南方春大白菜栽培程式

湖南省益陽市赫山區青年路295號 （413002） 王迪軒

春大白菜是在早春或春末播種育苗，4—6月上市，克服春末夏初蔬菜供應淡季，增加蔬菜花色品種的栽培茬口。春大白菜栽培需要特殊的栽培技術，主要是解決早春低溫及長日照引起的抽薹以及后期高溫造成不包球和病蟲害嚴重等問題。

1．選擇品種

應選用冬性強、早熟、耐熱抗病、高產、優質的春季專用品種，如陽春、強勢、春大將、春曉。

2．培育壯苗

（1）選擇播期 ①塑料大棚栽培播種期為2月上旬，用加溫溫室育苗。②露地小拱棚定植或小拱棚內覆膜直播播種期為2月中下旬。③露地地膜覆蓋直播或露地育苗栽培播種期為3月中下旬至4月上旬，天氣暖和可適當提前，遇到倒春寒天氣可適當晚播。

（2）配制營養缽（塊、盤） 要采用營養缽、營養塊或穴盤育苗，有的還需進行假植。先配制營養土，選用60%園田土，加入過篩腐熟的25%細豬糞、15%的人糞干，每立方米培養土中再加入充分腐熟雞糞30～50千克、三元復合肥1千克，充分混勻，選用直徑7～8厘米的塑料營養缽，先裝缽高1/3，稍壓實，撐圓缽底，然后稍裝滿，壓實，至傾斜時不散土為宜。

（3）播種 播種時，每缽中心扎0．5～1厘米深空穴，每穴選播3～4粒種子，蓋土0．5～1厘米厚，蓋種土可用百菌清或多菌靈消毒。

（4）苗期管理 播種后出苗前可用50%辛硫磷乳油1 200～1 500倍液噴灑床面，防止蟲害。在3～4葉期每穴留2株，5～6葉期留1株間苗，夜間注意保溫，通常夜溫不得低于10℃，以防幼苗過早通過春化提前抽薹。生長前期以保溫為主，生長后期根據溫度變化應注意通風散濕，防止溫度過高造成幼苗徒長。移栽前根據苗情適時通風煉苗。

3．大田定植

（1）整土作畦 選擇土壤疏松肥沃，向陽、高燥、爽水之地。采用深溝、高畦。一般畦寬1米，畦高10～15厘米，畦溝寬25～30厘米，每畦種2行。

（2）大田施肥 每畝（1畝=667平方米，下同）施有機肥3 000千克或復合肥50千克左右作基肥。配合有機肥的施用，還可施用少量氯化鉀、過磷酸鈣。結合整地撒施或按確定株行距開穴施基肥，還可用人畜糞渣淋穴，日曬稍干后鋤松，然后定植。

（3）定植 ①定植時期：定植期應視其生長環境的氣溫和5厘米地溫確定，當兩者分別穩定通過10℃和12℃，方可安全定植，定植時適宜苗齡為25天左右，適宜生理苗齡為4～5片真葉。②定植規格一般株行距（35～40）厘米×50厘米，每畝栽3 500～4 500株。③定植方法：定植時，選擇無風的下午進行，先在畦中覆蓋地膜，四周壓實，按照株距扎孔定植，要帶土坨定植，以利緩苗。定植后立即澆水。直播的還要早間苗、早定苗。

4．栽培管理

（1）保溫 大棚栽培的，應注意棚膜晝揭夜蓋，早春晚上保溫，天晴時通風降濕。

（2）去裙膜 進入4月中下旬可去掉裙膜，只留頂膜。

（3）追施苗肥 應盡早進行，緩苗后追肥，每畝穴施尿素10～15千克。

（4）保濕 苗期覆膜后一般不澆水、不中耕，結球期小水勤澆，保持土壤見干見濕，土表不見白不澆水，澆水以溝灌為宜，不能漫灌或大水沖灌，以減少軟腐病發生。

（5）結合澆水追施包心肥蓮座初期結合澆水重施包心肥，每畝追施磷酸二銨30千克、尿素20～25千克、硫酸鉀10千克，此期還可采用0．2%的磷酸二氫鉀葉面噴肥2～3次。結球中后期不必追肥。

（6）掌握春大白菜澆水追肥原則 注意加強排水，雨后施肥防病相結合，不宜蹲苗，要肥水猛攻，一促到底，促進營養生長，抑制植株抽薹，使蓮座葉和葉球的生長速度超過花薹的生長速度，在花薹未伸出前長成緊實的葉球。

5．采收

春大白菜一般定植后50天（直播60天）左右成熟，此時一定要及時采收，以防后期高溫多雨，造成裂球、腐爛或抽薹，降低食用和商品價值。可根據市場行情分批采收、適當早收。

春大白菜除育苗移栽外，還可采用直播。在施足底肥，精細整地，平畦或高畦基礎上。可采用條播、穴播或條穴播方式。條播，是按行距開2～3厘米深的淺溝，澆透水，將種子均勻撒入溝中，后用細土覆蓋。穴播，是在行內按株距挖深2～3厘米的穴，點水，播2～3粒種子后覆細土。條穴播，是在行內按株距開4～5厘米長的淺溝，點水，而后將種子均勻播入溝內，覆土。播種后覆蓋地膜，2片真葉顯露，及時破膜露苗。破膜應扎小洞，以能掏出苗為宜，地膜破口處用土壓牢。在2片和5片真葉時分別間苗一次。其他管理同育苗移栽。