老媽的長壽是“喝”出來的

老媽今年87歲。多年來，她一直奉行的是“節氣喝湯食療養生法”，效果還是很不錯的。

前些年，老媽身體一度出現了多病現象。后來，在醫院工作的大姐給她開出了以喝湯為主要內容的“節氣喝湯食療養生法”，即根據節氣的變化，挑選一些時令保健營養湯來提高身體的抵抗能力，增加身體的營養成分，從而起到養生保健的作用。老媽也非常聽話地按大姐給出的方子做。

清明時節，天氣乍暖還寒，老年人吃得過飽、過多，就會影響胃液的分泌，容易導致胃腸炎、潰瘍病的發生。每年這個時候，老媽按照大姐給出的“要求”，煲些“鵪鶉蛋蘑菇筍片湯”來養生。用鮮蘑菇、熟筍片、鵪鶉蛋、火腿肉片、綠菜葉、鮮湯、料酒、味精、食鹽、雞油等，熬成一鍋熱湯，飯前喝上一小碗，補氣健脾，對春季脾氣不足而致神疲倦怠、面色失榮有一定的保健作用。

芒種時節，由于天氣悶熱，空氣潮濕，容易使老年人四肢疲倦、萎靡不振。這時節，老媽會用雞蛋、番茄、蔥花、胡椒面、味精、姜末、香油等，煲一鍋“番茄雞蛋蔥花湯”。這種熱湯清淡咸鮮，解暑化濕、開胃助陽，極適用于夏季脾陽被濕所困導致的食欲不佳癥狀。

處暑時節，氣候逐漸干燥，身體“肺經當值”，按照中醫的說法是：“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”。所以，老媽每年這時節，會煲一鍋“百合蓮子湯”來喝，有安神養心、健脾和胃的養生功效。

白露時節，氣溫降低，燥邪傷人，此時，很多老年人出現口干舌燥、大便干結、皮膚干裂等現象。所以，必須多吃一些富含維生素的食品。每年白露，老媽會煲一鍋“鯽魚紅糖甜杏湯”。用鯽魚、甜杏仁、紅糖一并熬湯，熟后飲湯食魚，益氣健脾、滋陰理肺的養生功效。

秋分時節，老媽會煲鍋“黃花木耳雞蛋湯”，這種湯祛火排毒，對秋季腸道功能紊亂而致的頭暈、胸悶煩躁、大便干結等都有緩解作用。

小雪時節，老媽會煲鍋“蘿卜筍絲湯”，這種湯補脾和胃，消食通便，適用于老年人冬季過食肥甘厚味而致納少厭食、神疲乏力、大便不爽。

小寒時節，老媽會煲鍋“益壽鴿蛋湯”，這種湯可補肝腎，益氣血，潤肺滋陰。

大寒時節，老媽會煲鍋“當歸生姜羊肉湯”，這種湯溫中，可補血、散寒。

以上只是老媽奉行的“節氣喝湯食療養生法”中的幾個例子。老媽根據時令節氣，來選擇合適的營養保健湯，并把它們按順序排列好，打成表格，貼在墻上——她按照這張營養食療湯表來煲湯養生，收效非常明顯。

現在，老媽雖然已是耄耋之年，但面色紅潤，不咳不喘，還能做一些簡單的農活，甚至可以背些重物；晚上睡眠質量高，沒有盜汗、失眠等現象；記憶力也好，沒有老年人常有的那種拿東忘西現象；身板硬朗，一年四季極少得病，血壓也正常。老友們都羨慕老媽養生有術，這當然要歸功于老媽的“節氣喝湯食療養生法”。

（摘自中國廣播網 2018年2月9日）