加能量飼料的比例，并添加油脂，盡量少用或不用糠麩類飼料。按飼養階段組成新的飼料配方時還必須注意以下因素：

（1）飼料的品質和價格，要考慮攝入營養的利用，以提高飼料的消化率和代謝率，使更多的飼料成分被利用。

（2）氣溫情況，所推薦的營養指標一般于20～25℃的溫度適用，如果氣溫變化很大，營養含量也應隨之調整，才能保證每只雞獲得均衡的營養成分。

（3）預計出欄的體重和毛雞的價格，即高能量的飼料不一定最合乎高生產效益，了解這一關系后就可以算出增加飼料成本，是否可以由增重部分創造高的經濟效益。

2 飼料形狀

適用于中后期的肉仔雞飼料可加工成顆粒料，一直喂到結束。由于雞喜歡啄食顆粒料，目前已有不少單位逐步采用顆粒料，它既可以保證營養全面，又能促進雞多食，減少飼料浪費，縮短采食時間，有利于催肥，飼料利用率也高。

3 增加采食量

肉用仔雞實行自由采食，應保持較大的采食量，其目的是增加肉用仔雞的營養攝入量，提高飼料轉化率，達到最快的生長速度。確定飼料量的多少，一般通過氣溫條件下按該雞種每周或每日的標準耗料量計算，如遇高溫、換料或應激時采食量有變化，用投料量減去剩料量計算出實際采食量。若實際采食量較低，營養攝入量難以滿足快速生長的需要。

增加采食量的主要方法是增加給料次數，每晝夜不少于6次，顆粒飼料不少于4次，這樣可以刺激肉雞的食欲。提供充足的采食槽位，食槽分布均勻。增加高溫季節的投料時間，增加夜間采食量，利用涼水拌喂。若采食量下降過多，可調整原有飼料配方，如提高飼糧能量、蛋白質、氨基酸和鈣磷等飼料水平。

飼養過程中每天做好耗料記錄，以便及時了解采食量，健康雞群采食量不斷增加，若采食量不增加或減量，應細心查明原因。這類原因大致有料性突然更換；喂料時間改變或不固定，忽饑忽飽；飼料品質下降或變質；由濕拌料改為喂干粉料；環境不適或管理方法不當，導致雞群發生疾病等。如不及時發現或改進，會引起雞群生長不良，甚至造成較大損失。

4 飲水要充足

中后期飼料能量高，采食量大，產熱多，限水或日常得不到充足的飲水從而降低食欲，造成肉用仔雞增重減少，所以飼養肉仔雞要提供充足的飲水。水質要潔凈，無色、無異味、不渾濁，礦物質含量和大腸桿菌含量不應超過標準，杜絕飲水污染。肉仔雞的飲水量與氣溫、采食量和生長速度有關，氣溫適宜季節，通常飲水量與攝食干料量的比為2∶1，高溫季節飲水量以肉仔雞自由飲水為宜。每天加水5～6次，洗刷一次水槽，不但白天注意供水，夜間也不斷供水。若斷水時間過長，恢復供水后會引起雞只暴飲，發生腹瀉。所以晚上應該檢查飲水器中的水量，如果晚上加滿水而清晨無水，則表示飲水器數量不足或容量太小，需要增加數量或調換容量較大的飲水器。飲水器的分布與雞距飲水槽位的距離有關，間隔不宜過大，一般在1.2～2.0m范圍內，便于雞只隨時喝到水。高溫季節要供給低溫飲水，刺激雞只采食，低溫季節水溫過低，會增加體內用于維持體溫的能量消耗，理想的飲水溫度一般為18.3℃，但是夏季飲用8～12℃的水為宜。

5 日常管理

（1）做好生產記錄。生產管理要求做好日常統計工作，填寫記錄表格。生產記錄包括飼料消耗量、存活雞數、死淘只數、舍內溫度、濕度和雞群狀態等內容。每周一次抽樣稱重，以及疫苗接種、用藥時間和劑量等。

（2）觀察雞群。細致地觀察雞群，包括飲水、采食情況、精神狀態、糞便、呼吸有無異常和有無啄癖等，能及時準確掌握雞群狀況，以便及時發現問題，及時解決問題，確保生產正常運行。作為養雞技術人員和飼養人員都必須養成“腦勤、眼勤、腿勤、手勤、嘴勤”的工作習慣，這樣才能管理好雞群。

（3）穩定操作程序。為雞群創造良好的舍內環境條件，如降溫通風、開燈關燈時間相對固定，這些管理措施的變換要逐步平穩過渡。肉仔雞生性膽小，飼養操作時防止突然的音響和燈泡的晃動。飼養人員不穿顯眼的服飾，否則容易造成驚群。飼養人員要定人定群，投料速度要快，盡可能做到同步飼喂。進入雞舍要隨手關門，動作要輕緩，防止雞只離圈或串群。

（4）防止雞舍內濕度過大。肉仔雞的相對飼養密度較高，容易使雞舍內水氣量積聚過大，潮濕是危害雞群健康的主要因素。采用降溫措施是日常管理工作的一個重要方面。要注意水不能溢出飲水器，同時加強通風換氣，可勤換或勤添干墊料，使其充分吸收濕氣。另外，舍內濕度過大時，易于病菌和蟲卵的繁殖，常發生曲霉菌病和球蟲病，特別在梅雨季節更應注意，并提前使用藥物預防。

（5）分群飼養。合理分群，及時調整日糧結構。飼養管理人員應隨時進行肉用仔雞強弱和大小的分群，加強喂飲管理，保持環境安靜，防止雞群產生任何應激反應。隨著我國肉雞生產的發展和大規模機械化養雞場的修建，公、母雞的分養方式將逐漸替代混養。有條件的大型雞場可施行初生雛的雌雄鑒別。農村專業戶飼養的肉用仔雞，一般在4周齡結合上苗分群，一次性分出公、母雞為好。

（6）采用弱光光照。有試驗表明，能量水平較高的飼糧只有采用低強度光照才有利于肉仔雞生長。所以不論采用何種光照制度，弱光都能減少雞的活動量，使雞處于安靜狀態，節省能量消耗，有利于肥育。