畜禽養殖中的環境保護問題及其對策研究

曾惠清 廣西陸川縣珊羅鎮水產畜牧獸醫站 537722

隨著我國畜牧業的不斷發展，一些與環境相關問題在畜牧業中持續出現，因此畜牧養殖的環境保護問題也得到了各界的關注。畜牧養殖過程中產生的廢棄物可引起環境污染，也給人們的身體健康帶來一定的威脅。為此，必須在畜牧養殖過程中采用多樣化的管理手段，創建科學、合理和生態的畜牧養殖體系，在提升畜產品質量的同時還要避免出現環境污染問題，確保畜牧養殖業健康發展。

1 畜牧養殖過程中環境保護的基本問題

（1）糞便污染問題。在畜牧養殖過程中畜禽產生的糞便極易為環境帶來污染。1頭豬1年至少產生2.5噸糞便，1家萬頭豬場產生的豬糞數量是25000噸。如果沒有采用科學的方法處理糞便，養殖場附近的空氣及水源有可能會受到污染。由于畜禽糞便中含有的多種對人體有害的微生物，能夠通過空氣和水傳播，進而威脅人體健康。同時，隨意排放的糞便污水和BOD、TN、COD以及TP等糞便污染物會污染地表水及地下水，如果這些受污染的水流入農田，會使得植株晚熟、徒長以及倒伏，而受到污染的地下水則會影響人們的飲用水安全。

（2）藥物殘留污染問題。隨著畜牧養殖技術的不斷進步，飼料及獸藥中添加的激素和抗生素類藥物，能夠有效降低牲畜的發病率，并且能夠提高畜產品質量和增加經濟效益，但是這些藥物也會引起農畜產品藥物殘留超標等問題。在畜禽養殖的過程中，養殖場會定時或者不定時地對牲畜給予消毒處理，消毒時部分藥物會滯留于牲畜的體表及養殖場內，這些藥物在揮發的同時極易變成有害物質污染周邊的空氣、土壤以及水源。而被污染的水源和土壤又會被牲畜再次吸收，如此循環往復，牲畜的健康也會受到嚴重的影響。

（3）臭味以及臭氣污染問題。飼料中的蛋白質被畜禽采食后會被代謝成為氮和臭氣，這在畜牧養殖中屬于一類不可忽視的污染源。牲畜養殖過程所產生的氨以及硫化氫等氣體一般都具有強烈的刺激性，特別是在畜牧養殖場附近，長期的臭氣會對周圍環境造成嚴重的大氣污染，并影響到人類的心理以及身體健康。

2 畜牧養殖環保的問題分析

畜牧養殖導致的環境污染類型包括微生物污染、土壤污染、水質污染和空氣污染等，而這些污染現象無不折射出我國畜牧養殖業中存在的環保問題。

（1）環境保護和科學經營意識低下。目前我國仍有一些養殖場的管理和生產人員對科學環保認識不到位。表現在養殖場對動物糞污沒有采取合理的處理措施，造成了周圍空氣污染、土壤污染和水污染等嚴重危害；在科學經營方面，大量養殖場仍采取作坊式小體量經營，未實施集約化、產業化和規模化管理，造成發展利益流失，后勁不足。

（2）畜牧養殖管理技術與方法滯后。目前我國對畜牧養殖和污染物處理先進技術的運用仍有不足，除了大型養殖場外，其他養殖場在管理技術方面仍有滯后。究其原因，離不開資金投入不足、中小型養殖場為節約成本傾向于選擇低成本的傳統方法和更新換代積極性不高等。

（3）畜牧養殖環保監督長效機制不足。我國基層管理部門對于畜牧養殖環保問題的監督機制急需完善。一方面，環境監測部門和管理監督部門間尚未建立起完善的聯動長效機制，因而缺乏一個履行監督責任的有力主體；另一方面，當出現畜牧養殖環境污染問題時，缺乏一套完整的制度體系進行執行參照，從而造成違規成本極低。

3 對策研究

（1）全面提升生態環保和科學經營意識。全面提升我國畜牧養殖產業的生態環保和循環發展意識，需要從兩個方面同時發力。一方面，基層管理部門應當肯定畜牧養殖產業對當地經濟發展、人民增收和人口就業等方面的積極作用，大力支持其發展。同時更要通過加大環保的宣傳與整治力度，穩固樹立并全面提升生態環保和科學經營發展觀念，為可持續健康發展保駕護航。另一方面，應當樹立和提升循環發展的環保意識，對畜牧養殖場內的動物糞便和其他污染物嘗試著變廢為寶、循環利用，提升廢物綜合利用率，兼顧生態效益和社會效益。養殖場應當踐行規模集約的經營意識，加快畜牧養殖現代化轉型，向生產經營集約化和規模化方向發展。

（2）加大對環保設施和技術的資金投入。基層政府和相關管理部門應當和養殖場管理負責人共同努力，通過一系列優惠獎勵措施和專項幫扶計劃，推動畜牧養殖場負責人加大對各類綠色畜牧養殖技術和污染物處理設施的經濟投入，建立畜牧養殖綠色管理的完整系統，一定程度上減少基層畜牧養殖造成的污染。

（3）加大畜牧污染的治理強度。隨著畜禽養殖業的不斷發展，畜牧養殖帶來的污染問題也越來越嚴重，只有將畜牧污染問題的治理強度提升上來，才能夠將各類污染問題解決到位。為此，政府部門要增加相應的資金投入，建設畜牧養殖污染治理的相關設施，比如創建農畜養殖無公害處理中心和建設廢棄物回收再利用處理設施等。同時還要運用科技手段避免和改善畜牧養殖帶來的環境污染問題，比如運用一些生物手段將牲畜糞便及污水凈化處理，還可以運用科學技術對相關污染物進行無害化處理。

（4）創建健康生態的畜牧養殖模式。畜牧養殖過程中必須創建健康的生態養殖模式，這樣才能夠提升畜禽養殖的生態化程度。積極推廣和使用綠色獸藥及綠色飼料，控制動物有毒以及有害物質的排出量，使得農畜產品以綠色化的水準呈現出來。同時還應當加大對養殖廢棄物增加循環利用以及凈化的力度，使得生態化以及清潔化的畜牧養殖模式得以實現。

（5）創建完善的畜牧養殖法律制度。對畜牧養殖中產生的污染問題給予一定的法律約束，并且增加法律的監管力度。為此，政府相關部門必須針對我國當前環境污染情況以及畜牧養殖問題，完善相關的法律法規，根據法律法規對養殖者進行嚴格的管理，以此來保證畜牧養殖的安全化以及生態化水平，從而防止畜牧養殖給環境帶來污染。

（6）建立健全畜牧養殖環保監督長效機制。良好的監督管理是推進畜牧養殖業可持續發展的重要條件之一。為了確保畜牧養殖產業的健康、綠色發展，必須建立健全畜牧養殖環保監督長效機制。一方面，環境監測和監督管理部門應當聯動為一個執行力強、效率高的責任履行主體，定期對畜牧養殖者和周邊居民進行調查，綜合評估畜牧養殖者的環境保護措施是否到位；另一方面，建立一套完整嚴格的制度體系，對不符合標準的畜牧養殖行為上報相關的執法部門，依據制度要求對不良行為實施處罰，以此提高養殖場主的環保意識。