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老媽的長壽是“喝”出來的

2018-04-10 17:57:12
幸福家庭 2018年4期
關(guān)鍵詞:食療老年人

老媽今年87歲。多年來,她一直奉行的是“節(jié)氣喝湯食療養(yǎng)生法”,效果還是很不錯的。

前些年,老媽身體一度出現(xiàn)了多病現(xiàn)象。后來,在醫(yī)院工作的大姐給她開出了以喝湯為主要內(nèi)容的“節(jié)氣喝湯食療養(yǎng)生法”,即根據(jù)節(jié)氣的變化,挑選一些時令保健營養(yǎng)湯來提高身體的抵抗能力,增加身體的營養(yǎng)成分,從而起到養(yǎng)生保健的作用。老媽也非常聽話地按大姐給出的方子做。

清明時節(jié),天氣乍暖還寒,老年人吃得過飽、過多,就會影響胃液的分泌,容易導致胃腸炎、潰瘍病的發(fā)生。每年這個時候,老媽按照大姐給出的“要求”,煲些“鵪鶉蛋蘑菇筍片湯”來養(yǎng)生。用鮮蘑菇、熟筍片、鵪鶉蛋、火腿肉片、綠菜葉、鮮湯、料酒、味精、食鹽、雞油等,熬成一鍋熱湯,飯前喝上一小碗,補氣健脾,對春季脾氣不足而致神疲倦怠、面色失榮有一定的保健作用。

芒種時節(jié),由于天氣悶熱,空氣潮濕,容易使老年人四肢疲倦、萎靡不振。這時節(jié),老媽會用雞蛋、番茄、蔥花、胡椒面、味精、姜末、香油等,煲一鍋“番茄雞蛋蔥花湯”。這種熱湯清淡咸鮮,解暑化濕、開胃助陽,極適用于夏季脾陽被濕所困導致的食欲不佳癥狀。

處暑時節(jié),氣候逐漸干燥,身體“肺經(jīng)當值”,按照中醫(yī)的說法是:“肺氣太盛可克肝木,故多酸以強肝木”。所以,老媽每年這時節(jié),會煲一鍋“百合蓮子湯”來喝,有安神養(yǎng)心、健脾和胃的養(yǎng)生功效。

白露時節(jié),氣溫降低,燥邪傷人,此時,很多老年人出現(xiàn)口干舌燥、大便干結(jié)、皮膚干裂等現(xiàn)象。所以,必須多吃一些富含維生素的食品。……

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