生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢

寶雪蓮 遼寧省阜新市阜新縣佛寺鎮(zhèn)獸醫(yī)站 123128

敖全勝 遼寧省阜新市阜蒙縣沙拉獸醫(yī)站 123113

采用放牧的養(yǎng)殖方式進(jìn)行放養(yǎng)，在保障飼料安全的情況下盡量使用無公害的自然食物飼養(yǎng)，是生態(tài)豬養(yǎng)殖的重要特征。生態(tài)豬養(yǎng)殖是一個良好的生態(tài)循環(huán)，生產(chǎn)出的生態(tài)豬肉質(zhì)感和口感都比較好，而且綠色安全，是未來食品產(chǎn)業(yè)向生態(tài)化發(fā)展的重要方式之一。

1 生態(tài)豬的養(yǎng)殖概念

生態(tài)豬的養(yǎng)殖與傳統(tǒng)圈養(yǎng)方式有很大的區(qū)別，是采用更加綠色、無公害的方式進(jìn)行放養(yǎng)式養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖的過程中最大程度地保障生態(tài)豬飼料來源的健康性與綠色性，盡量采用青草喂食。自然環(huán)境為生態(tài)豬提供了天然的生長環(huán)境和健康飼料，反過來，生態(tài)豬在生長中的排泄物也為自然環(huán)境中其他作物的生長提供了有機(jī)的天然肥料，是一種可循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖模式。

2 生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)分析

生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)包括環(huán)境的衛(wèi)生狀況處理、食物和飼料來源的嚴(yán)格控制、水源的控制與投放，以及豬養(yǎng)殖過程中的疫病防范等。

（1）養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生。環(huán)境衛(wèi)生對生態(tài)豬的養(yǎng)殖有著重要作用，豬舍應(yīng)該采用有機(jī)材料鋪設(shè)地面，地面材料選擇要考慮滲水性和吸水性。豬舍的干燥是環(huán)境的重要保障，空氣新鮮和環(huán)境舒適對于生態(tài)豬養(yǎng)殖十分重要，所以要注意通風(fēng)，周圍沒有污染源，放養(yǎng)的密度合理，環(huán)境衛(wèi)生及時清理，這樣才能夠保障生態(tài)豬的養(yǎng)殖質(zhì)量。

（2）控制食物的來源。生態(tài)豬的飼料主要來自于天然的有機(jī)農(nóng)田，所以在養(yǎng)殖過程中需要配置生產(chǎn)飼料的配套設(shè)施。生態(tài)豬在食用綠色有機(jī)飼料后，產(chǎn)生的糞便也能夠及時地充作生態(tài)農(nóng)田的肥料，從而實(shí)現(xiàn)良好的生態(tài)循環(huán)。為了保證生態(tài)豬良好的肉質(zhì)，在飼料的配置中，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)加入礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

（3）水源的控制。生態(tài)豬的養(yǎng)殖離不開充足的飲用水供應(yīng)，保證水源不受污染也是生態(tài)豬養(yǎng)殖需要重點(diǎn)注意的地方。在飲用水的水源選擇方面，應(yīng)該保證水質(zhì)清潔、避免污染。基于生態(tài)豬的養(yǎng)殖狀況考慮，在飲用水投放過程中可以添加一些食鹽和維生素等物質(zhì)保障生態(tài)豬的健康養(yǎng)殖。

（4）疫病防治。疫病防治在生態(tài)豬養(yǎng)殖中十分重要。為了防止疫病對生態(tài)豬養(yǎng)殖戶造成重大損失，在養(yǎng)殖過程中就要對疫病的防治做出科學(xué)規(guī)劃，如果發(fā)生疫情，應(yīng)該及時聯(lián)系相關(guān)人員治療，并進(jìn)行發(fā)病豬隔離和養(yǎng)殖場全面消毒，并對其他豬進(jìn)行觀察治療。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢

（1）生態(tài)豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)組織模式。目前生態(tài)豬養(yǎng)殖一般采用從基地到公司，再到農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式，它的具體流程是由生態(tài)豬的養(yǎng)殖基地設(shè)立統(tǒng)一的養(yǎng)殖流程，通過公司來招募農(nóng)戶，對農(nóng)戶進(jìn)行生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，在熟悉流程之后開始養(yǎng)殖。生態(tài)豬養(yǎng)殖基地還可以為用戶提供飼料和疫苗等多方面的支持，在養(yǎng)殖完畢后還可以進(jìn)行銷售和商業(yè)上的合作。

（2）采用散養(yǎng)的養(yǎng)殖模式。生態(tài)豬養(yǎng)殖當(dāng)中，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式區(qū)別最大的地方就是生態(tài)豬養(yǎng)殖采用自然放牧的散養(yǎng)模式，在自然放牧的養(yǎng)殖模式當(dāng)中，生態(tài)豬的活動范圍十分廣闊，可以自由進(jìn)食，和自然環(huán)境實(shí)現(xiàn)了緊密的結(jié)合，創(chuàng)造出一個簡陋但是完整的生態(tài)鏈，能夠起到生態(tài)豬養(yǎng)殖和保護(hù)環(huán)境的雙重作用，這種養(yǎng)殖方式也可以讓生態(tài)豬的肉質(zhì)更加美味。

（3）生態(tài)豬養(yǎng)殖的立體養(yǎng)殖特點(diǎn)。立體養(yǎng)殖是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的新趨勢，它是指在有限的空間進(jìn)行養(yǎng)殖類別的優(yōu)化和養(yǎng)殖密度提升，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效率提高，對資源進(jìn)行合理利用。如生態(tài)農(nóng)田和生態(tài)豬之間的互補(bǔ)關(guān)系，和有條件的生態(tài)豬養(yǎng)殖農(nóng)戶使用的桑基魚塘生態(tài)豬養(yǎng)殖體系，立體養(yǎng)殖模式可以對養(yǎng)殖中的生物鏈進(jìn)行合理的優(yōu)化，從而使經(jīng)濟(jì)效益得到全面提升。

4 結(jié)語

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新和理念上的革新，使生態(tài)豬養(yǎng)殖成為一種綠色可靠的生豬養(yǎng)殖方式，而且養(yǎng)殖的生態(tài)豬具有綠色安全、品質(zhì)優(yōu)良和口感獨(dú)特的特點(diǎn)，在市場上具有很強(qiáng)的競爭力。生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖前景十分廣闊，現(xiàn)代社會提倡可持續(xù)發(fā)展，在這個大前提下，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)一定會得到更大的推廣。

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