青島啤酒博物館：百年青啤與漫天的啤酒香

在中國，啤酒這個詞的發明地就在青島。啤酒為德文“BIER”的音譯兼意譯，是由德國人帶入中國的。在德國人創辦了青島啤酒廠之后就開始使用了，當時很多國人稱它為“皮酒”，皮子的皮。1916年，日本人接管青島啤酒廠之后，啤酒又稱為“麥酒”。后來在1928年的青島第一部史書《膠澳志》中，首次出現了現在的“啤”字，并將啤酒正式定名。

青島，世界啤酒之城、世界帆船之都，紅瓦綠蔭，碧水藍天，最具幸福感的海濱旅游度假勝地。青島啤酒，世界品牌500強，中國品牌500強，品牌價值過千億元，連續12年蟬聯中國啤酒行業首位，唯一入選世界級啤酒品牌，囊括了新中國建立以來啤酒質量評比的所有金獎。青島啤酒博物館，國內唯一的啤酒博物館，濃縮了青島啤酒百年發展歷程，充分展示深厚的啤酒文化底蘊，是中國啤酒文化的集中體現，最具文化歷史和民族特色。

八月青島，是海濱旅游城市黃金季節。如果你到青島來旅游、度假，一定要到青島啤酒博物館看看。推薦理由有四：一是你不到青島啤酒博物館就不知道到中國啤酒的發展歷程；二是你不到青島啤酒博物館就體會不到中國啤酒文化的淵源；三是你不到青島啤酒博物館就不了解啤酒生產工藝的精湛；四是你不到青島啤酒博物館就品嘗不到剛下線的純真原漿青島啤酒。

所以說你到青島來，青島啤酒博物館是必須去的。

從游客中心進入博物館內，首先看到的就是大廣場。廣場有一座醒目的雕塑“百年頌”，是2003年8月15日為了迎接青島啤酒的百年華誕（青啤博物館也是這一天正式開館）設立的。它是用阿拉數字1和兩個相形酒桶0造型組成。“1”像一面旗幟，代表青啤人永爭第一的精神；兩個象形酒桶“O”又像兩個車輪喻示著青島啤酒的歷史年輪滾滾向前。

青島啤酒博物館共分為A館、B館、C館。參觀者首先參觀A館歷史文化核心區，其次再參觀B館釀造工藝區和C館多功能區。

A館歷史文化核心區，承載著青島啤酒百年歷史和文化，收藏了大量的歷史資料、圖片、文物，展示著中國青島啤酒文化百年歷史發展歷程。在這里，你可以看到青島啤酒與青島市100年風雨兼程的圖片以及1903年的場景復原：青島啤酒博物館就是利用1903年的老建筑、老設備改建而成的，以煙囪為界：西邊這三棟樓是德國人居住與辦公的地方，現在是博物館的A區，展示了青島啤酒的百年歷史，是圖片展；東邊這幾棟樓是當時的生產車間，現在是博物館的B區，展示了1903年的生產設備與現代化的生產線。

1897年德國人占領了青島，第二年強迫清政府簽署了《膠澳租界條約》，把灣租給了德國人。德國人來到青島以后，驚喜地發現青島的水非常好，特別適合釀造啤酒，于是，在1903年8月15日，由英、德商人出資四十萬墨西哥銀元建了這個廠，當時的名字叫“日爾曼啤酒青島股份公司”。這幅1906年的青島市的手繪地圖，放大鏡后面紅色箭頭所指的位置就是啤酒廠的位置，靠近膠濟鐵路與港口碼頭運輸比較方便，特別是在登州路啤酒廠的左前方有一德國人毛奇兵營，他們建啤酒廠的主要目的就是為了供應駐青的德軍與僑民飲酒比較方便。

德國時期使用的青島啤酒商標：1906年青島啤酒在德國的慕尼黑博覽會上獲得的第一枚世界金獎，當時就震驚了世界，比茅臺酒的1915年的巴拿馬金獎還要早九年，可以說青島啤酒是第一個在世界揚名的中國酒類品牌！

B館釀造工藝區主要展示的是青島啤酒釀造生產工藝，你可以體會青島啤酒釀造工藝發展的各個階段，探索青啤百年釀造工藝艱難歷程。這里有青島啤酒廠的老廠房圖片和古老的釀造設備，真實的車間生產環境和現代的全息影像，再現老發酵池工作場景，以及現代化的青島啤酒生產線，高效的全自動化設備，通過新老設備的對比，見證了青島啤酒工業制造的工藝發展歷史。這里珍藏有世界上現存最早的西門子電機，玻璃罩內的電機就是一百年前德國西門子制造現在仍然可以運轉的電機。

C館一層是可容納200多名游客的品酒區和購物中心，可以現場品嘗最新鮮的原漿青島啤酒，親身體驗啤酒的魅力。這里還有樂隊演奏，體驗音樂與啤酒的激情碰撞。二層有學術報告廳和綜合娛樂設施，可以讓游客感受看、品、娛于一體的完美體驗。朋友，自遠方來不也樂乎！喝一杯青啤原漿，爽！喝兩杯，真爽！喝三杯，爽歪歪啦！

原漿啤酒又被稱為“啤酒皇后”，原先是只有釀酒師才能喝到的啤酒。這種發酵之后沒有經過任何過濾和處理的啤酒原液包含豐富的活性酵母菌，對人體消化系統大有益處，短短一天的保質期也讓它在啤酒大家族中尤為珍貴。

地址：山東省青島市登州路56-1號

開放時間：08：30-16：30