斯文·施耐 “用時(shí)間造物”的歌者

肖肖

關(guān)于嘉格納

作為“德國制造”的頂極廚房家電的締造者，嘉格納在創(chuàng)新設(shè)計(jì)與技術(shù)方面領(lǐng)袖群倫，獲得全球廣泛認(rèn)可。嘉格納始創(chuàng)于1683年，其每一件產(chǎn)品皆獲得國際市場的高度贊譽(yù)，為家庭廚房掀起一次又一次的革命。嘉格納的成功離不開對技術(shù)創(chuàng)新的不懈追求，把大氣簡約的設(shè)計(jì)與精密卓越的功能完美結(jié)合。如今，嘉格納在全球50多個(gè)國家和地區(qū)設(shè)有22個(gè)旗艦展廳。

3月16日，嘉格納成都展廳盛大啟幕，這也是中國第四個(gè)展廳。

祖母味道

嘉格納成都IFS中心48樓的展廳里，仿佛把德國黑森林一域搬到現(xiàn)場，而陳列與布局完全以一間廚房或餐廳的形式呈現(xiàn)。所以和斯文·施耐談話的內(nèi)容，幾乎都聚焦在廚房與美食之上，輕松、浪漫而愉悅。

他跟我談起自己的童年。小時(shí)候出生在德國寒冷的地方，和小伙伴們出去玩雪，裹挾著一身雪粉與寒氣歸來，進(jìn)門時(shí)祖母遞上的，一定是一盤剛剛出爐的蘋果餅。

食物對于人類之所以珍貴，從來不僅僅因?yàn)轱柛棺饔茫且驗(yàn)榫喗Y(jié)了情感之后，它便可以觸動(dòng)生命里最溫柔最美好的部份。

施文·施耐說，廚房是一個(gè)家庭的中心，是家庭的靈魂。家人在這里共享時(shí)間、食物、生活片段或工作話題，以及一切有趣的事。只要他不出差，晚餐一定要在家里享用，只有這個(gè)時(shí)間段，才是真正放下工作，屬于家庭的時(shí)間。

所以，對于廚房的需求，他覺得一定需要有足夠大的空間，可以容下全家人以及各種可以隨意施展廚藝的器具。當(dāng)然，作為嘉格納全球品牌高級(jí)副總裁，他也不忘向我們的讀者推薦一款自己最愛的產(chǎn)品：那就是嘉格納的蒸汽烤箱。

他偶爾會(huì)下廚，比較拿手的菜是蔥姜煎的帶子，他喜歡食物在經(jīng)過自然的烹飪后散發(fā)出的清香味道。和家人一起聚餐或者分享美食，成為他生活里必須的一種儀式感，讓所有的努力和奮斗都更有意義。

除此之外，欺文·施耐喜歡閱讀和旅行，喜歡一切與大自然親密接觸的運(yùn)動(dòng)——登山、徒步等等。在奧地利，他擁有另一處居所，閑暇時(shí)偶爾和家人一起前往，在綠野簇?fù)怼㈥柟獬蚊骼锵硎苌钬S厚的饋贈(zèng)。

用時(shí)間造物

斯文·施耐進(jìn)入博西集團(tuán)25年了。在漫長的工作經(jīng)歷中，也曾經(jīng)到過法國、俄羅斯，每到一個(gè)地方，都感受到不同的文化風(fēng)物，獲得不一樣的生命體驗(yàn)。他喜歡嘉格納這個(gè)品牌，也喜歡中國淵源流長的歷史文化，他說未來十年，二十年，自己和嘉格納會(huì)與中國一起成長更新。

335年，用時(shí)間造物。我們歌頌的從來不是歲月，而是在漫長歲月里人們的夢想、堅(jiān)持，不忘初心，以及與未來的相遇。

所以，嘉格納的“時(shí)間”，就是像斯文·施耐這樣的人們一代一代，點(diǎn)點(diǎn)滴滴凝聚而成的愛與專注，共融與創(chuàng)新。

嘉格納一向有廚房家電中的勞斯萊斯的美譽(yù)。斯文·施耐說，品牌所有的價(jià)值體現(xiàn)與奢華體驗(yàn)，全部都來自于用戶的需求。他相信，只有真正的用戶才能準(zhǔn)確地判斷“不錯(cuò)”“非常好”以及“頂級(jí)”之間的區(qū)別。所以嘉格納的終極目的，就是要讓用戶把嘉格納的產(chǎn)品用到極致，讓它真正成為生活的一部分，而不是炫耀甚至擺設(shè)。

這是斯文·施耐接手嘉格納品牌的第十年，但這之前，他已經(jīng)對嘉格納有了多年了解，也和品牌一起，對消費(fèi)者有了更多的調(diào)查與了解。最終結(jié)果是，他發(fā)現(xiàn)真正喜歡嘉格納的人更像一名藝術(shù)鑒賞家。

所以，未來的嘉格納不僅僅需要開發(fā)的是奢侈品家電領(lǐng)域，更需要打造的是一個(gè)為這些鑒賞家提供的社區(qū)平臺(tái)，讓高端消費(fèi)者能體驗(yàn)到各種生活方式，如高端美食、頂極紅酒、生活藝術(shù)等等。

就像這一次藉成都展廳開業(yè)所做的“嘉味天成”美食鑒賞，集川味大廚喻波與德國米其林星廚Stefan Stiller在嘉格納的舞臺(tái)上共同演繹出屬于嘉格納的精致美食。那不僅僅是食物，而是美學(xué)、尊重、榮耀，以及在無國界的廚房里進(jìn)行的靈魂碰撞。