陽臺種菜

朱立春

柔嫩多汁，營養豐富

菠菜原產伊朗，在我國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一，有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質等多種營養素。菠菜喜歡陰涼的環境，要避免夏日栽培，在秋季播種是最好的選擇，日常養護的時候光照也只能最多半天，夜里受燈光照射也不利于菠菜的生長。菠菜在寒冷的環境中味道會變甜哦！

◎別 名 菠柃、鸚鵡菜、紅根菜、飛龍菜

◎科 別 藜科

◎溫度要求 陰涼

◎濕度要求 濕潤

◎適合土壤 微酸性排水性好的肥沃土壤

◎繁殖方式 播種

◎栽培季節 春季、秋季

◎容器類型 中型

◎光照要求 短日照

◎栽培周期 1個月

◎難易程度 ★

開始栽種

第1步

在平整的土壤上面造壕，每間隔1厘米放入1粒種子，種子不要重合。然后澆水，發芽前務必要保持土壤濕潤。

第2步

當子葉長出后，將長勢較差的小苗拔去，使株間距控制在3厘米左右。往根部培培土，以防止小苗倒掉。

第3步

當本葉長到2片的時候，要進行第一次施肥，將肥料撒在壕間，與土混合后將肥料土培向菜苗根部。

第4步

當菜苗長到10厘米時，要進行第二次追肥，撒在壕間，并與泥土混合，然后將混合了肥料的土培向菜苗的根部。

第5步

當菠菜長到20-25厘米的時候，就可以用剪刀剪取收獲了。

注意事項

●多一次間苗

如果我們希望菠菜生長成比較大的個頭，就需要進行第二次間苗，將植株的間距控制在5-6厘米就可以了。

●限制光照

菠菜的生長不喜歡光照，光照過多就會使菠菜出現抽薹的現象，燈光照射也會出現抽薹的現象，即使是在夜里也要將植株搬移到燈光照不到的地方，這樣才可以讓其生長得更好。

菠菜的營養價值 菠菜不僅含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀質的極佳來源，蛋白質的含量也很高，每0.5公斤菠菜就相當于兩個雞蛋蛋白質的含量。