湖南洞口縣“豬飽潲病”普查及診治報告初報

肖和良，劉 為

（1.湖南省洞口縣畜牧水產局，湖南 邵陽 422300；2.湖南省洞口縣竹市鎮動物防疫站，邵陽 422300）

洞口縣歷來有用熟食飼養本地品種黔邵花豬的習慣。亞硝酸鹽中毒豬通常在飽食后10～30 min內突然發病，最遲2 h出現癥狀，洞口地區群眾稱此病為“豬飽潲病”。亞硝酸鹽的毒性很大，豬亞硝酸鈉的最小致死量為每千克體重70～75 mg。亞硝酸鹽通過胃腸黏膜吸收進入血液后，使血液中的含氧血紅蛋白變成變性血紅蛋白（高鐵血紅蛋白），使血紅蛋白不能與氧結合而失去攜氧能力，導致組織缺氧，呼吸中樞麻痹，重者30 min左右可窒息死亡。此外，亞硝酸鹽在體內可透過血腦屏障及胎盤屏障，可引起懷孕母豬發生流產、早產、弱仔及死胎。

1 洞口縣“豬飽潲病”診治病例

病例一：石江鎮804曾某野豬場，開始是炒種，銷售種豬5母1公一組從5 000元到2 500元，后來才飼養商品豬。2010年10月22日下午2點，曾某打電話到縣畜牧局，說是突然倒地死亡5頭豬，要求馬上來人診斷。30 min后，縣畜牧水產局總畜牧師、石江鎮動物防疫站站長、站員3人到豬場診斷。查診：病豬皮膚發紺，嘔吐，呼吸困難，四肢末梢發涼，體溫35～37℃，有23頭大豬有以上明顯癥狀，問診：查此批體溫下降有中毒癥狀，喂了什么飼料？答：1 h前喂了青綠飼料熟食，都吃飽了的。查看：所喂熟食沒異味正常，問：煮熟方式？煮熟后是否掀開鍋蓋？答：煮熟后沒掀鍋蓋，還是昨晚煮的食。診斷為：豬亞硝酸鹽中毒。立即采取措施治療：①美藍+維生素E：1%美藍溶液每千克體重0.1 mL，肌注，維生素E每頭4 mL，肌注。相隔4 h同藥物同劑量再注射1次。②豬耳、尾尖放血1次，每頭豬根據大小放血100～200 mL。告訴豬場場長，預防“豬飽潲病”方法：開足火力煮熟食，煮熟后掀開鍋蓋并攪拌，到涼都不要蓋鍋蓋。6 d后回訪，治療31頭，治愈29頭，治愈率93.5%。

病例二：2014年10月6日，洞口縣楊林鄉破刀村李某飼養8頭大豬。李某素有用紅薯煮熟食飼喂壯年豬的習慣，卻不知晚上熟食悶煮，第2天上午9點喂食后，半小時多倒地死亡1頭豬。楊林鄉動物防疫站肖站長、站員3人到診斷，根據熟食悶煮病史和皮膚發紺中毒癥狀，診斷為“豬飽潲病”。治療方法：每頭豬用20 mL注射器先注入藍墨水2 mL，然后注滿涼開水18 mL，肌注。另用維生素C每頭6 mL肌注，配合治療，相隔4 h同藥物同劑量再注射1次。1周后回訪，治療7頭，治愈6頭，治愈率85.7%。

病例三：2015年5月18日，洞口縣月溪鄉豐閣村肖某飼養6頭大豬，晚上悶煮熟食，第2天10點喂食后，25 min后倒地死亡1頭豬。用病例二治療方法治療。5 d后回訪，治療5頭，治愈4頭，治愈率80.0%。

病例二和病例三都是在沒有特效藥美藍、甲苯胺藍情況下，用藍墨水替代治療，合計治療12頭，治愈10頭，治愈率83.3%。

2 洞口縣開展“豬飽潲病”普查工作

洞口縣2015年6月對黔邵花豬種豬進行了第2次普查，結果為：存欄黔邵花豬能繁母豬1 712頭，種公豬13頭[1]，主要分布在雪峰山山區的江口、長塘、大屋等8個山區鄉鎮。結合種豬資源調查，開展“豬飽潲病”普查工作，為2014年7月至2015年6月1年間，存欄黔卲花豬19 174頭，占全縣存欄豬96.8萬頭的2.0%，其中熟食飼養7 593頭，占39.6%，發病豬328頭，發病率1.7%，占熟食的4.3%，死亡263頭，病死率80.2%，死亡數占熟食的3.5%。2017年6月開展“豬飽潲病”第2次普查工作：2016年7月至2017年6月1年間，存欄黔邵花豬17 358頭，其中熟食飼養5 641頭，占32.5%，發病豬117頭，發病率0.7%，占熟食的2.1%，較2015年發病率和占熟食比例分別下降1.0、2.2個百分點，死亡豬73頭，病死率62.4%，占熟食的1.3%，較2015年分別下降17.8、2.2個百分點，見表1。

表1 湖南洞口縣2015—2017年“豬飽潲病”普查結果統計

結合黔邵花豬種豬資源調查，開展“豬飽潲病”普查工作，并同時發放“豬飽潲病”防治資料，按老百姓話說是疫病防控明白紙，2015年6月發放張貼8 000份，2017年6月發放張貼5 000份。通過對“豬飽潲病”防治知識宣傳，2017年發病率下降了，說明張貼下發資料是科普宣傳重要手段。

1993年至2013年20年間“豬飽潲病”發病死亡率較低，呈下降趨勢，2014—2015年“豬飽潲病”又有上升趨勢。洞口縣的獸醫（含防疫員）大部分都接觸過“豬飽潲病”病歷。經調查，洞口縣獸藥店沒有治療“豬飽潲病”的特效藥美藍、甲苯胺藍，所以縣畜牧水產局要組織到長沙汽車東站獸藥器材城采購這些特效藥，分配給鄉站防疫員，以備不時之需。

3 洞口縣“豬飽潲病”防治宣傳資料

3.1 病因

①青綠飼料調制不當。青綠飼料，如蓮花白、莧菜、南瓜葉、牛皮菜、蘿卜葉、甜菜、青菜、菠菜、萵筍葉、紅薯藤及野生菜等，若貯存或調制不當，如堆放過久或蓋鍋蓋煮未充分攪拌，煮熟后悶放，在一定條件下（60～70℃）或自然堆放腐爛產熱（20～40℃）條件下，由于硝化細菌及轉化酶作用，使青綠飼料中所含的硝酸鹽大量轉化為亞硝酸鹽，豬食后中毒。②誤食硝酸銨、硝酸鈉等化肥中毒。

3.2 癥狀

亞硝酸鹽中毒病豬常在采食后15 min至1～2 h突然發病，最急性者未見癥狀就倒地而死。急性中毒的豬主要呈現流涎、嘔吐，行走不穩，呼吸困難，鼻端、耳尖及可視黏膜呈紫藍色，皮膚呈灰白色，皮膚及四肢末梢均發涼，體溫正常或下降到34～37℃。黑豬的鼻鏡烏青，白豬的鼻鏡灰白，耳及四肢末梢冰涼。按飼喂時間和多少分：先喂的先發病，吃的多的先發病[2]。嚴重病例，全身無力或臥地不起，四肢痙攣或全身抽搐，有的呈游泳狀，掙扎嘶叫，然后昏迷。剪尾尖、耳尖不易出血或出少量血，血液黏稠呈黑褐色或醬油樣，最后窒息死亡。剖檢發現尸體腹脹，皮膚和可見黏膜呈灰紫色，全身血管擴張，肝淤血、腫大，胃腸黏膜多有充血，血液暗褐如醬油狀[3]，凝固不良，暴露在空氣中經久不轉變成鮮紅。

3.3 防治措施

預防：用白菜、甜菜、蘿卜等瓜菜類做豬飼料時，最好鮮喂，如必須煮熟時，應揭開鍋蓋加足火力，迅速燒開，不斷攪拌，不要悶在鍋內過夜。

治療：①解毒：1%美藍溶液（美藍1 g，酒精10 mL，生理鹽水90 mL），每千克體重0.1 mL，肌注或靜注。或用甲苯胺藍，每千克體重5 mg，加滅菌生理鹽水稀釋成5%的溶液，靜脈注射或肌肉或皮下注射，也可腹腔注射，此種療法使高鐵血紅蛋白還原速度比美藍快37%。②用催吐劑內服進行催吐，以排除殘余的毒物。③用高錳酸鉀水溶液洗胃之后，內服鹽類瀉藥或牛奶、蛋清等。④立即剪耳、斷尾放血，驅趕運動。

4 討論

在治療“豬飽潲病”方面，楊明爽[4]提出用維生素E配合美藍可提高療效和減少美藍毒素作用。黃立等[3]、楊明爽[4]、李世華[5]提出在沒有美藍和甲苯胺藍藥品情況下，用阿托品（0.15 mg/kg體重，肌肉注射）和5%維生素C 10～40 mL與25%葡萄糖溶液100～250 mL混合后靜脈注射，可以達到特效藥美藍和甲苯胺藍同樣治療作用。本文用藍墨水溶液治療，治愈率也達83.3%。

[1]曾曉建，肖和良，黃保國.湖南洞口縣黔邵花豬地方品種資源保護與利用[J].養豬，2016（4）：69-72.

[2]張寶羅.豬亞硝酸鹽中毒的治療體會[J].畜牧獸醫科技信息，2011（10）：83-84.

[3]黃立，陳廷國.豬亞硝酸鹽中毒的防治[J].養豬，2008（4）：74.

[4]楊明爽.治療豬亞硝酸鹽中毒的新方法[J].農業科技通訊，1996（6）：21-22.

[5]李世華.維生素C治療豬亞硝酸鹽中毒[J].中國獸醫雜志，1992（12）：32.